澳洲首都領地(Australian Capital Territory)的私房美食與璀璨佳釀

澳洲首都坎培拉(Canberra)以澳洲政府所在地和世界級觀光勝地聞名,充分展現澳洲的文化、歷史和生活風格。但您可能不知道首都坎培拉(Canberra)市區中所秘藏的美食美酒景點舉例來說,您知道您可以在每年冬天舉行的坎培拉和首都地區松露節(Canberra & Capital Region Truffle Festival)期間,獵採珍貴的佩里戈爾松露(Perigord Truffle)並且學習如何烹調這項食材嗎?還有,您是否想過前往距市中心極短車程,並且以醃燻肉類拼盤、煙燻屋咖啡店、酒窖和澳洲鄉村農場景致聞名的偷獵者之路(Poacher's Pantry)嗎?
Site Requires Javascript - turn on javascript!

澳洲首都領地(Australian Capital Territory)的私房美食與璀璨佳釀

尋訪坎培拉(Canberra)豐富多樣美食與用餐祕境,發現意想不到的美食美酒景點


澳洲首都坎培拉(Canberra)以澳洲政府所在地和世界級觀光勝地聞名,充分展現澳洲的文化、歷史和生活風格。但您可能不知道首都坎培拉(Canberra)市區中所秘藏的美食美酒景點舉例來說,您知道您可以在每年冬天舉行的坎培拉和首都地區松露節(Canberra & Capital Region Truffle Festival)期間,獵採珍貴的佩里戈爾松露(Perigord Truffle)並且學習如何烹調這項食材嗎?還有,您是否想過前往距市中心極短車程,並且以醃燻肉類拼盤、煙燻屋咖啡店、酒窖和澳洲鄉村農場景致聞名的偷獵者之路(Poacher's Pantry)嗎?

Helm Wines, Murrumbateman, NSW

探索首都的葡萄酒

坎培拉(Canberra)坐落在精緻、涼爽氣候葡萄酒區的中心位置,您可以在這裡找到超過 30 座的酒窖,距離市區僅 35 分鐘的車程。遊客通常可以在這裡享受釀酒師的服務,品味每一種葡萄酒的第一道美味濃醇口感。

澳洲最備受推崇與廣為人知的酒評人 James Halliday 在 2014 年版《澳大利亞葡萄酒手冊》(Australian Wine Companion)的坎培拉區最佳酒莊中,列出這裡的 11 座坎培拉地區(Canberra District)葡萄園,包括克羅納契拉(Clonakilla)漢姆酒莊(Helm Wines)肆風葡萄園(Four Winds Vineyard)雲雀山丘酒莊(Lark Hill Winery)馬德拉山葡萄園(Mount Majura Vineyard)

馬德拉山葡萄園(Mount Majura Vineyard)是距離坎培拉(Canberra)市中心僅數分鐘車程的小型葡萄園暨酒莊。馬德拉山(Majura)區同時也是極品土特產的勝地,這些土特產包括珍貴的黑松露(又稱為黑塊菌)。坎培拉(Canberra)的氣候條件與南法類似,在自然環境上適合松露生長,因此您可以在松露樹尋找坎培拉法國黑松露(French Black Truffles of Canberra)的蹤跡。

Sage Restaurant, Canberra, ACT

坎培拉(Canberra)郊區:悠閒與時尚兼具的餐館聚集地

在坎培拉(Canberra)的郊區內,悠閒與時尚兼具的餐館絕對值得您繞道前來品嚐。前往安斯利(Ainslie)的果泥廚房(Pulp Kitchen)品嚐歐式小酒館風味的另類美食,抑或前往坎貝爾港(Campbell)的燈籠室(Lanterne Rooms)品嚐亞洲創意料理。

前往深受皮爾斯(Pearce)附近居民喜愛的羅摩餐廳(Rama’s)享用斐濟式印度風味佳餚,抑或前往位於奇夫利(Chifley)的大口吃(A Bite to Eat)放鬆身心,享受多元美食。您可以在納拉布恩達(Narrabundah)的阿提森(Artisan)與托倫斯(Torrens)的開心果餐館(Pistachio Dining)找到坎培拉(Canberra)最精緻誘人的餐點。

如果您想尋找被譽為「有趣的藝術品」的奇特美食,請前往位於 1920 年代文化遺產建築葛爾曼之家的聖賢(Sage)餐廳,以及其附設的薄荷花園酒吧(Mint Garden Bar)。聖賢(Sage)餐廳的食材是由自家農場栽種,農場位於皮亞立哥(Pialligo),就在餐廳附近路旁(8 公里處)。聖賢農場(Sage Farm)經過精心設計,充分展現鄉村農業和食物永續發展的規劃。

澳洲首都領地(ACT)的地下酒吧

坎培拉(Canberra)市區內近期竄起的地下酒吧讓首都坎培拉(Canberra)多了一絲神祕氣息。地下酒吧源自於 1920 年代,當時美國頒布禁酒令,地下酒吧便成為非法販賣酒精飲品的場所。

地下酒吧通常隱身在住宅區中,位於坎培拉寧靜時刻(QT Canberra)酒店的路奇地下酒吧(Lucky’s Speakeasy)即是一例。您可以從酒店內的理髮店後方進入路奇地下酒吧(Lucky’s Speakeasy)。

茉莉(Molly)地下酒吧地點則十分隱密難尋,雖位在市中心,確未提供明確的地圖標示,而僅在入口處懸掛一條紅色的天鵝絨繩。茉莉(Molly)是一家散發懷舊氣息的地下酒吧,在設計上極度注重細節,設有熟食吧台,提供新鮮切片的腌製肉品佳餚,搭配當地的當季水果和堅果。

 

Pod Food, Pialligo Plant Farm, Canberra, ACT

體驗鄉村生活魅力

皮亞立哥(Pialligo)坐落於坎培拉(Canberra)機場與市中心之間的鄉間郊區,當地盛產蔬菜,果園、苗圃林立,並種植飼料作物,可說是首都坎培拉(Canberra)的廚房花園。當地居民及遊客遠離國會大廈(Parliament House)所在的忙碌市中心,前來享受鄉村生活的魅力,不論是漫步在果園和苗圃之間,抑或前往此地林立的咖啡館和餐廳(如坐落在皮亞麗哥植物農場(Pialligo Plant Farm)中美麗花園的帕特美食(Pod Food)都能讓人放鬆身心。