มุ่งหน้าออกจากชานเมืองด้านเหนือที่อุดมไปด้วยต้นไม้เขียวขจีของซิดนีย์ไปสู่ภูมิภาค Central Coast ที่ซึ่งคุณสามารถเดินป่าในอุทยานแห่งชาติ Bouddi National Park โต้คลื่นในหาด Avoca และตกปลาจากชายหาดในเมือง Terrigal  ไปตามเส้นทางเดินเลียบชายฝั่งทะเล Coast Walking Track ผ่านเข้าไปในอ่าว Bateau Bay อันสวยงาม และท่องเที่ยวไปตามชายหาดที่ได้รับการอนุรักษ์และชนบทที่อุดมด้วยสัตว์ป่าและพันธุ์พืชของอ่าว Toowoon Bay  เดินทางขึ้นเหนือต่อไป ตกปลาและให้อาหารนกกระทุงที่ชายหาดเลียบฝั่งทะเลของเมือง The Entrance ไปพายเรือแคนู เล่นสกีน้ำ เล่นเรือใบ พายเรือ และเล่นวินด์เซิร์ฟที่ทะเลสาบ Tuggerah Lake หรือขี่จักรยานรอบบริเวณเลียบริมฝั่งทะเลสาบ  เมื่อกลับเข้ามาบนบก คุณสามารถโดยสารเรือเฟอร์รี่หรือเช่าเรือยอชเพื่อเดินทางไปอุทยานน้ำแห่งชาติ Brisbane Water National Park ที่ซึ่งคุณจะพบเห็นศิลปะของชาวอะบอริจินและดอกไม้ป่าสีสันสดใสในระหว่างเส้นทางเดินป่า  เมื่อคุณได้เยี่ยมชมและสำรวจจุดน่าสนใจเหล่านี้แล้ว พักค้างคืนในเมืองที่คุณชื่นชอบที่สุดในภูมิภาค Central Coast

ขับรถผ่านเข้าไปในเมือง Newcastle และแวะโต้คลื่นที่หาด Nobby's Beach ว่ายน้ำที่หาด Bar Beach เล่นเครื่องร่อนที่หาด Dixon Park หรือดำน้ำดูซากเรืออับปางที่มีอยู่มากมายใกล้อ่าว Newcastle Harbour ผ่อนคลายด้วยอาหารกลางวันที่ร้านอาหารริมทางเดินไม้กระดาน หรือที่ท่าเรือ Queens Wharf ก่อนจะมุ่งหน้าต่อไปยังไร่องุ่นของ Hunter Valley ชิมไวน์แดงที่ทำจากองุ่นสายพันธุ์ Semillion และ Shiraz ชั้นแนวหน้าของภูมิภาคนี้ตามโรงบ่มไวน์ซึ่งมีอยู่ 120 โรง รวมถึงโรงบ่มของไวน์ยี่ห้อดัง เช่น McGuigan, Tyrrell, Tulloch และ Drayton  ซื้อไวน์จากโรงไวน์ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางหุบเขาสูง ๆ ต่ำ ๆ ของภูมิภาค Lovedale และชิมรสชาติของไวน์ที่ผลิตด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมในหมู่บ้าน Broke อันสงบเงียบในท่ามกลางสวนมะกอกและสันเขา Yellow Rock  ถ้าอยากผจญภัย ลองไปกระโดดร่มเป็นคู่ที่เมือง Cessnock เดินป่าในอุทยานแห่งชาติ Yengo National Park และขึ้นบอลลูนอากาศร้อนจากย่านชนบท Pokolbin เพื่อชมทิวทัศน์เหนือไร่องุ่น   แวะพักค้างคืนที่บูติกเกสต์เฮาส์ในภูมิภาค Lovedale เมือง Cessnock ที่อยู่ไม่ไกล หรือเมืองประวัติศาสตร์ Wollombi 

มุ่งหน้าขึ้นเหนือผ่านเมือง Kurri Kurri เพื่อชมชายหาด 26 แห่งของอ่าว Port Stephens ซึ่งเป็นสวรรค์สำหรับการพักผ่อนวันหยุด  ขับรถขึ้นเหนือต่อไปสู่ประภาคาร Nelson Head Lighthouse และแวะจิบกาแฟชมทิวทัศน์มุมกว้างเหนืออ่าว  จากเมือง Nelson Bay คุณสามารถพายเรือคายักหรือล่องเรือใกล้ ๆ โลมาปากขวด และดำน้ำหรือดำสนอร์กเกิลกับสัตว์ทะเลอื่น ๆ ที่แหลม Fly Point  จากนั้นโดยสารเรือข้ามฟากไปยังเขตเทศบาล Tea Gardens ที่นี่คุณสามารถทานอาหารกลางวัน แล้วมุ่งหน้าสู่ Hawks Nest ซึ่งเป็นย่านชานเมืองริมฝั่งทะเล เพื่อว่ายน้ำตามชายหาด หรือตกปลาในอุทยานแห่งชาติ Myall Lakes National Park  กลับมาที่อีกด้านหนึ่งของอ่าว เดินขึ้นไปบนยอดสุดของแหลม Tomaree Headland ในอุทยานแห่งชาติ Tomaree National Park แล้วฝ่าเนินทรายอันกว้างใหญ่ของหาด Stockton Beach ด้วยรถ ATV หรือรถโฟร์วีล  หลีกหนีความวุ่นวายออกมาหาความสงบยามค่ำคืนในอ่าว Anna Bay หรือเมือง Fingle Bay อันเงียบสงบ หรือเพลิดเพลินกับการพักสไตล์รีสอร์ตที่มีอยู่ห่างจากท่าจอดเรือ Nelson Bay Marina ออกไปสองสามนาที

เดินทางออกจาก Port Stephens และผ่านเข้าไปในเมืองประวัติศาสตร์ชื่อ Raymond Terrace บนฝั่งแม่น้ำ Hunter River เดินทางต่อไปจนถึงชายฝั่งทะเล คุณสามารถตกปลาและดำน้ำชมพืชและสัตว์ใต้ทะเลได้ที่ชุมชนชายฝั่งทะเลชื่อ Seal Rocks และเดินไปตามหาดทรายอันสวยงามของเมือง Forster  อีกทางเลือกหนึ่งคือมุ่งหน้าลึกเข้าไปในแผ่นดินเพื่อชมธรรมชาติที่เป็นมรดกโลกของอุทยานแห่งชาติ Barrington Tops  ที่นี่คุณสามารถเดินป่าหรือล่องแพในกระแสน้ำเชี่ยวผ่านเข้าไปในป่าฝนใกล้เขตร้อนและผ่านยอดของภูเขาไฟที่ดับแล้ว  เยี่ยมชมเมือง Taree และน้ำตก Ellenborough Falls อันน่าตื่นเต้นและแปลกตา และขี่อูฐไปตามหาด Lighthouse Beach ที่เมือง Port Macquarie  ขึ้นไปทางเหนืออีกเล็กน้อย คุณสามารถดำน้ำ ดำสนอร์กเกิล หรือตกปลาน้ำลึกที่เมือง South West Rocks และผ่อนคลายบนหาดทรายขาวสะอาดที่ไม่มีคนพลุกพล่านของเมือง Nambucca Heads  ปิดท้ายการเดินทางของวันนี้ในเมือง Coffs Harbour ซึ่งเป็นเมืองรีสอร์ตที่มีทิวทัศน์สวยงาม ล้อมรอบด้วยป่าและอุทยานแห่งชาติอันเขียวขจี

ทานอาหารเช้าบนชายหาดและถ่ายรูป Big Banana กล้วยยักษ์อันมีชื่อ  จากนั้นออกสำรวจพื้นที่แห่งการผจญภัยขนาดใหญ่ของภูมิภาค Coffs Coast พายเรือคายักผ่านเข้าไปในอุทยานแห่งชาติ Bongil Bongil National Park หรือล่องแพในกระแสน้ำเชี่ยวในแม่น้ำ Nymboida River ตกปลาหรือดำน้ำชมพืชและสัตว์ใต้ทะเลในอุทยานทางทะเล Solitary Islands Marine Park นอกชายฝั่งของเมือง Coffs Harbour หรือเลี้ยวไปทางตะวันตกเฉียงใต้เพื่อเยี่ยมชมหมู่บ้านฺ Bellingen ที่มีเอกลักษณ์ของตนเองและอุดมไปด้วยต้นไม้เขียวขจี จากนั้นเดินไปชมน้ำตกและป่าฝนกอนด์วานาในอุทยานแห่งชาติ Dorrigo National Park  เดินทางขึ้นเหนือต่อไป แวะจิบกาแฟในเมือง Grafton ที่มีเสน่ห์ ล่องเรือใกล้ ๆ โลมาในแม่น้ำ Clarence River และไปที่เมือง Glenreagh เพื่อโดยสารรถไฟขบวนเก่าแก่ที่ขับเคลื่อนด้วยหัวรถจักรไอน้ำเดินทางข้ามภูเขาหลายลูก มุ่งหน้าสู่อุทยานแห่งชาติ Nymboida National Park เพื่อล่องแพในกระแสน้ำเชี่ยว โรยตัวลงจากหน้าผา ปีนภูเขาหิน และดูฝูงตุ่นปากเป็ดที่ใหญ่ที่สุดในเขตภูมิภาคนี้   จากนั้นกลับมาสู่ทางหลวงสาย Pacific Highway และมุ่งหน้าผ่านเข้าไปในเมือง Ballina ซึ่งเป็นเมืองริมฝั่งแม่น้ำที่อึกทึก จากนั้นก็จะถึงเมือง Byron Bay เพื่อแวะพักค้างคืน

