Guida di Hobart di Jarrod Rawlins

Intervistato da Dan F. Stapleton

Jarrod Rawlins è stato un curatore al museo di avanguardia Museum of Old and New Art (MONA) a Hobart, capitale della Tasmania, dal 2013. Secondo Jarrod, un fiero figlio adottivo della Tasmania, gli abitanti anticonformisti di Hobart e la cultura culinaria a km 0 riescono a far distinguere Hobart dalle altre capitali della terraferma. Leggendo la sua guida turistica scoprirai un mix di ristoranti eleganti e raffinati nascosti in ogni angolo della natura circostante.

Luoghi segreti all'aperto: Knocklofty Reserve

“Knocklofty è una riserva preziosa con percorsi per fare jogging che si snodato su e giù per una piccola collina nella città Hobart e vicino al Mount Wellington. Di solito faccio una corsa mattutina o una bella camminata più volte in settimana giusto per guardare il sole sorgere sulla città e lungo il fiume. La riserva è un paradiso per la flora e la fauna native: vanta oltre 300 specie di piante native. Il gruppo Friends of Knocklofty Bushcare Group ha trasformato, all'interno della riserva, una vecchia diga in un habitat paludoso e umido diventato ora il paradiso di tantissime rane che gracidano allegramente richiamandosi l'un l'altra".

Quartiere meno noto: West Hobart

“WeHo, come i locali chiamano West Hobart, si trova tra il centro della città e Knocklofty Reserve, lì si trovano un numero di eccellenti bar e negozi alimentari. Lì si trova anche la palestra che frequento, Artgym, una perla nascosta della cultura di Hobart. Artgym ha un'atmosfera familiare: è creativa, divertente e calorosa, ed esposte sulle pareti ci sono belle opere d'arte! Dopo, amo fare un salto al Pigeon Hole Café su Goulburn Street dove trovo ottimi prodotti locali e un caffè eccellente".

La via del cibo: Elizabeth e Patrick Street

"La maggior parte delle guide di Hobart menziona Elizabeth Street per il cibo. È una via molto lunga che si estende per diversi quartieri, proprio qui è possibile trovare dell'ottimo cibo, ve lo assicuro. piuttosto che elencare i soliti sospetti, vi nominerò Patrick Street, a West Hobart, che è il mio posto preferito perché uno dei miei ristoranti più amati, Templo, si trova qui. Da Templo troverete una prelibata cucina italiana e delle validissime opzioni di cucina vegetariana. È confortevole ed offre ottimo vino inoltre, è a soli cinque minuti a piedi da casa mia".

Bar preferito: Faro al MONA

“Faro è di gran lunga il mio bar preferito a Hobart. L'arte, il cibo, il bere e il meraviglioso personale del MONA, oltre alla vista della facciata del MONA quando sei seduto sospeso sul River Derwent la rendono un'esperienza veramente speciale. La clientela qui è molto varia: persone sofisticate, chiassose, sofisticate e chiassose, a volte scontrose, felici... ci sono tutti i tipi. Oh, c'è anche un cocktail con un occhio di maiale all'interno, credo di aver detto abbastanza".

Un momento di shopping in questa destinazione: Farm Gate Market

“Un giro al Farm Gate Market è uno dei miei modi preferiti di trascorrere una mattina a Hobart. Il mercato si tiene su Bathurst Street, che tutte le domeniche indipendentemente dal clima viene regolarmente chiusa al traffico per l'occasione. Se stai cercando ottimi prodotti della Tasmania e cibo da asporto, questo è il posto ideale. Mi piace andarci per fare colazione e bere un caffè per poi ritornare a casa con verdura fresca, tartufi, fiori e prodotti da forno, puoi trovare tutto ciò che vuoi".

Solo ad Hobart: Masaaki’s Sushi 

"Solo a Hobart puoi ordinare il miglior sushi che io abbia mai mangiato, inclusa la colazione nel vecchio mercato al coperto Tsukiji a Tokyo. Nonostante il Masaaki’s Sushi sia tecnicamente nella città di Geeveston, a un'ora di auto a sud ovest di Hobart lungo una strada panoramica, il proprietario Masaaki Koyama riesce ancora a consegnare a domicilio fino a Hobart il venerdì sera, nel caso in cui non riusciste ad andare in auto e vi siate accordati per tempo. Detto ciò, il viaggio in auto vale assolutamente la pensa, è qualcosa che puoi fare solo a Hobart, e Masaaki’s sushi ha del miracoloso".

Hotel preferito: Lenna of Hobart

"Il palazzo in arenaria del 19° secolo Lenna of Hobart è il miglior posto per soggiornare che mi sento di consigliare ai visitatori. Prima di trasferirmi a Hobart, soggiornavo qui tutte le volte che venivo in visita in Tasmania. Il palazzo in stile italiano inserito nel registro del patrimonio della Tasmania con vista sul lungomare della città al Salamanca Place, dispone di due attici che si possono congiungere e formare un attico a cinque stanze o una suite familiare. In più il palazzo dispone anche di una gamma di stanze più piccole. Mi piace bere qualcosa nel suo bar prima di andare a cena, the Candeliere L'unge Bar, per poi incamminarmi al Battery Point o sul lungomare per cenare. La terrazza è perfetta per fare riunioni o colazioni private".