Những Sự Kiện Ẩm Thực và Rượu Vang ở Úc

Lễ Hội Ẩm Thực, Sydney, NSW. © Các Sự Kiện Thương Hiệu

Những Sự Kiện Ẩm Thực và Rượu Vang ở Úc

Ở Úc, bạn sẽ thấy rất nhiều lễ hội ẩm thực và rượu vang cùng với những hoạt động vui nhộn quanh năm.

Úc nổi tiếng với các đồ ăn tươi ngon và rượu vang được cả thế giới ca ngợi. Hàng năm hầu hết tất cả các thành phố đều tổ chức lễ hội ẩm thực và rượu vang. Tới thăm dịp Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Melbourne để thưởng thức hương vị của mùa thu; hay Lễ Hội Great Barrier Feast để thưởng thức hải sản tươi sống của Úc. Đào nấm truffle ở Tây Úc hay Canberra. Thưởng thức các buổi hòa nhạc trong vườn nho bên Sông Margaret. Uống mừng Năm Mới với rượu vang nổ ngon nhất của Tasmania ở Hobart hay với vụ thu hoạch bội thu của vùng nông thôn trong Tháng Rượu Vang Aussie. Bạn sẽ thấy rất nhiều lễ hội ẩm thực và rượu vang cùng với những hoạt động vui nhộn quanh năm ở khắp nước Úc.

Lễ Hội Great Barrier Feasts
Lễ Hội Great Barrier Feasts

Lễ Hội Great Barrier Feasts

Đảo Hamilton, Queensland
Nhiều nơi

Lễ hội Great Barrier Feast rất thành công của Đảo Hamilton bao gồm một loạt các ngày cuối tuần với những món ngon thượng hạng được tổ chức riêng biệt tại khu nghỉ mát sang trọng qualia. Được tổ chức qua bốn kỳ nghỉ cuối tuần trong năm, lễ hội này cho du khách cơ hội riêng để đắm mình trong một trải nghiệm ‘hậu trường’ gần gũi của ẩm thực và học hỏi trực tiếp từ một đầu bếp đẳng cấp thế giới cũng tại một địa điểm đẳng cấp thế giới. Ngày cuối tuần ẩm thực này bắt đầu với một bữa tối chào mừng được thiết kế bởi bếp trưởng của qualia và quý khách sẽ được phục vụ bằng món rượu vang tuyệt hảo. Khách có thể tham gia các lớp nấu ăn cao cấp. Bữa tối triển lãm cho phép thực khách xem một đầu bếp nổi tiếng thế giới từng bước chuẩn bị món ăn qua camera truyền hình trực tiếp từ nhà bếp.

Lễ hội Crush
Lễ hội Crush

Lễ hội Crush

Nam Úc
Tháng 1

Khám phá những loại rượu vang ngon bậc nhất Nam Úc, cùng với các hoạt động thời trang, âm nhạc và nghệ thuật khi hơn ba mươi xưởng rượu mở cánh cửa hầm rượu trong Lễ Hội Crush, lễ hội ẩm thực và rượu vang hàng năm của Adelaide Hills tổ chức trong kỳ nghỉ cuối tuần kéo dài vào dịp Quốc Khánh Úc trong Tháng 1. Lễ Hội Crush có một chương trình đa dạng bao gồm các buổi dã ngoại, trình diễn nấu ăn, nhạc sống, gặp gỡ những người làm rượu nho, bữa trưa và bữa tối, và các buổi trình diễn thời trang. Mỗi xưởng rượu đều có sản vật địa phương hấp dẫn, cùng với các chương trình giải trí từ nhạc jazz tới trống La-tinh. Lễ Hội Crush được tổ chức trên nền phong cảnh ngoạn mục của Núi Lofty ở Khu Đồi Adelaide.

Lễ Hội Harvest
Lễ Hội Harvest

Lễ Hội Harvest

McClaren Vale, Nam Úc
Tháng 1

Lễ Hội Harvest của McLaren Vale là nơi tôn vinh sự đa dạng của thức ăn, rượu vang đẳng cấp thế giới, âm nhạc và nghệ thuật từ vùng McLaren Vale. Sự kiện được tổ chức hàng năm này có nhiều trò vui nhộn và các hoạt động gia đình, với nhiều hoạt động vui chơi cho trẻ em: từ vẽ mặt và những bài học thủ công, đến làm bánh pizza và cưỡi ngựa nhỏ. Người lớn có dịp gặp gỡ những đầu bếp nổi tiếng, xem các buổi trình diễn nấu ăn và tham gia các lớp học về rượu vang, bia, dầu ô liu và phomát. Một đại lộ với những quầy hàng bên đường có những món ăn địa phương mời gọi. Chương trình kéo dài đến tối với các buổi biểu diễn ca nhạc tại sân khấu ngoài trời.

