เพลินกับการชิมในเทศกาล Tasting Australia ออสเตรเลีย ใต้

เพลินกับการชิมในเทศกาล Tasting Australia ออสเตรเลีย ใต้

ยามใบไม้ร่วงใน South Australia เป็นเวลาเหมาะสมที่สุดสำหรับกิจกรรมอาหาร ลองนึกภาพวันที่อากาศแจ่มใส พืชผลตามฤดูกาลที่มีอยู่อุดมสมบูรณ์ และไร่องุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางสีทองและแดงของใบไม้ยามผลัดใบ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความอลังการของอาหารในเทศกาล Tasting Australia เทศกาลนี้จัดขึ้นสองครั้งต่อปี ซึ่งมีเวลาจัดงานแปดวันในเดือนเมษายนและพฤษภาคม เลือกชมงานกว่า 40 แห่งทั่วเมืองแอดิเลดและภูมิภาคผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง เช่น Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra และ Adelaide Hills เรียนทำอาหารกับพ่อครัวคนดัง หรืออร่อยกับอาหารและไวน์ที่เข้ากันใน มื้อกลางวันอันยาวนานของไร่องุ่น เยี่ยมชมตลาดเกษตรกร ฟังการถกอภิปรายเรื่องอาหารในอนาคต หรือร่วมเทศกาลที่ริมฝั่งน้ำเมือง Adelaide

ผู้ชำนาญการทำครัวจะชื่นชอบชั้นเรียนทำอาหารที่สอนโดยเชฟชื่อดังของออสเตรเลียและจากทั่วโลก ในหลายปีที่ผ่านมา ชั้นเรียนนี้ครอบคลุมเนื้อหาทุกอย่าง นับแต่การอบพิซซ่าในเตาฟืน จนถึงการบรรจงตกแต่งเนยแข็งบนจาน หรือการทำอาหารฝรั่งเศส หากคุณชอบกินมากกว่าปรุง เลือกเข้าร่วมงานของเชฟชื่อดังที่มีอยู่หลายแห่ง เพลินกับมื้อค่ำแบบห้าคอร์สที่จัดเตรียมโดยเชฟห้าคน หรือพบกับเชฟในดวงใจของคุณในมื้อกลางวันที่ยาวนานท่ามกลางทิวทัศน์งดงามของไร่องุ่น

ไวน์เป็นหัวใจสำคัญอย่างหนึ่งของงาน Tasting Australia ผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์สามารถทดสอบการรับรสของตนกับไวน์คุณภาพเยี่ยมในบริเวณ Royal Adelaide Show หรือเรียนรู้ถึงศาสตร์แห่งการทำไวน์แบบเกษตรชีวภาพ นอกจากนี้ยังมีการประมูลไวน์ มื้อค่ำพร้อมเบียร์ ช่วงผสมค้อกเทล และกิจกรรมที่นำโดยผู้เชี่ยวชาญแชมเปญ

สิ่งที่ท้าทายที่สุดในงาน Tasting Australia คือการเลือกว่ามื้อถัดไปจะทานอะไรดี ไม่ว่ามื้อใด เวลาไหน คุณจะลานตากับอาหารมากมายที่ให้คุณรู้สึกเหมือนเที่ยวรอบโลกได้ภายในไม่กี่วัน ชิมอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของชาวอะบอริจิน หรืออาหารอิตาเลียนแกล้มไวน์ของออสเตรเลีใต้ กินไก่ย่างยาคิโทริ จิบแชมเปญ หรือชาเอิร์ลเกรย์ในเวลาน้ำชาที่โก้หรู เลือกงานเลี้ยงทาปาส หรือย้อนอดีตไปยังห้องอาหารในศตวรรษที่ 19 อร่อยแบบง่าย ๆ กับพิซซ่าปลอดสาร หรือเลือกเพลินกับอาหารแบบ 8 คอร์สในภัตตาคารที่มีชื่อเสียงแห่งของแอดิเลด ตั้งแต่บาร์บีคิวแบบออสเตรเลียและเสียงเพลงจากวงดนตรี ไปจนถึงสู่งานค้อกเทลปาร์ตี้ของทศวรรษ 1950 ใน Carrick Hill ของเมืองแอดิเลด ต่างบรรจงสร้างบรรยากาศที่ดีไม่แพ้รสชาติอาหาร

ความประทับใจในอาหารย่อมนำมาซึ่งการสนทนาที่ออกรส จึงมีการจัดงานอภิปราย Word of Mouth ที่เผ็ดร้อนขึ้นในสุดสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคมที่ Adelaide Riverbank Precinct ฟังเชฟ นักกลั่นเบียร์ นักบ่มไวน์ และนักเขียนคอลัมน์อาหารที่ต่างมากด้วยประสบการณ์ อภิปรายประเด็นต่าง ๆ เกี่ยวกับอาหาร ไวน์ และเบียร์ สุดสัปดาห์เดียวกันนี้ คุณยังอาจเพลินกับการทำอาหารแบบออสเตรเลียใต้ และความบันเทิงในงาน Feast of the Senses ที่ริมฝั่งน้ำ River Torrens ฟังดนตรี ชมสาธิตการปรุงอาหาร หรือเข้าร่วมในกิจกรรมทำอาหารอย่างมีแรงบันดาลใจ

ตลอดเทศกาล มีการจัดแสดงพืชผลอันอุดมสมบูรณ์และสดใหม่ของเซาท์ออสเตรเลีย ในงานรื่นเริงต่าง ๆ ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษ และในตลาดนัดเกษตรกร คุณอาจซื้อผลผลิตได้โดยตรงจากผู้ผลิต เกษตรกร นักอบขนม และคนทำเนยแข็ง ในตลาด Adelaide Showground Farmers Market ขนาดใหญ่ หรือซื้อจากตลาดที่มีอยู่ทั่วไปในระหว่าง Barossa Valley ถึง Riverland อุดหนุนงานฝีมือที่ Adelaide Festival Centre ชมตลาดถนนคนเดินที่แปลงสภาพมาจากถนน Rundle Street อันโก้หรูของเมืองแอดิเลด หาซื้อผักสวย ๆ ไวน์ท้องถิ่น และอาหารจานเด็ดจากภัตตาคารที่มีชื่อของเมือง

จัดหาเวลาเข้าร่วมงานฤดูใบไม้ร่วงปีนี้ ในเทศกาล Tasting Australia ที่มีอาหารและไวน์มากมายให้คุณได้ลิ้มลอง

ค้นหางาน









แนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับออสเตรเลีย