Adelaide, Nam Úc
tháng 2

Khám phá 12 vùng sản xuất rượu vang tiêu biểu của Nam Úc và tận hưởng nếm thử rượu không giới hạn của hơn 150 nhà máy sản xuất rượu vang ở một vị trí thuận tiện tại Lễ Hội Rượu Vang Cellar Door hàng năm của Adelaide. Hàng ngàn loại rượu vang được trưng bày tại sự kiện này, từ các thương hiệu nổi tiếng quốc tới các nhà sản xuất thủ công giới thiệu những chọn lọc mới nhất và tốt nhất của họ. Nếm thử rượu của một số vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng quốc tế của Nam Úc như Thung Lũng Barossa, Coonawarra, McLaren Vale và Bờ biển Limestone. Tham gia các lớp học chuyên nếm thử rượu vang với các chuyên gia và thưởng thức một loạt các đặc sản địa phương tại Chợ Nông Dân của vùng.

Launceston, Tasmania
tháng 2

Tasmania nổi tiếng với rượu vang dành cho vùng khí hậu lạnh, bia và các sản phẩm tươi ngon xếp hạng thế giới. Lễ hội hàng năm vào tháng 2 cho du khách cơ hội được thưởng thức và trải nghiệm những gì tốt nhất mà Bang có. Công Viên Thành Phố tuyệt đẹp và mang tính lịch sử của Launceston tạo nên không gian độc đáo cho sự kiện ngoài trời này. Lễ hội là một trong những sự kiện hàng đầu của Tasmania, thu hút khoảng 40.000 khách mỗi năm. Hơn 65 gian hàng cho du khách cơ hội nếm và thưởng thức ẩm thực và rượu vang cực kỳ nổi tiếng của Tasmania giữa sắc màu và không khí vui nhộn của các trò giải trí mang tính gia đình, nhảy múa, âm nhạc và nhà hát đường phố do các nghệ sĩ địa phương và các bang thực hiện.

diễn ra ở Melbourne và các vùng của bang Victoria
tháng 3

Hàng năm hàng nghìn người yêu thích rượu vang và ẩm thực tham gia chương trình đẳng cấp thế giới với hơn 300 sự kiện diễn ra trong 20 ngày vào tháng 3 làm kín đầy mạng lưới các nhà hàng, các con đường nhỏ, tầng hầm và tầng mái trên khắp thành phố Melbourne và vùng Victoria. Đây là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức sản vật theo mùa tươi ngon, khu chợ ẩm thực nhộn nhịp, những đầu bếp sáng tạo và nhà hàng đoạt giải của họ, những chuyên gia làm rượu vang cùng sự mến khách nồng ấm. Danh tiếng của lễ hội thu hút những nhân vật nổi tiếng nhất trong giới ẩm thực và rượu vang thế giới. Chương trình cũng giới thiệu các đầu bếp, chủ nhà hàng, người làm rượu, chuyên gia thử nếm rượu, những người sản xuất và những thợ thủ công lừng danh của Victoria.

Vùng Nam Úc
tháng 3 – tháng 4

Tháng tư hàng năm, Dãy Núi Flinders và Vùng Hẻo Lánh là khung cảnh tuyệt đẹp cho các lễ hội liên quan đến ẩm thực trong sự kiện Hương Vị Vùng Hẻo Lánh Úc trong 4 ngày. Trưng bày những thứ tốt nhất của Nam Úc, từ Jamestown ở phía nam đến Innamincka ở phía bắc, Hương Vị Vùng Hẻo Lánh Úc cho du khách cơ hội để thưởng thức một số loại rượu vang và ẩm thực nổi tiếng của vùng Nam Úc, đi kèm với hoạt động vui chơi giải trí đẳng cấp thế giới. Cưỡi lạc đà tới bữa ăn tối dưới ánh nến hoặc xem phim và theo học các lớp nấu ăn dưới bầu trời đầy sao. Điểm nổi bật là Aussie Tea Cookout, bữa tối với lò nướng cắm trại trong không gian bên cạnh Dãy Flinders hùng vĩ