Lễ Hội Rượu Vang Cellar Door
Lễ Hội Rượu Vang Cellar Door

Lễ Hội Rượu Vang Cellar Door

Adelaide, Nam Úc
tháng 2

Khám phá những vùng rượu vang mang tính biểu tượng ở Nam Úc và nếm thử không giới hạn các loại rượu từ hơn 150 xưởng rượu. Khám phá những điều ưa thích mới từ các nhà sản xuất rượu vang và thực phẩm hàng đầu của Nam Úc tại Lễ Hội Rượu Vang Cellar Door hàng năm của Adelaide. Hàng ngàn loại rượu vang được trưng bày tại sự kiện này, từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới cho đến các nhà sản xuất thủ công đều có dịp phô diễn các loại rượu chọn lọc mới nhất và hảo hạng nhất của họ. Nếm thử rượu của một số vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng thế giới của Nam Úc như Thung Lũng Barossa, Coonawarra, McLaren Vale và Bờ biển Limestone. Tham gia các lớp thử rượu với các chuyên gia và thưởng thức một loạt các đặc sản địa phương tại Chợ Nông Dân của vùng.

Festivale
Festivale

Festivale

Launceston, Tasmania
Tháng 2

Tasmania nổi tiếng với rượu vang ôn đới, bia và các sản phẩm tươi ngon đẳng cấp thế giới. Festivale là sự kiện kéo dài 3 ngày được tổ chức vào mùa hè, mang đến cơ hội để thử qua những tinh túy nhất của đặc sản, rượu, bia, nghệ thuật và giải trí của vùng Tasmania. Công Viên Thành Phố tuyệt đẹp và mang tính lịch sử của Launceston tạo nên không gian độc đáo cho sự kiện ngoài trời này. Festivale là một trong những sự kiện hàng đầu của Úc, thu hút khoảng 40.000 khách mỗi năm. Có hơn 65 gian hàng, cho du khách cơ hội nếm và thưởng thức những món ăn và rượu vang nổi tiếng của Tasmania giữa sắc màu và không khí vui nhộn của các trò giải trí mang tính gia đình, nhảy múa, âm nhạc và nhà hát đường phố do các nghệ sĩ Úc và Tasmania biểu diễn.

diễn ra ở Melbourne và các vùng của bang Victoria
tháng 3

Trong hơn 20 năm, hàng ngàn người yêu ẩm thực và rượu vang đã đắm mình trong một chương trình sự kiện mang đẳng cấp thế giới trong Lễ Hội Ẩm Thực & Rượu Vang Melbourne. Trong ba tuần của Tháng 3, có tới hơn 200 sự kiện lấp kín mạng lưới các nhà hàng, đường phố, các địa điểm dưới tầng hầm và trên sân thượng trong khắp thành phố và vùng Victoria. Đây là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức sản vật theo mùa tươi ngon, các khu chợ ẩm thực nhộn nhịp, những đầu bếp sáng tạo và nhà hàng đoạt giải của họ cùng những chuyên gia làm rượu vang. Tiếng tăm của lễ hội này thu hút các nhân tài về ẩm thực và rượu vang từ khắp thế giới, cũng như những đầu bếp nổi tiếng, chủ nhà hàng, người làm rượu, người phục vụ rượu, nhà sản xuất và nghệ sĩ của chính vùng Victoria.

Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Devonport / Hương Vị Mùa Vụ
Lễ Hội Ẩm Thực & Rượu Vang Devonport

Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Devonport / Hương Vị Mùa Vụ

Devonport, Tasmania
Tháng 3

Một chương trình sự kiện với những món ngon được tổ chức vào Tháng 3, là thời gian tuyệt vời để khám phá Devonport. Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Devonport kéo dài một tháng, với các sản vật và món ăn địa phương trong vùng. Các lớp học nấu ăn, cuộc thi nấu ăn, các bữa tiệc nướng thú vị, những buổi dã ngoại của gia đình, nếm thử rượu bia, bữa tối do những đầu bếp nổi tiếng thực hiện, bữa trưa ngon miệng trong vườn nho và những sự kiện đặc biệt khác chỉ là một vài trong số những trải nghiệm ẩm thực tại đây. Cũng trong Tháng 3 ở Devonport, lễ hội Hương Vị Mùa Vụ tôn vinh sự phong phú của các sản vật sẵn có tại vùng Bờ Biển Tây Bắc Tasmania. Sự kiện thân thiện với gia đình này có những hoạt động cho trẻ em và các chương trình giải trí trực tiếp, cùng với các buổi trình diễn nấu ăn và sản vật địa phương.

Lễ Hội Ẩm Thực Sydney
Lễ Hội Ẩm Thực Sydney

Lễ Hội Ẩm Thực Sydney

Sydney, bang New South Wales
Tháng 3

Lễ Hội Ẩm Thực Sydney là lễ hội tổ chức hàng năm để tôn vinh sự đa dạng của các nhà hàng và phong cảnh ẩm thực của Sydney. Sự kiện này biến Công Viên Centennial của Sydney thành một trong những nhà hàng ngoài trời lớn nhất thế giới. Ở đây, bạn có thể nếm thử các món ăn tinh túy của Sydney, khi những nhà hàng mới nhất và tốt nhất của Sydney cùng với đầu bếp của họ phục vụ đồ ăn cho hàng ngàn tín đồ ẩm thực trong bốn ngày. Sự kiện này cũng nổi bật với các loại rượu vang, sâm-panh, bia và sản vật từ hơn 120 nhà sản xuất hàng đầu của Úc. Lễ Hội Ẩm Thực Úc cũng có hàng loạt các chương trình đổi mới và tương tác về nấu ăn và ẩm thực, cũng như các buổi biểu diễn trực tiếp trong suốt lễ hội.

Tháng Rượu Vang Aussie
Tháng Rượu Vang Aussie

Tháng Rượu Vang Aussie

diễn ra trên toàn quốc
tháng 4

Tháng Rượu Vang Aussie là lễ hội được ngành sản xuất Rượu Úc tổ chức, là sự pha trộn của khoảng 100 sự kiện bao gồm: nếm thử rượu, quảng cáo và các hoạt động kỉ niệm diễn ra trên khắp đất nước giới thiệu danh tiếng của Úc khi sản xuất được một số loại rượu vang ngon nhất thế giới. Sự kiện này gắn kết cộng đồng sản xuất rượu với nhau nhằm nâng cao chất lượng, sự đa dạng và giá trị của rượu vang Úc đồng thời quảng bá cho các vùng trồng rượu nho nổi tiếng của Úc. Tháng Rượu Vang Aussie mang đến cơ hội lớn để du khách được nếm những loại rượu vang ngon nhất của Úc, cho dù đó là rượu Pinot Noir của Tasmanian, rượu Semillon của Thung Lũng Hunter, rượu Cabernet của vùng Sông Margaret, rượu Chardonnay của Thung Lũng Yarra hay rượu Shiraz của Barossa, hoặc nhiều nơi khác từ hơn 60 vùng sản xuất rượu vang đã được lựa chọn từ khắp đất nước.

Kangaroo Island Seafood Feastival
Lễ Hội Hải Sản Đảo Kangaroo ‘FEASTival’

Lễ Hội Hải Sản Đảo Kangaroo ‘FEASTival’

Đảo Kangaroo, Nam Úc
tháng 4

Lễ Hội Hải Sản Đảo Kangaroo ‘FEASTival’ là một hoạt động tôn vinh hải sản tuyệt hảo cùng rượu vang các sản vật địa phương nổi tiếng của Đảo Kangaroo. Hàng loạt các sự kiện riêng rẽ được tổ chức trong một lễ hội kéo dài cả tuần tại những địa điểm ngoạn mục ven biển quanh hòn đảo này. Hòa mình trong các sự kiện ẩm thực ngon miệng, tiệc nướng hải sản và nấu nướng bên đống lửa trại ven biển. Ngoài ra còn có các lớp trình diễn và bữa tối riêng với các đầu bếp nổi tiếng. Mỗi sự kiện sẽ đem đến cho bạn một cơ hội độc đáo để có thể chiêm ngưỡng động vật và thiên nhiên hoang dã của Đảo Kangaroo, gặp gỡ các nhà sản xuất và thưởng thức các sản phẩm hữu cơ, hải sản tươi sống, thịt, pho mát và rượu vang nổi tiếng của vùng này.

Orange, New South Wales
Tháng 4

Tháng Tư hàng năm, trung tâm vùng Orange ở NSW lại đăng cai 10 ngày ẩm thực tươi ngon tại Tuần lễ Orange F.O.O.D (Ẩm thực của Quận Orange) . Chỉ cách Sydney một chặng ngắn, du khách có thể thưởng thức những hương vị tươi ngon nổi tiếng của vùng và gặp gỡ những người tạo ra chúng tại hơn 60 sự kiện. Ăn sáng tại các ruộng nho, đi lang thang trong các vườn táo hay tham gia một lớp nấu ăn ở một trong những nhà hàng có tiếng trong vùng. Tham dự một bữa tối sang trọng hay tham gia bữa tiệc dạ hội hóa trang. Khi những hoạt động chính đã kết thúc, hãy đi xa hơn nữa và khám phá các xưởng rượu vang ôn đới nổi tiếng thế giới của vùng.

Lễ Hội Ẩm Thực & Rượu Vang Thung Lũng Yarra
Lễ Hội Ẩm Thực & Rượu Vang Thung Lũng Yarra

Lễ Hội Ẩm Thực & Rượu Vang Thung Lũng Yarra

Thung Lũng Yarra, bang Victoria
Tháng 4

Các nhà sản xuất và những sản phẩm tốt nhất mang đẳng cấp thế giới của Thung Lũng Yarra cùng trình diễn trong Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Thung Lũng Yarra tổ chức vào mùa thu. Các sự kiện ở đây bao gồm những bữa tối đặc biệt làm từ những nguyên liệu theo mùa tươi ngon nhất của vùng, hòa quyện với những loại rượu vang độc đáo từ vùng rượu vang Thung Lũng Yarra của bang Victoria. Trước đây đã từng tổ chức các bữa tối kéo dài với điểm nhấn là hai hoặc ba xưởng rượu trong vùng, và những bữa tối theo chủ đề do những đầu bếp danh tiếng trong vùng thực hiện. Sự kiện này kết thúc với một bữa tiệc lớn ngoài trời cho mọi người, trong đó có cả một ngày nếm thử rượu và thức ăn cùng với các trò vui nhộn, các chương trình biểu diễn trực tiếp trên sân khấu của các nghệ sĩ địa phương, trình diễn nấu nướng và các hoạt động của trẻ em.

Adelaide, Nam Úc
tháng 4 - tháng 5

Lễ hội Nếm Trải Hương Vị Úc là lễ hội ẩm thực và rượu vang thành công mang tầm cỡ quốc tế, được tổ chức hai năm một lần, kéo dài tám ngày trong tháng 4 và tháng 5. Chương trình sự kiện bao gồm những lớp thực hành nấu ăn, vào bếp cùng người nổi tiếng với sự tham gia của các đầu bếp địa phương và những người nấu ăn nổi tiếng quốc tế. Thưởng thức bữa trưa thong thả trong vườn nho hay bữa tối tuyệt vời do các đầu bếp khác nhau chuẩn bị. Thăm các khu chợ của nông dân và tham gia các hoạt động kỷ niệm dọc bờ sông đẹp như tranh của Adelaide. Rượu vang cũng là điểm trọng tâm của lễ hội với các vùng sản xuất rượu vang như Thung Lũng Barossa, McLaren Vale, Thung Lũng Clare, Coonawarra và Đồi Adelaide tổ chức các hoạt động nếm thử rượu vang, đấu giá rượu vang và các lớp học chuyên về ẩm thực và rượu vang.

