墨爾本最佳的手工啤酒酒吧

墨爾本好啤酒如同愛咖啡一樣,當地有很多可以品嚐到精品啤酒的地方。 墨爾本最佳的手工啤酒酒吧
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墨爾本最佳的手工啤酒酒吧

墨爾本好啤酒如同愛咖啡一樣,當地有很多可以品嚐到精品啤酒的地方。


撰文: Paul Chai

由於手工釀造啤酒在澳洲越來越受歡迎,致使其在廣泛的地區得以釀造。在墨爾本您可以品嚐到由復古的露營車提供的麥芽啤酒和食物,在內城區由貨倉改裝而成的喧鬧啤酒館探索,或在市郊的平民酒吧細味具有挑戰性的啤酒。啤酒愛好者,墨爾本有齊您所需要的一切。

浸沒在墨爾本的風景之中

Thunder Road Brewing的啤酒屋

 Thunder Road Brewhouse位於墨爾本的內城北面市郊一個名為布朗斯威克(Brunswick)的地方,在那裡您會置身於巨型的銀桶旁邊,這些桶會釀造出Hop Star Extra Pale Ale或Smoke House Lager等限量版啤酒。為了配合銀色主題,廚房是在一輛復古的氣流拖車之中,提供炸辣椒雞翼、藍芝士蒜蓉蛋黃醬炸薯條和巨型蝴蝶餅,有咸味和鹽味焦糖兩款可供選擇。如果太安靜,您可以查詢一下店前具有歷史意義的藍灰沙岩釀酒小屋,亦可以參觀小屋內昔日的釀造工具。

Two Birds Brewing的The Nest

在這間位於墨爾本西面市郊的啤酒屋幕後的兩隻「鳥」就是Jayne Lewis和Danielle Allen,他倆是朋友,在一次美國公路旅行後愛上了手工啤酒。 The Nest 設於一間舊金屬板工廠內,兩位亦在這裡展示他們深受歡迎的啤酒,例如是Sunset Ale或Taco Beer,後者加入了些芫荽,是為了配合墨西哥食品而釀造的。這裡的食物以啤酒加小食為絕配,例如是鹽醋脆皮豬、黑椒牛肉乾和一小碟煙燻墨西哥辣椒小薯塊。如果你很餓,可以點古巴手撕豬肉配意大利拖鞋包。

Stomping Ground Brewery and Beer Hall

這間位於科林伍德(Collingwood)內城市郊,由貨倉改建而成有點不修邊幅的啤酒屋成功將德國啤酒屋的喧鬧和樂趣帶到這裡。裝潢帶有時尚的工業味道,露出的管道加上外露的燈泡,但攀緣著生長的藤本植物則讓整體都柔和起來。場內有一半地方是飲啤酒的花園,擁有四方型的屋頂,而角落則有一間小木屋給小孩嬉戲。二十四個閥門會將 Stomping Ground 的啤酒泵出,這些啤酒被視為「很有挑戰性」,例如是非常香濃的Double Shot Coffee IPA。薄餅是酒吧食物的首選,試試「Not a New Yorker」,它的配料是督亞辣腸醬('nduja) (可以塗著吃的意大利醃豬肉醬)和熱蜜糖。

Moon Dog Brewery

 Moon Dog Brewing 的潛水酒吧位墨爾本市中心東北面的阿伯茲福德 (Abbotsford),此處有些臨時搭建的層架、一張乒乓球桌,還有一堆可以讓整個人陷進去、風格不太相配的沙發。若酒吧擁有強烈的個性,連帶啤酒也是一樣,因為Moon Dog很喜歡以它的啤酒挑戰極限。準備接受由例如是Cold War Drip那樣的啤酒帶給您的驚喜,它是以咖啡和香煙的味道設計而成,帶有一種煙燻咖啡味,讓人覺份外好喝。

Forester’s Beer and Music Hall

位於內城區科林伍德(Collingwood)的 Forester,其現場樂隊與手工啤酒是經典的墨爾本體驗。這個寬敞而古怪的空間有兩個露台,其中一個是巨型蜆殼,樂隊會在殼裡演奏,還有一些壁畫是向啤酒和超過50種來自澳洲各地和其他地方的手工啤酒致敬。這裡的啤酒選擇經常更換,但您或會在這裡找到拜倫灣(Byron Bay)的Stone & Wood Brewery釀製的Cloud Catcher,或由Nomad(一個紐西蘭池塘附近的啤酒釀造商)釀造的Bleak Season。

Post Office Hotel

 Post Office Hotel 位於北面市郊的高堡(Coburg),是Coburg Lager及較近期的Pentridge Pale Ale的出產地,而後者是以一個在1850年代開始運作的著名藍灰沙岩監獄而命名。監獄其後被關閉並改建為住宅,而其住客則被發現在Post Office前門的酒吧或鄰近一間牆壁畫滿塗鴉的啤酒花園內呷著Pentridge ale。

Junction Beer Hall and Wine Room

這間經過翻新的酒吧在西面市郊的新港(Newport),它有太多種手工啤酒,所以聰明地以「指南」來分開不同種類,例如#onestandarddrink 是給駕駛人士的,而Something a Little Different則是為勇於嘗新的朋友而設。 The Junction 是一個簡單的空間,有一個再生木材酒吧和一個光亮的啤酒花園,可以在那裡好好放鬆,以及思考一下接下來在超過50種啤酒中要嘗試哪種。

The Alehouse Project

The Alehouse Project 很自豪地宣佈他們會走「老土啤酒廠」的路線,但以簡約為主。他們有十多款微釀啤酒輪流提供,外加一種主要的品種於日常供應。這個空間只由最基本的磚頭蓋成,牆上以巨大的字母寫著"craft beer" (手工啤酒),萬一您忘記您因何而來。餐飲有各款漢堡和雞翼選擇,與麥芽啤酒是完美配搭。

Cookies

Cookie 是墨爾本的中堅份子,見證著手工啤酒的演變。它有一份酒精度最高的啤酒清單,現時擁有超過200種新鮮和樽裝啤酒選擇,在昏暗和長期熱鬧的,而且貼滿海報的啤酒大廳裡供應。Cookie有一半空間是一家泰式餐廳,為您送上辛辣的叢林咖哩和泰式小食,以配合不同啤酒的味道。Cookie是一個專為啤酒愛好者和派對愛好者而設的場所。

The Local Taphouse

位於聖科達(St Kilda)南面海灘的市郊, The Local Taphouse 一直培養喝啤酒人士有關精品啤酒的樂趣。室內裝潢使人想起比利時的小啤酒館,但您可以預期在這裡找到本地的啤酒,例如是來自附近雅拉山谷(Yarra Valley)的Hargreaves Hill、來自悉尼的Batch Brewing或來自墨爾本科林伍德(Collingwood)的Stomping Ground。

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