在南澳大利亚，酿制世界级的葡萄酒已有悠久的历史。南澳现在有 16 个独特的葡萄酒产区。 阿得莱德（Adelaide）是澳大利亚国家葡萄酒中心（National Wine Centre of Australia）的所在地，拥有 200 多个酒窖。

著名的芭萝莎由两个区域组成，每个区域都各有特色。 伊顿谷（Eden Valley）因出色的雷司令葡萄酒（Riesling）而闻名，而芭萝莎谷则是一些世界顶级设拉子葡萄酒（Shiraz）的故乡。 除芭萝莎之外，还可以在麦克拉伦谷（McLaren Vale）、克莱尔谷（Clare Valley）、阿得莱德山（Adelaide Hills）和库纳瓦拉（Coonawarra）的传统小镇和拥有百年历史的酒窖中找到出色的葡萄园和酒庄。了解更多信息

麦克拉伦谷坐落在洛福迪山脉（Mount Lofty Ranges）和圣文森特湾（Gulf St Vincent）的海滩之间，因其优质的葡萄酒而闻名。最著名的葡萄酒包括设拉子、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽。 这里有超过 50 个酒庄和 270 个独立的葡萄种植园。 步行或骑自行车沿威郎加（Willunga）和西弗德（Seaford）之间的旧铁路线游览，您会经过葡萄园和野橄榄林，沿途领略美丽的乡村风光。 麦克拉伦谷最初因葡萄酒业而发展起来，但是其周围的群山、广阔的乡村景色、纯净的海滩以及海岸风光近百年来吸引了许多艺术家和工匠前来。了解更多

玛格丽特河距柏斯（Perth）南面只有几小时车程，这里有 60 多个酒庄，许多酒庄设有餐馆，由一些澳大利亚一流厨师亲自掌厨，为您烹饪新鲜的本地菜肴。 虽然玛格丽特河的葡萄酒产量不到全澳大利亚的百分之一，但是其品质却非常高，其出产的顶级葡萄酒占全国 的15%。 该地区的赤霞珠（cabernet）葡萄酒更是备受赞誉。 在葡萄园中欣赏歌剧或在美妙的丛林美景中欣赏国际音乐会，或者在玛格丽特河葡萄酒产区节（Margaret River Wine Region Festival）中尽情体验。了解更多

从柏斯坐船即可到达天鹅谷，您会在此找到西澳大利亚最古老的葡萄酒产区。 这里的气候常年温暖、干燥，是西澳大利亚早期居民的葡萄栽培技术发源地，现在这里仍然出产全国最好的维德和（Verdelho）、设拉子和赤霞珠葡萄酒。小型精品酒庄为该葡萄酒产区带来独特魅力。 该地区出产的部分种类葡萄酒只能在酒庄的酒窖中购买，这里的酿酒师也非常愿意招待您并为您服务。 了解更多

驱车向悉尼西北方行驶几小时即可到达著名的猎人谷——新南威尔斯州的高级葡萄酒产区。 猎人谷因其赛美蓉（Semillon）、霞多丽和设拉子葡萄酒而闻名世界。您会在整个产区的小镇中发现约 120 个酒庄，包括澳大利亚最古老的酒庄温德汉姆酒庄（Wyndham Estate）。 许多酒庄都提供品酒课程，您可以在酒窖与酿酒师见面并学习他们的秘方。
体验猎人谷乐趣的最好方法就是参加各种活动，例如拉伍达乐长中餐（Lovedale Long Lunch）或者春季葡萄园中上演的各种歌剧、爵士乐和蓝调音乐节活动。 了解更多

距墨尔本东面不到一小时车程的地方就是雅拉河谷，这里是该州葡萄酒行业的发源地。 在连绵起伏的群山之中约有 55 个酒庄，既有小型家庭葡萄园，也有大规模的葡萄酒出口商。

雅拉河谷特色的凉爽气候葡萄酒包括黑皮诺、霞多丽和气泡葡萄酒。但是该产区也出产出色的长相思、灰皮诺（pinot gris）、设拉子和雷司令葡萄酒。 许多酒庄提供烹饪课程和品酒活动。

当您培养出对维多利亚葡萄酒的品味后，沿大葡萄观光路线（Great Grape Road）游览维多利亚州西部的比利牛斯山（Pyrenees）、格兰屏（Grampians）和巴拉腊特（Ballarat）葡萄酒产区，这些地方出产澳大利亚最好的凉爽气候葡萄酒，最著名就是设拉子。了解更多

温和的地中海气候让摩林顿半岛的葡萄酒特色鲜明。 该地区的微气候使在相邻葡萄园中种植相同种类的葡萄，但出产的葡萄酒类型却大不相同。 您可以在 50 多个精品酒窖品尝葡萄酒，当地酒商都自己种植葡萄，他们会告诉您有关该地区著名的黑皮诺和凉爽气候葡萄酒霞多丽的所有情况，它们是当地特产的完美代表。 酒商们甚至还会与您分享一些当地新品种的秘密，包括灰皮诺和设拉子，同时全年还会举办各种有关美食佳酿的活动。 了解更多

驾车轻松游览堪培拉周边地区的 140 个葡萄园和 33 个酒庄，一路上您将看到各种酒庄、咖啡馆和农庄，这些地方既盛产美酒，又供应富有创意的地方美食。 独特的自然环境和行政环境，培育出堪培拉地区品质优良的葡萄酒。 160 年前，堪培拉地区开始酿制葡萄酒，如今这些酒庄成为大量优质葡萄酒和酿酒天才的故乡。 整个产区成熟的葡萄园发展技术，形成其葡萄酒种类的多样性和独特的风格。 了解更多