Lễ Hội Long Lunch ở Lovedale
Lễ Hội Long Lunch ở Lovedale

Lễ Hội Long Lunch ở Lovedale

Thung Lũng Hunter, New South Wales
Tháng 5

Sự kiện này của Thung Lũng Hunter là một bữa trưa kéo dài được tổ chức vào ngày cuối tuần thứ ba của Tháng 5 hàng năm, ở đó những người yêu rượu vang và ẩm thực có thể uống rượu và tới ăn ở một số xưởng rượu xung quanh Lovedale. Một vài xưởng rượu ở Lovedale cộng tác với các nhà hàng địa phương của Thung Lũng Hunter để tổ chức chương trình ẩm thực và biểu diễn trực tiếp trong hai ngày. Bạn có thể đi từ xưởng rượu này sang xưởng rượu khác, trong khi nhà hàng phục vụ các món ăn ngon miệng, hòa quyện với những món rượu vang hảo hạng. Đây là một sự kiện được nhiều người biết đến và cần phải có vé tham dự. Bạn có thể nghỉ trong những khu nhà tranh của nghệ sĩ và khách sạn phục vụ ăn sáng độc đáo hoặc khách sạn và khu nghỉ dưỡng sang trọng của Thung Lũng Hunter.

Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Noosa
Lễ Hội Ẩm Thực và Rượu Vang Noosa

Lễ Hội Ẩm Thực & Rượu Vang Quốc Tế Noosa

Noosa, Queensland
Tháng 5

Diễn ra ở Noosa trên Bờ Biển Sunshine bang Queensland, Lễ hội Ẩm Thực và Rượu Vang Quốc tế Noosa là một trong những sự kiện ẩm thực và rượu vang hàng đầu của Úc. Lễ hội có sự xuất hiện của đội ngũ gồm hơn 200 đầu bếp hàng đầu trong nước và quốc tế, những nghệ nhân sản xuất rượu vang mang tính biểu tượng, ẩm thực cao cấp, rượu hảo hạng, các nhà hàng và người yêu ẩm thực nghiêm túc sẽ cùng hội tụ bên khung cảnh bờ biển Noosa để thưởng thức, đàm đạo, thảo luận, ăn tối và xả hơi suốt bốn ngày. Lễ hội có sự kết hợp đầy hứng thú của các sự kiện bao gồm: các bữa trưa kéo dài, nếm thử rượu vang, phiêu lưu trên con đường ẩm thực, hòa nhạc, thực đơn để nếm thử, làm khách trong bữa tối của đầu bếp, chợ sản phẩm, trình diễn nấu ăn và các lớp học do những đầu bếp nổi tiếng hướng dẫn.

Lễ Hội High Country Harvest
Lễ Hội High Country Harvest

Lễ Hội High Country Harvest

Victoria
Tháng 5

Lễ Hội High Country Harvest là ngày lễ của vùng để tôn vinh các món ăn, rượu vang và bia ở vùng High Country ngoạn mục của Victoria. Được bao bọc bởi dãy núi Alps thuộc bang Victoria và trải dọc theo Sông Murray, vùng đất này là quê hương của những nơi sản xuất thực phẩm tươi ngon, những nhà hàng nổi tiếng và những nhà sản xuất rượu được thế giới công nhận. Hơn 100 km đường xe đạp chạy men theo những con sông trong vắt, xuyên qua những khu cây cối rậm rạp tự nhiên và cảnh núi non, qua các vườn nho, vườn hoa bia, hoa phong lan và vườn ô liu. Con đường xe đạp địa hình khép kín này là tuyến đường lý tưởng kết nối các khu làng ẩm thực, bao gồm Bright, Beechworth, Rutherglen, Milawa và Mansfield. Nếm thử bơ và pho mát làm thủ công và bia tươi Úc sảng khoái.

Savour Tasmania
Savour Tasmania

Savour Tasmania

Hobart và khu vực Tasmania
Tháng 5 – Tháng 6

Kể từ khi tham gia vào sự kiện ẩm thực năm 2009, Savour Tasmania đã phát triển thành một lễ hội đặc sắc thường niên rất được mong chờ, với sự tán dương của những người yêu ẩm thực và sự tham dự của những nhà sản xuất rượu vang và thực phẩm của Tasmania. Savour Tasmania nâng cao vị thế cho ngành công nghiệp rượu bia và ẩm thực của Tasmania, quảng bá cho tiểu bang này như một điểm đến độc đáo không thể bỏ qua để trải nghiệm ẩm thực và rượu vang. Savour Tasmania mời đến rất nhiều đầu bếp được quốc tế công nhận, thể hiện những bữa tối long trọng được làm chủ yếu từ những nguyên liệu tự nhiên của Tasmanian, trong những địa điểm và nhà hàng đẳng cấp thế giới. Lễ hội Savour Tasmania cũng bao gồm Lễ Hội Rượu Vang Đỏ Tasmania tổ chức vào cuối tuần, với rất nhiều các lớp học và hoạt động nếm thử rượu vang.