เดินเล่นอาบแสงอาทิตย์ยามเช้าไปตามเส้นทาง Cape Byron Walking Track และชมลำแสงอาทิตย์แรกของวันที่ฉาบประภาคารของเมือง Byron Bay ให้เป็นสีชมพู  มองหาวาฬที่อยู่ระหว่างการอพยพประจำปีในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนพฤศจิกายน และดำสนอร์กเกิลกับวาฬหลังค่อม เต่าทะเล และโลมาในอุทยานทางทะเล Cape Byron Marine Park พักผ่อนด้วยการทานอาหารเช้าชุดใหญ่ในร้านอาหารที่กำลังเฟื่องฟูร้านใดร้านหนึ่งจากจำนวนหลายร้านในเมือง Byron จากนั้นไปว่ายน้ำหรือพายเรือคายักข้าง ๆ โลมานอกหาด Main Beach หรือไปโต้คลื่นที่ The Pass ซึ่งเป็นจุดโต้คลื่นยอดนิยม  บินด้วยเครื่องร่อนเหนือประภาคาร ขี่ม้าใน Bungalow  หรือร่วมขบวนทัวร์รถโฟร์วีลขับผ่านเข้าไปในบริเวณน้ำตกที่ละอองน้ำแตกกระจายส่งประกายเป็นสีรุ้ง และป่าฝนในเขตชนบทของเมือง Byron  สวรรค์ชายหาดอันไม่ซ้ำแบบใครนี้ยังเป็นที่ซึ่งคุณสามารถมองหาหมอดูไพ่ทาโรต์ แสวงหาความสงบจากภายในจิตใจตามมุมเงียบในป่าฝน หรือเที่ยวชมงานศิลป์ของศิลปินท้องถิ่นที่ตลาดวันเสาร์ได้อีกด้วย  ทันทีที่จิตวิญญาณแห่งความเป็นเซนในตัวคุณกลับคืนมาดังเดิมแล้ว กระโดดขึ้นรถแล้วขับไปตามเส้นทางที่มีทิวทัศน์งดงาม ใช้เวลาเดินทาง 90 นาทีก็จะถึงโกลด์โคสต์  คุณสามารถใช้เส้นทางอ้อมเพื่อผ่านเข้าไปในอุทยานแห่งชาติต่าง ๆ รอบเมือง Murwillumbah ก็ได้ และปีนเขา Mount Warning ซึ่งเป็นภูเขาไฟโบราณที่ผุกร่อน  พักค้างคืนในตึกสูงริมหาดของ Surfer’s Paradise ซึ่งเป็นเขตชานเมือง หรือไม่ก็พักตามสถานที่เงียบสงบในเขตชนบท

ใช้เวลาช่วงกลางวันดื่มด่ำอย่างเต็มที่กับบรรยากาศของชายหาด การช็อปปิ้ง และความร่าเริงของโกลด์โคสต์  โต้คลื่นลูกใหญ่ซึ่งเป็นที่โจษขานทั่วโลกบนหาด Broadbeach, Kirra และ Main Beach หรือนอนอาบแดดบนหาดทรายสีทองของ Surfers Paradise ตามด้วยการแวะเวียนไปตามร้านค้า คาเฟ่ และภัตตาคารบนถนน Cavill Avenue อันมีชีวิตชีวา  ดำสนอร์กเกิลหรือดำน้ำดูซากเรือ The Scottish Prince นอกชายฝั่งของหาด Main Beach หรือสำรวจแนวปะการังเทียมที่อยู่นอกชายฝั่ง Narrow Neck พอดี  เข้ามาในผืนแผ่นดิน คุณสามารถเที่ยวชมน้ำตก แอ่งหินต่าง ๆ และป่าฝนใกล้เขตร้อนอันเขียวขจีของอุทยานแห่งชาติ Tamborine Mountain National Park, Springbrook National Park และ Lamington National Park  หากมองหาความสนุกสนานตื่นเต้นแบบสวนสนุก ลองไปว่ายน้ำกับโลมาและกอดแมวน้ำที่สวนสนุก Sea World ไปดูการถ่ายทำภาพยนตร์สด ๆ ที่สวนสนุก Movie World และผจญภัยกับคลื่นน้ำที่สวนสนุก Dreamworld  ทันทีที่คุณเติมพลังด้วยความสนุกสนานแล้ว ขับรถอีกหนึ่งชั่วโมงไปบริสเบน เมืองอันทันสมัยและผ่อนคลาย