diễn ra trên toàn quốc
tháng 4

Tháng Rượu Vang Aussie là lễ hội được ngành sản xuất Rượu Úc tổ chức, là sự pha trộn của khoảng 100 sự kiện bao gồm: nếm thử rượu, quảng cáo và các hoạt động kỉ niệm diễn ra trên khắp đất nước giới thiệu danh tiếng của Úc khi sản xuất được một số loại rượu vang ngon nhất thế giới. Sự kiện gắn kết cộng đồng những nhà sản xuất rượu lại với nhau để nâng cao chất lượng, sự đa dạng và giá trị của rượu vang Úc đồng thời quảng bá các vùng trồng rượu nho nổi tiếng của Úc. Tháng Rượu Vang Aussie mang đến một cơ hội lớn để quý vị được nếm rượu vang ngon nhất của Úc, đó là rượu nho từ Tasmanian Pinot Noir, Hunter Valley Semillon, Margaret River Cabernet, Yarra Valley Chardonnay hay Barossa Shiraz, hoặc nhiều nơi khác từ hơn 60 vùng sản xuất rượu nho đã được lựa chọn.

Đảo Kangaroo, Nam Úc
tháng 4

Lễ Hội Hải Sản Đảo Kangaroo là một hoạt động tôn vinh hải sản tuyệt hảo và các sản vật địa phương nổi tiếng của Đảo Kangaroo. Chín sự kiện ăn uống riêng biệt được tổ chức trong sáu ngày tại một vài không gian thanh bình bên bờ biển quanh đảo. Phạm vi của sự kiện bao gồm các hoạt động thưởng thức bữa tối, lửa trại nấu ăn và bếp nướng hải sản bên bờ biển. Ngoài ra còn có các lớp trình diễn và bữa tối riêng với các đầu bếp nổi tiếng. Mỗi sự kiện là một cơ hội duy nhất để thưởng thức lối sống độc đáo của Đảo Kangaroo, gặp gỡ các nhà sản xuất và thưởng thức các sản phẩm hữu cơ, hải sản tươi sống, thịt, pho mát và rượu vang nổi tiếng của vùng này.

diễn ra tại Orange, New South Wales
tháng 4

Tháng tư hàng năm, trung tâm vùng Orange ở NSW lại đăng cai 10 ngày ẩm thực tươi ngon tại Tuần Orange F.O.O.D. Chưa đến bốn giờ từ Sydney, du khách có thể thưởng thức những hương vị tươi ngon nổi tiếng của vùng và gặp gỡ những người tạo ra chúng tại hơn 60 sự kiện. Ăn sáng trong các ruộng nho, đi lang thang trong các vườn táo hay tham gia một lớp nấu ăn ở một trong những nhà hàng có tiếng trong vùng. Tham dự một bữa tối sang trọng hay tham gia bữa tiệc dạ hội hóa trang. Khi những hoạt động chính thức kết thúc, hãy mạo hiểm xa hơn nữa và khám phá các nhà máy sản xuất rượu vang dành cho vùng khí hậu lạnh nổi tiếng quốc tế của vùng.

Adelaide, Nam Úc
tháng 4 - tháng 5

Lễ hội Nếm Trải Hương Vị Úc được tổ chức hai năm một lần là lễ hội ẩm thực và rượu vang thành công ở phạm vi quốc tế được tổ chức trong tám ngày vào tháng 4 và tháng 5. Chương trình các sự kiện bao gồm các lớp học thực hành nấu ăn, vào bếp với người nổi tiếng với đầu bếp địa phương và những người nấu ăn nổi tiếng quốc tế. Thưởng thức bữa ăn trưa lâu trong vườn nho hay bữa tối tuyệt vời do các đầu bếp khác nhau chuẩn bị. Thăm các khu chợ của nông dân và tham gia các hoạt động kỷ niệm dọc bờ sông đẹp như tranh của Adelaide. Rượu vang cũng là điểm trọng tâm của lễ hội với các vùng sản xuất rượu vang như Thung Lũng Barossa, McLaren Vale, Thung Lũng Clare, Coonawarra và Đồi Adelaide tổ chức các hoạt động nếm thử rượu vang, đấu giá rượu vang và các lớp học chuyên về ẩm thực và rượu vang.

Noosa, Queensland
tháng 5

Diễn ra ở Noosa trên Bờ Biển Sunshine bang Queensland, Lễ hội Ẩm Thực và Rượu Vang Quốc tế Noosa là một trong những sự kiện ẩm thực và rượu vang hàng đầu của Úc. Lễ hội có sự xuất hiện của đội ngũ gồm hơn 200 đầu bếp hàng đầu trong nước và quốc tế, những nghệ nhân sản xuất rượu vang mang tính biểu tượng, ẩm thực cao cấp, rượu hảo hạng, các nhà hàng và người yêu âm thực nghiêm túc cùng hội tụ bên khung cảnh bờ biển Noosa để thưởng thức, đàm đạo, thảo luận, ăn tối và xả hơi suốt bốn ngày. Lễ hội có sự kết hợp đầy hứng thú các sự kiện bao gồm: các bữa trưa dài, nếm thử rượu vang, phiêu lưu trên con đường ẩm thực, hòa nhạc, thực đơn để nếm thử, làm khách trong bữa tối của đầu bếp, chợ sản phẩm và các đầu bếp nổi tiếng diễu hành.