Darwin, Vùng lãnh thổ Phía Bắc
Tháng 5 - Tháng 10

Vào lúc hoàng hôn tối thứ Năm và Chủ nhật hàng tuần từ tháng 5 đến tháng 10, cảng Darwin trở nên sống động tại khu Chợ Mindil Beach Sunset. Khu chợ với nhiều gian hàng đồ thủ công mỹ nghệ địa phương, các trò giải trí cũng như các quầy nấu những món ăn của khắp các nơi trên thế giới. Một loạt các thương nhân bao gồm những người mát-xa, người xem bài tây, thợ đồ da, nghệ sĩ thổ dân, thợ may, thợ trang sức. Những trò giải trí do nhà hát đường phố, các ảo thuật gia và một số nghệ sĩ hát rong quốc tế và địa phương biểu diễn miễn phí. Sau khi dạo hết các gian hàng, hãy tận hưởng bữa tối dã ngoại bên bãi biển nổi tiếng và ngắm nhìn hoàng hôn nhiệt đới ngoạn mục trên Ấn Độ Dương.

Lễ Hội Nấm Truffle Kerfuffle
Lễ Hội Nấm Truffle Kerfuffle

Lễ Hội Nấm Truffle Kerfuffle

Manjimup, Tây Úc
Tháng 6

Tây Úc là nơi sản xuất ra lượng nấm truffle lớn nhất ngoài Châu Âu, và hơn 70% lượng nấm truffle được sản xuất ở Úc là sản phẩm của vùng rừng rậm phía nam của Tây Úc. Một trong những lễ hội nấm truffle danh giá nhất của quốc gia được tổ chức ở Manjimup vào Tháng 6 hàng năm. Lễ hội Truffle Kerfuffle thu hút hàng ngàn du khách đến vùng này. Các sự kiện ở đây bao gồm những lễ hội trong ngày với sự trình diễn của các đầu bếp nổi tiếng bên cạnh là các món đặc sản và rượu vang của vùng, và đỉnh điểm là bữa tiệc gala sang trọng. Cần phải đặt chỗ trước. Mùa nấm truffle của Úc kéo dài từ cuối Tháng 5 đến đầu Tháng 9. Manjimup nằm ở phía tây nam của Tây Úc, cách Perth khoảng 300 km.

Lễ Hội Nấm Truffle
Lễ Hội Nấm Truffle

Lễ hội Nấm Truffle Vùng Thủ Đô và Canberra.

Canberra và các vùng, Vùng Tự Trị Thủ Đô Úc
Cuối Tháng 6 – Đầu Tháng 8

Mùa đông ở Úc đánh dấu sự bắt đầu của mùa nấm truffle tại vùng Canberra, một trong những khu vực chính trồng nấm truffle của Úc. Những người trồng nấm truffle, các đầu bếp, nhà hàng và những người yêu ẩm thực từ xa tụ họp để ăn mừng mùa nấm truffle và nấm Truffle Đen của Pháp từng đoạt giải cao tại Lễ hội Nấm Truffle Vùng Thủ Đô và Canberra. Lễ hội bao gồm hoạt động săn nấm truffle, các lớp học và trình diễn nấu ăn do các đầu bếp nổi tiếng thực hiện, các thực đơn được lấy cảm hứng từ nấm truffle và các buổi nếm thử tại một số nhà hàng và nhà máy sản xuất rượu vang tốt nhất của vùng. Ngoài ra, du khách còn có cơ hội tham gia học trồng nấm truffle và các buổi tọa đàm của các chuyên gia về nấm truffle Úc bản địa.

Canberra, Vùng Tự Trị Thủ Đô Úc
Tháng 8

Kéo dài trong suốt Tháng 8, Lễ Hội Fireside đầy ắp những trải nghiệm mùa đông ấm áp đặc trưng của Bán Cầu Nam; từ những bữa tối ngon miệng, say sưa với rượu vang cho tới các buổi biểu diễn. Ở nhiều địa điểm quanh Canberra, bạn có thể nhấm nháp những ngụm rượu vang ôn đới tinh túy, nếm những món đặc sản của vùng, gặp gỡ những nghệ sĩ nồng nhiệt của địa phương, hoặc chỉ đơn giản là thư giãn bên lò sưởi. Những sự kiện tiêu biểu gồm có bữa tối 100 dặm, với những nguyên liệu địa phương tươi ngon được lấy trong vòng 100 dặm từ thành phố; các lớp học chuyên về rượu vang. Đi theo Đường Poacher ngay bên ngoài Canberra, bạn sẽ thấy khoảng 140 vườn nho và 33 xưởng rượu nằm rải rác trong vùng nông thôn.

