Các vùng Rượu vang của Úc

Xưởng Rượu Vang Bulong, Thung lũng Yarra, VIC. Hình ảnh © Tourism Victoria & Cormac Hanrahan

Các vùng Rượu vang của Úc

Nước Úc có hơn 60 vùng trồng nho được công nhận trên khắp đất nước, có tiếng tăm trên toàn thế giới với những loại rượu vang đoạt nhiều giải thưởng.

Khám phá một số vườn nho shiraz lâu đời nhất thế giới ở McLaren Vale và thung lũng Barossa miền Nam Úc, hay loại vang trắng sauvignon từng đoạt giải thưởng ở Margaret River miền Tây Úc. Tham gia vào các sự kiện của xưởng rượu được tổ chức ở Thung Lũng Hunter gần Sydney, hay nếm loại vang Chardonnay thượng hạng, vang đen Pinot Noir và vang nổ của Thung Lũng Yarra gần Melbourne.

Hầu hết các vùng trồng nho hàng năm đều tổ chức lễ hội, trong đó du khách có thể nếm thử đồ ăn, rượu vang địa phương và tìm hiểu nét văn hóa. Lễ hội lớn nhất là lễ hội Tasting Australia tổ chức hai năm một lần, trưng bày những loại rượu vang ngon nhất của Úc.

Thung Lũng Hunter của New South Wales là vùng trồng nho lâu đời nhất nước Úc. Nơi đây cũng nổi tiếng với những món ăn ngon, trường dạy nấu ăn, phòng trưng bày, khu spa trị liệu sức khỏe và sân golf. Ở đây, bạn có thể nếm thử phomát địa phương, sô-cô-la làm thủ công, thịt lợn ướp, các sản phẩm từ sữa, bánh mì bột chua và dầu ô liu ngay từ tay những người chế biến. Tham gia một lớp học nếm rượu vang hoặc nếm thử một bộ sưu tập phong phú các loại rượu vang ở một trong hơn 150 cửa hàng rượu. Sau khi thưởng thức, hãy đi ra ngoài trời để chơi golf, đi khinh khí cầu hoặc máy bay trực thăng hay mua đồ cổ và đồ mỹ nghệ địa phương ở nhiều phòng trưng bày trong vùng.

Thung Lũng Barossa của Nam Úc là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất nước Úc và sản xuất ra một trong những loại rượu ngon nhất thế giới. Được những người di cư Châu Âu đến định cư lần đầu vào năm 1842, vùng đất này vẫn giữ vẻ quyến rũ cổ điển. Có khoảng 150 xưởng rượu vang và cửa hàng bán rượu ở Thung Lũng Barossa. Thung Lũng Barossa cũng nổi tiếng với những sản vật tươi ngon theo mùa, những người sản xuất thực phẩm thủ công và nhiều nhà hàng từng đoạt giải. Lái xe dọc theo những con đường ẩm thực của Barossa hoặc khám phá vùng thôn dã bằng xe đạp. Bạn cũng có thể tham quan vùng này bằng xe máy, xe hơi kiểu cổ, khinh khí cầu hoặc máy bay trực thăng. Thư giãn trong spa ban ngày hoặc chơi golf ở một trong những sân golf của giải vô địch.

Thung lũng Clare là một trong những vùng rượu vang lâu đời nhất nước Úc. Vùng này nổi tiếng với rượu vang Riesling và thường được gọi là quê hương của rượu Riesling Úc. Khí hậu địa trung hải nơi đây lý tưởng cho việc trồng các loại nho Riesling, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Semillon và Merlo. Thung lũng Clare có hơn 40 xưởng rượu vang, hầu hết là các xưởng rượu nhỏ nằm dọc theo đường hành lang 40 km từ Auburn đến Clare. Đi bộ hoặc đạp xe dọc theo Đường Riesling, nối liền nhiều danh thắng của vùng và các cửa hàng bán rượu, hoặc du lịch sành điệu và khám phá vùng đất này trên chiếc xe limousine.

