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Hunter Valley

Essen und Trinken

Auf den Weingütern mit Direktverkauf im Hunter Valley können Sie ein breites Sortiment an Weinen kosten oder an einer Meisterklasse zur Weinprobe seltener Jahrgänge teilnehmen. Das historische, seit 1866 bestehende Weingut Audrey Wilkinson bietet in einem malerischen Verkostungsraum ein exzellentes Sortiment an Semillons. Auf dem Weingut Oakvale Wines können Sie Chardonnay und Shiraz probieren. Kombinieren Sie in dem Avantgarde-Weingut Usher Tinkler, das in der wunderschön restaurierten Pokolbin Church liegt, Wein oder Whiskey mit Prosciutto, Trüffelsalami und Camembert. Essen Sie im preisgekrönten Restaurant Muse zu Mittag. Hier werden saisonale Gerichte (wie Wildbret vom Mandagery Creek oder Hühnerterrine) kombiniert mit Hungerford-Hill-Weinen serviert. Im Moorebank Vineyard können Sie sich mit Wein, Käse und Schokolade verwöhnen lassen oder auf dem Privatgelände picknicken. Vergessen Sie nicht, ein Selfie mit Sheila dem Schaf zu machen.

Verführerischer Käse

Wenn Sie Ihr Programm mit den vielen Weingütern etwas auflockern wollen, dann statten Sie der Hunter Valley Cheese Factory einen Besuch ab. Hier finden Sie eine fantastische Auswahl an Käsen aus Kuh- und Schafsmilch, die Sie probieren und kaufen können. Bestellen Sie eine Käseplatte mit fünf Käsesorten oder buchen Sie einen privaten Kurs zu Käsevarianten und die Kunst, sie mit den richtigen Weinen zu servieren. Auch der Smelly Cheese Shop bietet ein breites Sortiment an örtlichen und importierten Käsesorten, die Sie im hauseigenen Café genießen können.

Über den Weingütern schweben

Stellen Sie Ihren Wecker, damit Sie die Heißluftballonfahrt mit Balloon Aloft zu Sonnenaufgang nicht verpassen! Bei dieser einstündigen Fahrt gleiten Sie in über 600 Meter Höhe über die Weingüter von Pokolbin, Lovedale, Rothbury und Broke im Hunter Valley hinweg. Anschließend wird auf der Terrasse des Restaurant Cuvee im Weingut Peterson House Winery ein dekadentes Champagnerfrühstück serviert. Wählen Sie köstliche Speisen à la carte und kombinieren Sie sie mit Schokoladen und Sekt des Peterson House.

In einem Day Spa verwöhnen lassen

Nach all den kulinarischen Köstlichkeiten ist es Zeit, sich in einem der vielen Wellness-Tempel des Hunter Valley zu entspannen. Wählen Sie im Château Élan eines der verschiedenen Spa-Pakete aus, die eine Nutzung der Hydrolounge umfassen, zu der ein Tauchbecken und ein Thermalbad im Freien gehören. Das Paket „Couples Retreat“  beginnt mit einer belebenden Körpermassage vor dem Bad in einer persönlichen Geisha-Wanne und findet seinen abschließenden Höhepunkt in einer schwedischen Massage. Oder besuchen Sie Australiens größten Wellness-Tempel, Spa Elysia im Golden Door Health Retreat und buchen Sie ein „Pamper Package“ , das ganze 110 Minuten lang ist: es besteht aus einem luxuriösen Körperpeeling, einer Ganzkörperpackung und einem „Pedi Spa“ , einem heißen Fußbad.

Besuchen Sie die Festivals!

Im Hunter Valley gibt es das ganze Jahr über zahlreiche Festivals und Veranstaltungen auf den verschiedenen Weingütern. Musikfans müssen sich unbedingt das Konzert Jazz in the Vines am letzten Oktobersamstag im Kalender markieren, bei dem in Tyrrell’s Vineyard Stars aus der Welt des Jazz, Soul, Blues und Rock auftreten. Die Veranstaltung Lovedale Long Lunch im Mai wandert durch verschiedene Weingüter und Restaurants des Hunter Valley und stellt dabei jeweils unterschiedliche Gerichte vor. Wandern Sie während des Spring Festivals im September durch die bunte Blütenpracht der Hunter Valley Gardens oder folgen Sie im November dem der zeitgenössischen Kunst gewidmeten Pfad Sculpture in the Vineyards.

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