Lễ hội Barossa Gourmet Weekend
Lễ hội Barossa Gourmet Weekend

Lễ hội Barossa Gourmet Weekend

diễn ra tại Thung Lũng Barossa, Nam Úc
vào tháng 8

Lễ hội Barossa Gourmet Weekend tổ chức vào Tháng 8 ở vùng rượu vang nổi tiếng thế giới, Thung Lũng Barossa, là một bữa tiệc thực thụ đánh thức mọi giác quan. Lễ hội này bao gồm hơn 30 sự kiện kéo dài 3 ngày, trong đó có các buổi nếm thử thức ăn và rượu vang, ngày vui chơi của gia đình, các hoạt động và thực đơn đặc biệt cho trẻ em, chợ mỹ nghệ, các buổi trình diễn trực tiếp, những bữa tối long trọng và các sự kiện ẩm thực, các lớp dạy nấu ăn và lớp nếm rượu. Lễ hội Barossa Gourmet Weekend mở ra cánh cửa để bước vào nền văn hóa ẩm thực rượu vang phong phú của vùng rượu vang Thung Lũng Barossa lịch sử. Từ những ngày tôn vinh xưởng rượu lớn tới những sự kiện thân mật riêng biệt, buổi cuối tuần ở đây có những lựa chọn phù hợp cho mọi lứa tuổi và mọi sở thích.

Lễ Hội Ẩm Thực Châu Á
Lễ Hội Ẩm Thực Châu Á

Lễ Hội Ẩm Thực Châu Á

Melbourne, Victoria
Tháng 9 – Tháng 10

Phong cách ẩm thực của Melbourne hấp dẫn với nhiều gia vị nóng, ngọt và chua và tất cả những hương vị trung tính được thể hiện trong Lễ Hội Ẩm Thực Châu Á kéo dài cả tháng tại Melbourne. Lễ hội này có một chương trình các sự kiện ẩm thực kiểu Châu Á được thực hiện trong hơn 50 nhà hàng ở khắp Melbourne, cũng như khu Phố Tàu rực rỡ của Melbourne tại Little Bourke Street và một số địa điểm khác. Tôn vinh di sản đa văn hóa của Melbourne với các món ăn kiểu Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Thái Lan và Việt Nam. Có những chuyến đi theo chủ đề món ăn Á, những bữa tối kéo dài và những tour đặc biệt để khám phá Bảo Tàng Trung Hoa, cùng với những buổi biểu diễn múa và các sự kiện độc đáo khác. Khu phố Tàu sáng rực trong Lễ Hội Đèn Lồng Trung Thu.

Tháng Good Food
Tháng Good Food

Tháng Good Food

Sydney, Canberra, Melbourne, Brisbane
Tháng 10 – Tháng 11

Trong suốt Tháng 10 và Tháng 11, những người yêu ẩm thực có thể ăn mừng tại lễ hội ẩm thực lớn nhất nước Úc trong Tháng Good Food tổ chức tại Sydney, Melbourne, Canberra và Brisbane. Tháng Good Food đem tới sự trình diễn của hàng loạt tài năng ẩm thực Úc, với nhiều hoạt động từ những bữa tiệc tối do các đầu bếp hàng đầu thế giới thể hiện, cho tới những lễ hội ngoài trời tự do phù hợp với hoạt động gia đình. Những sự kiện ẩm thực và rượu vang kéo dài một tháng này có sự tham gia của các nhà hàng nổi tiếng của Úc, với những sản vật địa phương của mỗi Tiểu bang và các vùng. Tháng Good Food được tổ chức tại Sydney và khu vực New South Wales; Canberra; Brisbane và khu vực Queensland vào Tháng 10; và tại Melbourne và khu vực Victoria vào Tháng 11.