McLaren Vale là nơi khởi thủy của ngành rượu vang Nam Úc và là quê hương của một trong những loại rượu vang lâu đời nhất thế giới. McLaren Valen có khoảng 65 xưởng rượu, hầu hết là quy mô nhỏ. Cũng có khoảng 270 người trồng nho độc lập ở đây. Ghé thăm khu chợ nông sản cuối tuần và thả sức mua đầy các túi du lịch với bánh mì nóng, phomát, quả ô liu và hoa quả, hay ở lại ăn trưa trong một nhà hàng giữa vườn nho đẹp như tranh. Đi bộ, đạp xe, hay cưỡi ngựa dọc theo Đường Mòn Shiraz, con đường này chạy dọc theo một con đường sắt cũ từ McLaren Vale đến Willunga. Sau đó đắm mình trong văn hóa nghệ thuật của vùng đất này trên một trong rất nhiều đường lái xe và đường đi bộ.

Chỉ cách Melbourne một chặng ngắn, bạn sẽ thấy những quả đồi nhấp nhô, vườn cây ăn quả, rừng ô liu, những khu nhà lịch sử và hơn 200 vườn nho trong Bán Đảo Mornington của bang Victoria. Trong vùng đất của người yêu ẩm thực này, bạn có thể mua rau hữu cơ ở các quầy ven đường hoặc tự mình hái dâu tây, mâm xôi và cherry trong vườn. Đi lang thang trong những cánh rừng ô liu nhìn ra biển hay dã ngoại tại một trong nhiều khu vườn tư nhân và công cộng. Có những vườn hồng hàng trăm năm tuổi, những mê cung làm bằng hàng rào cắt tỉa và những ngôi nhà di sản để bạn thưởng ngoạn. Kết thúc chuyến du lịch ẩm thực, hãy thư giãn trong khu spa ban ngày hoặc chơi một lượt tại một trong những sân golf hàng đầu của Úc.

Thung lũng Yarra có hơn 80 xưởng rượu, từ những xưởng rượu nhỏ của gia đình tới những dinh cơ rộng lớn. Vùng đất này lừng danh với việc sản xuất loại rượu vang nổ và vang đen, cùng với hàng loạt các loại rượu vang ôn đới. Đây là vùng đất trồng nho đầu tiên của bang Victoria từ năm 1838. Vùng đất này được biết đến với những sản vật tươi ngon như cá hồi, cá hồi nước ngọt và trứng cá muối, trái cây và rau hữu cơ, mứt và phomát làm thủ công. Lái xe theo một trong những con đường trồng nho và nhặt đầy chiếc giỏ đựng đồ dã ngoại của bạn ở Con Đường Ẩm Thực Thung Lũng Yarra hoặc ở nhiều khu chợ bán đồ tươi ngon rộng lớn.

Với nhiều xưởng rượu vang đẳng cấp thế giới và nhà hàng từng đoạt giải, vùng Sông Margaret là một trong những vùng rượu vang và ẩm thực nổi tiếng nhất của Tây Úc. Tham quan các cửa hàng bán rượu và nếm thử những mẻ rượu địa phương trong các tiệm rượu. Ở đây, bạn có thể ăn món tôm tươi vừa đánh từ biển hoặc dùng bữa tối với nấm và thịt bò hữu cơ của địa phương. Nuông chiều bản thân trong cửa hàng sô cô la làm thủ công và kẹo mềm ngon tuyệt. Khi kết thúc chuyến du lịch ẩm thực, hãy dành thời gian khám phá đường Great South West của vùng Tây Úc. Trong một vài giờ, bạn có thể đi từ các xưởng rượu vang tới những bãi biển kỳ thú có khu lướt sóng đẳng cấp thế giới, lặn và lặn với vòi hơi hoặc đi bộ trong những hang động và khu rừng cổ đại.

Nằm ngay phía bắc Perth trên Sông Swan, Thung Lũng Swan là vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở Úc. Tự tay nhặt lấy một hai chai rượu từ các xưởng rượu vang hiện đại của Thung Lũng Swan. Đi dọc theo Con Đường Ẩm Thực của Thung Lũng Swan và thưởng thức món ngon ở các nhà hàng sang trọng, quán và phê thư giãn, xưởng rượu và xưởng bia, và các quầy ven đường bán sản vật địa phương tươi ngon. Ăn tối ngoài trời ở các nhà hàng trong vườn nho hoặc chuẩn bị cho một chuyến dã ngoại ở công viên quốc gia. Đạp xe dọc theo Con Đường Di Sản Thung Lũng Swan hoặc khám phá vùng đất này trên một chiếc xe ngựa kéo lãng mạn hoặc một chiếc thuyền sành điệu trên Sông Swan.

Thêm Ý Tưởng về Nước Úc