เลือกทำเลเหมาะท่ามกลางคนดังแห่งวงการอาหารของโลกในงาน Melbourne Food and Wine Festival ซึ่งจัดขึ้นในแหล่งอาหารมีชื่อเสียงของเมืองนานสองสัปดาห์ในเดือนมีนาคม ร่วมมหกรรม ‘อาหารกลางวันยาวที่สุดในโลก’ ที่ไชน่าทาวน์ และเข้าคอร์สทำอาหารกับเชฟผู้บุกเบิก นักทำไวน์ และนักเขย่าค้อกเทล อร่อยกับบะหมี่และเกี๊ยวสด ในงานหาบเร่ของตลาด Queen Victoria เพลินกับผลผลิตฤดูใบไม้ร่วงของวิกตอเรียในงานกาล่าดินเนอร์อันหรูหราที่ตลาด Prahran ค้นหาเมลเบิร์นในฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม ท่ามกลางบรรยากาศสนุกสนานของเทศกาลอาหาร หรือตระเวนชมงานกว่า 50 แห่งทั่วภูมิภาควิกตอเรีย
อาหารคือความสำราญที่มีไว้แบ่งปัน นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมเทศกาลนี้จึงเปิดงานด้วยแถวอาหารกลางวันที่ยาวที่สุดในโลก โดยเป็นอาหารสามคอร์สสำหรับคนนับพัน ในปี 2010 แถวอาหารนี้จะยาวขึ้นอีกครึ่งกิโลเมตรบนถนน Little Bourke ในย่านไชน่าทาวน์ของเมลเบิร์น คุณอาจจองโต๊ะอาหาร หรือสนุกกับกิจกรรมที่คึกคักรอบงาน เมลเบิร์นมีชื่อเสียงว่ามีร้านอาหารดีเยี่ยมในใจกลางเมืองและรอบนอก จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจะดีใจที่จองโต๊ะได้
คุณจะมีเรื่องคุยอีกมากมายในงานสุดสัปดาห์ MasterClass ที่เชฟชื่อดังและนักปรุงไวน์จากทั่วโลกมาแสดงฝีมือร่วมกัน เข้าครัวกับบรรดาเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของออสเตรเลียเพื่อชมฝีมือการทำอาหารลงบนจาน ชิมไวน์จากห้องเก็บไวน์ใต้ดินที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก หรือเรียนวิธีจัดอาหารให้เข้ากับไวน์จากลุ่มน้ำเมดิเตอเรเนียนอันอุดมสมบูรณ์ อีกทางเลือกหนึ่ง คือเรียนรู้เกี่ยวกับปรัชญาการทำอาหารในงานสัมมนา ‘โรงศิลปะแห่งความคิด’ กับเชฟนักสร้างสรรค์ที่ชอบโต้แย้ง
เมลเบิร์นเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นแหล่งการทำอาหารของออสเตรเลียที่มีชื่อ และเปรียบได้กับสำนักงานใหญ่ของโลกในช่วงเทศกาลอาหารและไวน์นี้ ลองลิ้มรสชาติอาหารเอเชียต่างถิ่นของหาบเร่ ภายใต้แสงตะเกียงที่จัดสามคืนในตลาด Queen Victoria กองจานเป็นตั้งสูงหลังรับประทานอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติ สดจากเตาโดยฝีมือพ่อครัวและร้านอาหารเอเชียชั้นเยี่ยมของเมลเบิร์น อร่อยกับบุฟเฟต์อาหารนานาชนิดพร้อมน้ำลิ้นจี่ ชาเขียวเย็น ไวน์วิกตอเรีย หรือบูติกเบียร์
สำหรับผู้เชี่ยวชาญการกินอาจต้องการจองกาล่าดินเนอร์แบบหรูสามคอร์ส ที่บรรจงปรุงโดยพ่อครัวชื่อดังนานาชาติ สัมผัสใกล้ชิดกับผลผลิตฤดูใบไม้ร่วงของวิกตอเรีย ในเทศกาลอาหารที่เปลี่ยนเวลาไปในแต่ละปีของตลาด Prahran เดินรอบจัตุรัสพร้อมขนมปังคานาเป้ในมือ หรือรับประทานอาหารในห้องโถงใหญ่ของตลาด ที่โต๊ะซึ่งประดับด้วยสมุนไพรและดอกไม้ จากนั้นรอรับไวน์ ช็อคโกแล็ต เครื่องดื่มค้อกเทล กาแฟ และเนยแข็งจากหมู่ไม้ เสมือนสวนอีเดนที่อาหารไม่ใช่สิ่งต้องห้าม
ถ้าคุณเป็นชื่นชอบไวน์ คุณจะพบว่าเทศกาลนี้มีรายการที่คุณพลาดไม่ได้อยู่หลายงาน ฟังผู้เชี่ยวชาญไวน์ของโลกอภิปรายถึงแนวโน้ม และประเพณีเก่าแก่ ที่ศูนย์ประชุมและแสดงนิทรรศการของเมลเบิร์น ชม Southgate Promenade แปลงสภาพเป็นประตูสู่ห้องใต้ดินที่เก็บไวน์ ซึ่งคุณจะสามารถชิมหรือซื้อหาได้จากโรงบ่มไวน์บูติกขนาดเล็กของวิกตอเรียที่มีอยู่กว่า 60 แห่ง งานนี้มีซุ้มอาหารและตลาดเกษตรกรขนาดเล็ก ที่นำเอาแหล่งทำไวน์ดีที่สุดของวิกตอเรียมาไว้ที่ริมน้ำ Yarra River
นอกเมืองเมลเบิร์น จองที่นั่งในงานอาหารกลางวันยาวที่สุดในโลกที่มีอยู่ให้เลือก 20 แห่ง จากนั้นเลือกงานอาหารจากที่มีอยู่กว่า 50 งาน ซึ่งจัดขึ้นตามเมืองชายฝั่ง บริเวณที่มองเห็นภูเขาหินสูงชัน ไร่องุ่น และสวนผักของรัฐวิกตอเรีย ไม่ว่าจะเป็นที่ใด วางใจได้ว่าคุณกำลังอยู่ในหัวแถวของถิ่นอาหารและไวน์ของโลก