Darwin, Vùng lãnh thổ Phía Bắc
tháng 5 - tháng 10

Vào lúc hoàng hôn tối thứ Năm và Chủ nhật hàng tuần từ tháng 5 đến tháng 10, cảng Darwin trở nên sống động tại khu Chợ Mindil Beach Sunset. Khu chợ với nhiều gian hàng đồ thủ công mỹ nghệ địa phương, các trò giải trí cũng như các quầy nấu các món ăn của khắp các nơi trên thế giới. Một loạt những người kinh doanh bao gồm những người mát-xa, người xem bài tây, thợ đồ da, nghệ sĩ thổ dân, thợ may, thợ trang sức. Các trò giải trí do nhà hát đường phố, các nhà ảo thuật và một số nghệ sĩ hát rong quốc tế và địa phương biểu diễn miễn phí. Sau khi dạo hết các gian hàng, hãy tận hưởng bữa tối dã ngoại bên bãi biển và ngắm nhìn hoàng hôn nhiệt đới ngoạn mục tan vào trong đại dương.

Brisbane, Queensland
tháng 7

Cho 14 ngày ngon tuyệt trong lễ hội tháng 7 'ngon lành' của Brisbane giới thiệu các sản phẩm, người trồng trọt, đầu bếp, người làm vườn, nghệ sĩ biểu diễn và các nhạc công tốt nhất của Queensland. Điểm thu hút nhất của lễ hội thú vị này là Chuỗi ẨM THỰC do các đầu bếp địa phương và quốc gia thực hiện trong một chương trình gồm nhiều sự kiện, từ trình diễn nấu ăn tới tọa đàm về xu hướng ẩm thực mới nhất. Chuỗi TRỒNG TRỌT chứng kiến South Bank Cultural Forecourt chuyển đổi thành vườn đô thị với các nhà hàng tốt nhất Brisbane phục vụ các hương vị không thể nào quên được. Chuỗi ÂM THANH, diễn ra đồng thời, giới thiệu chín ngày trình diễn văn hóa và âm nhạc trên sân khấu được dàn dựng có mục đích. Nhiều sự kiện tận dụng không gian xanh ngoài trời và các vườn thực vật của Brisbane.

Canberra và các vùng, Vùng Tự Trị Thủ Đô Úc
tháng 7

Mùa đông ở Úc đánh dấu sự bắt đầu của mùa nấm truffle tại vùng Canberra, một trong những khu vực chính trồng nấm truffle của Úc. Những người trồng nấm truffle, các đầu bếp, nhà hàng và những người yêu ẩm thực từ xa tụ họp để ăn mừng mùa nấm truffle và nấm Truffle Đen của Pháp được giải cao tại Lễ hội Nấm Truffle Vùng Thủ Đô và Canberra. Lễ hội bao gồm hoạt động săn nấm truffle, các lớp học và trình diễn nấu ăn do các đầu bếp nổi tiếng thực hiện, các thực đơn được lấy cảm hứng từ nấm truffle và các buổi nếm thử tại một số nhà hàng và nhà máy sản xuất rượu vang tốt nhất của vùng. Ngoài ra du khách còn có cơ hội tham gia trải nghiệm trồng nấm trufle và các buổi tọa đàm về nấm truffle Úc bản địa.

Mundaring, Tây Úc
tháng 7

Lễ Hội Nấm Mundaring kỷ niệm nấm truffle đen Pháp được giải, loại nấm này mọc ở Tây Úc và được sản xuất ở đây với số lượng lớn hơn bất kỳ nơi nào ở Nam Bán Cầu. Lễ hội được tổ chức vào thời điểm sôi động nhất của mùa trồng nấm truffle ở Tây Úc. Điểm sáng của lễ hội là nấm truffle trồng ở Thung Lũng Oak có trong các buổi nếm thử, trình diễn, các bữa trưa trên bàn dài và các lớp học chuyên về nấm truffle. Còn có các khu chợ sản vật cho người sành ăn, các hoạt động ẩm thực cho trẻ con, trình diễn chó săn nấm truffle và trình diễn rượu vang. Ngày cuối tuần sành ăn thú vị này được tổ chức tại Mundaring đẹp như tranh, chỉ cách Perth CBD 45 phút.

