Trésors cachés de Sydney

Par Ashlea Wheeler

Les bars de ruelles, les jardins aménagés et les piscines naturelles ne sont que quelques-uns des trésors insolites qui se cachent dans la ville de Sydney. Si vous pensez avoir tout vu et tout fait, ravisez-vous !

Observatory Hill

Où : 1001 Upper Fort St, Millers Point

Malgré le nombre impressionnant de points de vue imprenables sur la Baie de Sydney, Observatory Hill n'a pas d'égal. Située à seulement 10 minutes de marche de Circular Quay, cette petite colline offre une vue à couper le souffle, que peu de gens connaissent. Les amateurs d'astronomie apprécieront également l'observatoire de Sydney, bâti au sommet de la colline. Ce bâtiment historique abrite un musée gratuit. De plus, des visites guidées sont également proposées moyennant un petit supplément. Si vous optez pour une visite nocturne, vous aurez peut-être la chance de regarder les étoiles et les planètes de la voûte céleste à l'aide des télescopes.

Paddington Reservoir Gardens

Où : 251-255 Oxford St, Paddington

Ce jardin aménagé est l'un des secrets les mieux gardés de Sydney. Paddington Reservoir contenait autrefois les réserves d'eau de la ville, jusqu'à ce qu'un système plus important et plus efficace soit utilisé en 1899. Le réservoir abandonné a finalement été transformé en un magnifique jardin en 2009. Il offre désormais un havre de paix, propice à la détente, au cœur de la ville. Les jardins ont été restaurés en intégrant une grande partie de la structure d'origine, notamment les rangées impressionnantes d'arches en brique et les allées modernes constituées de métal et de pierre. Profitez de votre présence dans ce lieu pour vous promener dans la rue commerçante prisée d'Oxford Street et parcourir William Street, afin de voir le mélange éclectique de boutiques, ainsi que les terrasses victoriennes traditionnelles qui font la réputation de ce site.

Pylon Lookout

Où : sud-est du Sydney Harbour Bridge

La plupart des touristes ont entendu parler du BridgeClimb à Sydney, mais rares sont ceux qui connaissent le moyen plus économique d'accéder au panorama du Sydney Harbour Bridge, le Pylon Lookout. Le pylône est accessible via le chemin pédestre partant des Rocks. À l'intérieur se trouve un petit musée dédié à l'histoire et à la construction de cette structure emblématique impressionnante, ainsi qu'une terrasse d'observation offrant une vue spectaculaire sur la ville.

Bâtiment GPO

Où : 1 Martin Place, Sydney

Le bâtiment GPO (poste centrale) de Sydney est un parfait exemple de l'architecture classique en grès. Situé à l'angle de Martin Place et George Street, ce bâtiment emblématique présente une façade impressionnante inscrite au patrimoine mondial, construite avec des pierres issues de mines locales dans les années 1860. À l'intérieur du bâtiment se trouve une grande verrière lumineuse, comprenant une zone de restauration avec des restaurants et des bars chic. Cet endroit recèle également un trésor caché, le Tank Stream dissimulé dans une enclave à l'étage inférieur, au sein de l'espace d'exposition. Il s'agit d'une partie du système tributaire qui alimentait Sydney en eau entre la fin des années 1700 et le début des années 1800.

Angel Place

Où : Angel Place, Sydney

Situé dans une allée paisible donnant sur George Street, Angel Place abrite une installation artistique d'une qualité magistrale. Au-dessus de l'allée se trouvent des cages à oiseaux aux multiples couleurs et alors que vous levez les yeux pour admirer cette œuvre, vous entendrez un chant d'oiseaux qui se diffuse paisiblement dans l'air. Créée à l'origine comme une œuvre d'art temporaire, cette installation dénommée « Forgotten Songs » est devenue un élément permanent de l'allée en raison de l'engouement des visiteurs. Cette œuvre fait référence aux 50 espèces d'oiseaux qui peuplaient la ville avant l'arrivée des colons européens.

Bars dans les ruelles

Où : Clarence Street, Sydney

Pour boire un verre dans les meilleurs bars de ruelle de Sydney, il faut déjà savoir où les trouver. Une allée de service sombre donnant sur Clarence Street (entre Market Street et King Street) vous mènera à trois petits bars dissimulés. Accessible par une porte coupe-feu non signalée, The Baxter Inn est un bar rétro installé au sous-sol qui sert une grande variété de whiskies. The Duke of Clarence fait penser à un pub de Londres chaleureux, avec une cheminée crépitante et des murs recouverts de vieux livres. The Barber Shop (également accessible via une porte non signalée située à l'arrière d'un barbier toujours en activité sur York Street) est un lieu branché qui propose une sélection de cocktails haut de gamme.

Spice Alley

Où : Kensington Street, Chippendale

Une ruelle étroite donnant sur Kensington Street mène à Spice Alley, l'une des destinations gastronomiques les plus exaltantes de Sydney. Les restaurants de type street food servent une variété de mets asiatiques, notamment des nouilles de Singapour et du Yum Cha de Hong Kong. Des tables sont installées dans une cour à ciel ouvert. Vous n'aurez donc qu'à choisir une place sous les lanternes suspendues pour y déguster quelques mets. Et cerise sur le gâteau : il s'agit d'un établissement BYO (bring your own), vous pourrez donc emmener votre propre bouteille de vin.

Tramsheds

Où : 1 Dalgal Way, Forest Lodge

Les habitants de Sydney adorent associer le nouveau et l'ancien, en créant des expériences modernes dans des lieux historiques. Dans la banlieue verdoyante de Forest Lodge, un ancien dépôt de tramway a été transformé en une destination gastronomique contemporaine appelée Tramsheds. Les nombreux restaurants et cafés proposent des produits locaux et des délices culinaires dans une ambiance rafraîchissante. Facilement accessible en transports en commun (il suffit de prendre le tramway jusqu'à Jubilee Park Station), le Tramsheds accueille des détaillants permanents et temporaires. En outre, un ancien tramway est exposé sur le site.

Bronte Baths

Où : extrémité sud de Bronte Beach

Même s'il est toujours agréable de disposer d'une piscine publique gratuite lors des étés chauds à Sydney, les piscines naturelles de Bronte sont bien plus attrayantes que les piscines ordinaires. Bronte est l'une des plus belles plages de Sydney et, contrairement à sa célèbre voisine, Bondi, Bronte se trouve loin de la foule et est surtout fréquentée par les locaux. Bronte Baths, réputée pour être l'une des plus belles piscines d'eau de mer d'Australie, est ouverte au public toute l'année. Ouvertes en 1887, ces piscines historiques constituent une attraction locale populaire depuis lors. Après une baignade agréable, dégourdissez-vous les jambes sur la promenade côtière entre Bondi et Bronte, afin de profiter des paysages somptueux.