Lễ hội Margaret River Gourmet Escape
Lễ hội Margaret River Gourmet Escape

Lễ hội Margaret River Gourmet Escape

diễn ra ở Sông Margaret, Tây Úc
tháng 11

Lễ hội Margaret River Gourmet Escape là một sự kiện về rượu vang và ẩm thực diễn ra trong bốn ngày, thu hút sự có mặt của các đầu bếp, những nhà phê bình ẩm thực và rượu, các nhân vật nổi tiếng hàng đầu của Úc và thế giới. Lễ hội kéo dài bốn ngày với các hoạt động như các lớp học nấu ăn cao cấp, nếm thử rượu vang từ những vườn nho tầm cỡ thế giới, các nhà hàng được dựng tạm, biểu diễn nấu ăn, nhà hát rượu, chương trình liên quan đến rượu vang, nhạc sống được biểu diễn trong khung cảnh bãi biển tươi đẹp của Vùng Rượu Vang Sông Margaret. Những nhà hàng và xưởng rượu địa phương nằm dọc theo một vài con đường lái xe theo chủ đề ẩm thực. Lễ hội Margaret River Gourmet Escape cho du khách cơ hội dành vài ngày để xem các đầu bếp quốc tế trổ tài tại một trong các vùng ẩm thực được quốc tế ca ngợi của Úc.

Lễ Hội Ẩm Thực Melbourne
Lễ Hội Ẩm Thực Melbourne

Lễ Hội Ẩm Thực Melbourne

diễn ra tại Melbourne, bang Victoria
tháng 11

Hãy hòa mình cùng hơn 24.000 người yêu ẩm thực trong sự kiện ẩm thực đa dạng của Melbourne kéo dài 4 ngày trong Tháng 11 tại Công Viên Albert của Melbourne. Những nhà hàng mới và tốt nhất của Melbourne có nhiều thực đơn đặc biệt với những món ngon cho sự kiện này, sử dụng các nguyên liệu thượng hạng theo mùa của địa phương. Học cách để trở thành chuyên gia pha chế rượu trong một lớp học pha chế cocktail, hoặc một người hầu rượu trong Nhà Hát Rượu. Thử tài trong lớp học nấu ăn cùng với một bếp trưởng. Bữa trưa và bữa tối hàng ngày kéo dài 4-5 giờ để bạn có đủ thời gian nếm các món ăn và tản bộ xung quanh. Cần phải mua vé trước.

Tasmanian Beerfest
Tasmanian Beerfest

Tasmanian Beerfest

Hobart, Tasmania
Tháng 11

Lễ hội bia lớn nhất nước Úc biến vùng mép nước Hobart trở thành một vương quốc của các loại bia chế biến thủ công và bia thượng hạng vào Tháng 11 hàng năm. Ở đây không chỉ có bia địa phương của Úc. Các nhà máy bia lớn và nhỏ ở khắp Tasmania, Úc và nước ngoài tham dự và trình diễn những loại bia ngon nhất của mình. Princes Wharf chuyển mình thành một vườn bia bên mép nước trong hai ngày, với nhạc sống và các trò giải trí. Gặp gỡ những người làm bia và học vài mẹo thử bia. Nếm thử những loại rượu táo làm thủ công ngon tuyệt và các sản vật địa phương của Tasmanian. Cho dù sở thích của bạn là để giải trí hoặc bạn là dân chuyên nghiệp, thì lễ hội bia Tasmanian International Beerfest cũng mang đến cho bạn cơ hội để đắm mình trong hơn 100 loại bia ngon.

Hobart, Tasmania
tháng 12

Đón mừng năm mới tại Lễ Hội Ẩm Thực Tasmania, sự kiện hàng đầu về ẩm thực và rượu vang của Tasmania được tổ chức tại vùng mép nước Hobart trong kỳ nghỉ lễ Năm Mới vào Tháng Giêng hàng năm. Các đặc sản Tasmania như hải sản tươi sống, pho mát Đảo Bruny và dâu Bicheno chỉ là một vài trong số những điều thú vị mà Tasmania mang đến cho du khách. Đây là cơ hội để thử rượu vang ôn đới lừng danh của Tasmania, wishky mạch nha được cất dưới than bùn và các loại bia nổi tiếng. Lễ hội này cũng giới thiệu một loạt các món ăn quốc tế được làm từ những sản vật tươi ngon của Tasmania. Lễ Hội Ẩm Thực trùng với thời điểm kết thúc của Cuộc Đua Thuyền Buồm từ Sydney tới Hobart làm gia tăng không khí hội hè.

Sự kiện tìm kiếm









Thêm Ý Tưởng về Nước Úc