每到春季，獵人谷就會在葡萄園和連綿山丘的背景下開展各種戶外歌劇、爵士樂和藍調音樂會以及雕塑展。在賓巴金藍調節（Bimbadgen Blues）上，輕鬆地欣賞音樂，享用野餐籃裡的美食。到葡萄園歌劇節（Opera in the Vineyards）上欣賞世界著名男高音的表演。在葡萄園爵士樂節（Jazz in the Vines）上體會即興演奏的薩克管樂，品嚐優質葡萄酒。在葡萄園雕塑展（Sculpture in the Vineyards）沿著藝術小徑觀賞雕塑作品，或是在鮮花節（Festival of the Flowers）上漫步於盛開的鮮花之間。
 
九月和十月間，獵人谷植物園（Hunter Valley Gardens）舉辦鮮花節，數千朵春花爭艷鬥麗。您可以逛逛主題園區，如兒童故事花園、玫瑰園和東方花園。欣賞展覽，觀看巡迴藝人的表演，並在講座和參觀中了解園藝秘訣。對於小孩子，每天在芬芳的花叢間都有"育苗時間"。
 
在賓巴金藍調節上，您可以沉醉於春日的樂韻之中。這是一個藍調和根源音樂節，每年9月在賓巴金酒莊（Bimbadgen Estate）舉行。在沉迷於兩臺美妙音樂表演的同時，嚐嚐獲獎的葡萄酒和餐館的美味佳餚。曾經在此登臺的表演者包括活力四射的11人樂隊Blue King Brown以及奔放動人的The Panics。
 
如果想欣賞真正令人激動不已的表演，別錯過每年10月在溫頓酒莊（Wyndham Estate）的草地上舉行的葡萄園歌劇節。1990年，三大男高音首次齊聚，在古羅馬遺跡上的表演創造了歌劇歷史，令世人如癡如醉。多年以後，在獵人谷的露天致敬演出中重溫這一激動的感受。聆聽三位世界著名的男高音表演動人的經典曲目，如《我的太陽》、《今夜無人入眠》和《女人善變》等。在美食佳釀集市上品嚐本地區的美食，然後坐在野餐地毯或大帳蓬裡的座位上，欣賞一晚美妙的演出。

藝術和葡萄酒愛好者都會愛上葡萄園雕塑展。這是一個免費的戶外展覽，展覽地點包括臥龍比谷葡萄酒路徑（Wollombi Valley Wine Trail）上的五個精品葡萄酒莊。從十月到一月，您可以蜿蜒穿過風景優美的臥龍比谷，欣賞60多座雕塑作品，並在眾多酒窖品嚐本地產的葡萄酒。在這些獨特的戶外藝廊中，本地和國外藝術家的作品就座落在楊樹林間，左近的砂岩小屋和寧靜的溪澗與之相映成趣。
 
每年10月底舉辦的葡萄園爵士樂節上，餐館、酒莊和爵士樂手會讓您在無比輕鬆的春季野餐中享受一次豐盛的感觀盛宴。品嚐六家著名酒莊的美酒，試試本地餐館精心制作的品嚐拼盤。隨著南方爵士樂和古巴節奏在草地上起舞，或是在醉人的薩克管樂聲中喝一口醇和的紅酒。音樂節在兩個舞臺上連續上演七小時的節目，曾在此登臺表演的藝術家包括澳洲著名的爵士樂手James Morrison和Renee Geyer。

演出結束後，您可以乘坐專門接送的巴士返回悉尼，或是入住這裡的早餐床位旅店或精品旅館。藉著參加春季節日的機會來一個短短的假期，進一步探索本地區的酒莊和歷史悠久的村莊。您可以安排自己的獵人谷探險活動，試試叢林行、雙人跳傘，或是乘坐熱氣球漂過葡萄園上空。

在獵人谷，春季不僅僅是葡萄成熟的時節！