Đảo Hamilton, Queensland
tháng 9

Lễ hội Great Barrier Feast rất thành công của Đảo Hamilton bao gồm một loạt các ngày cuối tuần của ẩm thực thượng hạng được tổ chức riêng biệt tại khu nghỉ mát sang trọng qualia. Được tổ chức tại các thời điểm khác nhau trong suốt cả năm, lễ hội dành riêng cho du khách cơ hội đắm mình trong một trải nghiệm ‘cảnh hậu trường’ gần gũi của ẩm thực và học hỏi trực tiếp từ một đầu bếp đẳng cấp thế giới trong một địa điểm đẳng cấp thế giới. Ngày cuối tuần của ẩm thực này bắt đầu với một bữa tối chào mừng được thiết kế bởi bếp trưởng của qualia và được phục vụ với rượu vang tuyệt hảo. Khách có thể tham gia các lớp chuyên nấu ăn. Bữa tối triển lãm cho phép thực khách xem một đầu bếp nổi tiếng thế giới từng bước chuẩn bị món ăn qua camera truyền hình trực tiếp từ nhà bếp.

Sydney, New South Wales
tháng 10

Sydney trở nên sống động với hàng trăm trải nghiệm ẩm thực để khám phá trong Lễ Hội Ẩm Thực Quốc Tế Crave Sydney được tổ chức hàng năm. Lễ Hội Ẩm Thực Crave Sydney là chương trình kéo dài một tháng tôn vinh ẩm thực của thành phố cũng như các sản vật địa phương từ vùng New South Wales. Trong suốt tháng 10, những người yêu thích ẩm thực sẽ được khám phá các quầy bar nhỏ và các khu ẩm thực sôi động của Sydney; tham gia các sự kiện ẩm thực quy mô lớn và các bữa tối do một số đầu bếp hàng đầu thế giới thực hiện. Sydney trình diễn truyền thống Aussie với những quầy đồ nướng nằm rải rác trên thành phố và một bữa ăn sáng đón bình minh trên Bãi Biển Bondi. Hyde Park biến thành các quầy hàng ẩm thực Châu Á và các trò giải trí sống động.

diễn ra ở Sông Margaret, Tây Úc
tháng 11

Lễ hội Margaret River Gourmet Escape là một sự kiện về rượu và ẩm thực diễn ra trong bốn ngày thu hút sự có mặt của những đầu bếp, những nhà phê bình ẩm thực và rượu, các nhân vật nổi tiếng nhất thế giới. Trong suốt bốn ngày diễn ra lễ hội có các hoạt động như các lớp học dậy nấu ăn cao cấp, nếm thử rượu vang từ những vườn nho tầm cỡ thế giới, các nhà hàng được dựng lên tạm thời, biểu diễn nấu ăn, nhà hát rượu, chương trình liên quan đến rượu vang, nhạc sống được biểu diễn trong khung cảnh bãi biển tươi đẹp. Các nhà hàng địa phương bổ sung vài tuyến đường có phục vụ rượu đã chuẩn bị trước khắp cả vùng. Lễ hội Margaret River Gourmet Escape mang lại cho du khách cơ hội dành vài ngày xem các đầu bếp quốc tế trổ tài tại một trong các vùng sản xuất rượu và ẩm thực được ca ngợi trên trường quốc tế nhất ở Úc.

Hobart, Tasmania
tháng 12

Du khách có thể chào đón Năm Mới tại Lễ Hội Ẩm Thực , sự kiện hàng đầu giới thiệu rượu vang và ẩm thực Tasmania được tổ chức hàng năm vào dịp Năm Mới trên bến cảng Hobart. Các đặc sản Tasmania như hải sản tươi sống, pho mát Đảo Bruny và dâu Bicheno chỉ là một vài trong số những điều thú vị mà Tasmania mang đến cho du khách. Đây là cơ hội để thử rượu vang dành cho vùng khí hậu mát mẻ, wishky mạch nha được cất dưới than bùn và các loại bia nổi tiếng của Bang. Lễ hội cũng giới thiệu một loạt các món ăn quốc tế được chuẩn bị với các nguyên liệu tươi ngon của Tasmania. Lễ Hội Ẩm Thực trùng với thời điểm kết thúc của Cuộc Đua Thuyền Buồm từ Sydney tới Hobart làm gia tăng không khí hội hè.