Grown, West End, Queensland © Savannah van der Niet
布里斯本最出色的咖啡店
漫步在都市街道、時尚巷道與綠樹成蔭街區間,探索布里斯本最出色的咖啡店。
由Carolyn Beasley撰寫
雖然較遲才興起咖啡文化,但布里斯本咖啡行業正在蓬勃發展,現在這城市推祟咖啡館文化繁榮程度,可與墨爾本和悉尼相媲美。以下是我們最愛的一些咖啡店,可以令您抖擻精神,為您在溫暖昆士蘭州的日子注滿動力。
Fonzie Abbott
地點:40 Fox Street, Albion
Fonzie Abbott是一間咖啡批發商戶,直接從農夫採購咖啡豆,並在阿比恩區東北市郊即場烘焙。在工廠拉上一張咖啡椅,多款Highside、Drifter和Boxer招牌混合咖啡輪流替換供您品嚐,或者您亦可嘗試其單一產地來源咖啡,並配搭一份全日早餐。在同一個地點,您亦可找到Fonzie Abbott Brewery和Wishbone Spirits Distillery,到晚上時,這裡會有更豐盛的選擇,例如漢堡包和柴火薄餅。
Black Sheep Coffee
地點:109 Norman Street, Woolloongabba
離著名板球場加巴球場不遠的伍倫加巴工業區,有咖啡即場烘焙,即場奉上,讓您幾乎可以直接品嚐到咖啡裡的激情。Black Sheep除了售賣咖啡豆予布里斯本最出色的咖啡店外,本身亦是一間咖啡店。以永續和符合道德方式生產的環保咖啡豆,來自瓜地馬拉、衣索比亞、盧旺達、厄瓜多爾等地。您可到店裡買一些咖啡豆或Black Sheep商品作手信。
The Maillard Project
地點:119 Charlotte Street, Brisbane
由Coffee Anthology的咖啡愛好者創立,Maillard Project讓咖啡「鐵粉」能夠自學咖啡師技能。與咖啡專家一起參與烘焙、製作濃縮咖啡或杯測。或者簡單坐下喝杯咖啡,品嘗一下美味的當地特產,如泡菜煎餅配牛肉丸和水煮蛋。
Anytime
地點:160 Mary Street, Brisbane
這間佔地較小的咖啡店位於消防樓梯的下一個隱秘牆洞,您可通過瑪麗街的一條小巷進入。在Anytime小小空間就坐,體驗自家製混合咖啡、Coffee Supremes's Five Star Day或輪流轉換款式的單一產地咖啡。這裡採用Fetco咖啡沖泡機製作的批式沖泡咖啡亦是好選擇,尤其配搭精選手工烘焙美食就更美妙了。
Superthing
地點:215 Montague Road, Brisbane
當您來到不拘一格的西區,一抵達Superthing時,柔和粉色系的內部裝飾(甚至天花板也是)就創造出您驚歎的因素,享用您的帕德雷咖啡時,就可更見復古氛圍。如果您對牛角包情有獨鍾的話,那麼這裡就是您的超級好去處,因為這裡每日都會有各式各樣現場烘烤的牛角包。
Grown
地點:Shop G3, 21 Buchanan Street, Brisbane
在Grown,可持續發展是最重要的元素,強調採購道德方式製造的農產品。這間咖啡店的本地烘焙咖啡由Dramanti Artisan Roaster所烘焙,而過濾咖啡產品則為您展示其他本地烘焙師的作品。餐單以素食美食為主,大多來自當地的幾間農作物生產商。咖啡店實現食物的自我循環,所有的食物垃圾都送回農場作堆肥。
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布里斯本的隱秘瑰寶
John Mills Himself
地點:40 Charlotte Street, Brisbane
這間咖啡店兼晚間酒吧位於獲列入歷史名錄的John Mills Himself建築內,以明顯的磚牆和瓷磚地板為特色,向建築物前身作為印刷館的歷史致敬。這間咖啡店的地點可能有點隱蔽,但如果您從伊麗莎白街車道往下走的話,您將可發現城裡對咖啡最認真的人。這裡有用兩部咖啡研磨機調製出自家製混合咖啡(Five Senses Dark Horse),還有包括Small Batch和Parallel Coffee Roasters在內輪流轉換特色咖啡款式。
Coffee Anthology
地點:126 Margaret Street, Brisbane
對於好奇的咖啡愛好者而言,Coffee Anthology是這座城市裡卓越咖啡的代表。濃縮咖啡餐單提供各式各樣咖啡豆(如來自伊迪多村的Disciple Coffee Hustlers埃塞俄比亞咖啡),並定期更換款式,還有冷滴和沖泡咖啡。咖啡店提供早餐,並每日提供輪流替換款式的特色自製新鮮出爐美食。如果您運氣好的話,可能會遇上提供麻糬和覆盆子納瑪卷餅(淋上白朱古力覆盆子甘納)的日子。
Campos Coffee Long Island
地點:Gasworks Plaza, 76 Skyring Terrace, Newstead
想喝採用符合道德方式生產的咖啡的話,可以前往Campos的紐斯特旗艦店。Campos以與肯尼亞、埃塞俄比亞、巴布亞新磯內亞、盧旺達和厄瓜多爾的農民直接交易作為營運原則。這間公司透過建設學校、資助心臟手術和支持農民,投資於改善整個社區生活。試一下輪換款式的特色咖啡,或者買些咖啡豆帶回家。