獵人谷(Hunter Valley)

葡萄園,獵人谷(Hunter Valley),新南威爾斯(NSW)。 © Tourism Australia

獵人谷(Hunter Valley)

新南威爾斯(New South Wales)的獵人谷(Hunter Valley)是澳洲最古老的釀酒葡萄種植區。 此地區也因精緻美食、烹飪學校、藝廊、健康水療靜居和高爾夫球場而遠近馳名。 您可以在這裡試吃當地生產者直送的芝士、手工朱古力、熟食料理、奶製品、酵母麵包和橄欖油。 參加大師品酒課,或是從超過 150 座酒窖中挑選幾間,品嚐各式各樣的美酒。 在您享受完極樂的味覺饗宴後,不妨到戶外放鬆一下,打打高爾夫、乘坐熱氣球或直升機,或是到本地區的藝廊逛逛骨董和當地藝術作品。

獵人谷(Hunter Valley)的第一株葡萄藤是在 1820 年代由家庭酒莊種下,讓獵人谷(Hunter Valley)成為澳洲最古老的酒區。 獵人谷(Hunter Valley)賽美蓉(Semillon)是本區公認的指標性酒款,但獵人谷(Hunter Valley)也從各種葡萄釀造出其他種類的紅酒,包括設拉子(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和德和(Verdelho)。 造訪享譽國際的溫德漢姆莊園(Wyndham Estate),此澳洲最古老的葡萄園每年都會舉辦葡萄園歌劇節(Opera in the Vineyards)。 歷史悠久的 1866 奧卓麗威金森(Audrey Wilkinson)酒莊有一個博物館,展示真實的製酒設備。

您可以在許多酒窖品嚐各式各樣的美酒,或是參加包含稀有陳年葡萄酒的大師品酒課。 您可以直接參觀某些酒窖,但部分酒窖則需要事先預訂。 前往珀蔻濱(Pokolbin)、臥龍比(Wollombi)、布洛肯(Broke)、拉伍達樂(Lovedale)和梅特蘭(Maitland),住在精品旅館,或在高品質的餐廳品嚐全球最頂級的美酒。 參加專門的美酒之旅,您可以在一日內造訪數座酒莊,包括一些最近開業的釀酒莊。

獵人谷(Hunter Valley)的酒莊全年提供各種美食與美酒活動,包含邀請知名樂手與音樂家演出的爵士、歌劇和藍調音樂表演。 拉伍達樂長中餐(Lovedale Long Lunch)活動是每年 5 月在數個獵人谷(Hunter Valley)酒莊間進行的流水席。 9 月的鮮花節(Festival of the Flowers)時,漫步在奼紫嫣紅的盛開花朵之間,或者您也可以在 11 月的葡萄園雕塑展(Sculpture in the Vineyards)沿著藝術小徑觀賞雕塑作品。

獵人谷美酒之鄉(Hunter Valley Wine Country)在悉尼(Sydney)北方大約兩小時車程之處。獵人谷酒區(Hunter Region)的中心地帶是臨海的紐卡斯爾(Newcastle)市,這個城市擁有豐富的歷史、文化和絕佳的用餐與購物地點。 在新南威爾斯中央海岸(New South Wales Central Coast)純淨的海灘上盡情放鬆。 在華特庚(Watagan)、燕勾(Yengo)和臥龍比(Wollombi)等國家公園和名列世界遺產的巴靈頓高地(Barrington Tops)中漫步穿越古老的雨林。 在靠近辛里登(Singleton)的聖克來爾湖(Lake St Clair)釣魚、游泳或駕駛帆船。 您可以從連接悉尼(Sydney)和布里斯本(Brisbane)太平洋海岸旅行路線(Pacific Coast Touring Route)穿越獵人谷(Hunter Valley)。

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