Comidas, frutas e grãos locais
René Redzepi é o chef e fundador de um dos restaurantes mais influentes do mundo, o Noma.
Localizado em Copenhagen, na Dinamarca, o Noma tem duas estrelas Michelin e foi reconhecido quatro vezes como o Melhor Restaurante do Mundo S. Pellegrino nos últimos seis anos.
Redzepi, que foi para a Austrália pela primeira vez em 2008, visitará o país novamente com a novidade de que Sydney será a mais recente residência internacional temporária do aclamado restaurante.
Com abertura em Barangaroo, Sydney, no final de janeiro de 2016 e funcionamento por dez semanas, o aguardado Noma Austrália funcionará cinco dias por semana no almoço e jantar, com um cardápio original composto dos produtos frescos australianos.