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Good Food Month octobre 1 - 31

  • Sydney
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  • New South Wales
Le meilleur moment pour visiter la Nouvelle-Galles du Sud pour tous les fans de bonne chère.

Du 1er au 31 octobre 2016

Nouvelle-Galles du Sud

La scène gastronomique australienne est animée toute l'année, mais elle atteint son paroxysme en octobre, lorsque des chefs, des restaurateurs et des épiceries fines de Nouvelle-Galles du Sud mettent tout en œuvre pour présenter l'offre culinaire des quatre coins de l'état. Au programme de ce mois, des dîners atypiques, d'incroyables menus pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dessert, des événements temporaires, des réceptions prestigieuses, des ateliers de jardinage, des conférences sur la nourriture et des marchés nocturnes.

Pourquoi y participer

1. Le Sydney Morning Herald Good Food Month fait partie intégrante du plus grand festival culinaire d'Australie (des événements partenaires se déroulent à Brisbane en juillet, à Canberra en octobre et à Melbourne en novembre). Découvrez la cuisine australienne nouvelle génération dans ses moindres détails en participant à des dégustations dans Sydney et tout l'état.

2. Parmi les événements les plus populaires de ce festival culinaire qui s'étend sur un mois figurent les marchés nocturnes asiatiques Night Noodle Markets installés dans la partie nord de Hyde Park, dans le centre-ville. Des milliers de personnes affamées descendent dans ce parc pour déguster une cuisine de rue asiatique authentique, servie sur des stands ambulants : petits pains de porc, pad thaï, crêpes de canard et soupes avec dumplings à la mode de Shanghai, le tout accompagné de vins australiens. Notre conseil ? Allez-y tôt pour éviter les files d'attente et trouver la meilleure place en plein air, sous les guirlandes lumineuses scintillantes.

3. La manifestation Let’s Do Lunch, prévue pour les petits budgets, est un rendez-vous incontournable dans le calendrier du Good Food Month. En semaine, entrez dans l'un des meilleurs restaurants de la ville et profitez d'un déjeuner gastronomique (avec un verre de vin, de bière ou d'eau minérale) à prix réduit.

4. Parramatta se situe en plein cœur de Sydney. Montez dans un train de banlieue ou un ferry depuis Circular Quay pour vous rendre au Parramatta Lanes : pendant cet événement de quatre jours, des stands de restauration multiculturels, des bars temporaires, des musiciens et des installations spéciales envahissent les moindres recoins du quartier.

5. Les Australiens raffolent de barbecue. Le Barbecue Madness est donc le meilleur moyen pour bien commencer le Good Food Month ! Vous serez surpris de découvrir à quel point la viande cuite au barbecue peut être savoureuse, lorsque ce sont les plus grands talents culinaires de Sydney qui manient les pinces.

6. Puisque le petit déjeuner (« brekkie », comme disent les Australiens) est la toute dernière tendance, le programme du festival inclut désormais le Breakfast Club. Les meilleurs cafés de Sydney proposent des menus spéciaux pour le petit déjeuner en semaine, avec tasse de thé ou de café incluse.

7. Les plus fins gastronomes réserveront leurs mardis pour prendre part à l'un des célèbres dîners « Hats Off Dinners » du festival. À cette occasion, les quelques chefs triés sur le volet qui ont reçu une toque (voire deux ou trois) dans le guide gastronomique The Sydney Morning Herald Good Food Guide mettent de côté les menus habituels pour cuisiner quelque chose de vraiment exceptionnel. Au cours des précédentes éditions, ces dîners ont rendu de nombreux hommages à certains plats, de l'humble pomme de terre aux repas de mariage italiens, en passant par l'extravagance bien connue de Marie-Antoinette.

8. Parfois, il est difficile d'apaiser les petites faims tardives dans la ville de Sydney. Rassurez-vous, ce n'est pas le cas en octobre : dans le cadre de l'événement Supper Club du Good Food Month, des restaurants divers et variés proposent de délicieux en-cas après 21h. En 2013, les visiteurs ont ainsi pu créer leurs propres sushis et goûter des pizzas/crêpes à l'échalote avec du thé à la noix de coco, des boules de crabe épicées et du camembert avec de la confiture au porto et des biscuits au frêne.

Bon à savoir

Guettez la venue de chefs internationaux, qui ont fait le déplacement spécialement pour l'occasion. Yotam Ottolenghi fera partie des invités de l'édition 2014. Chef, restaurateur, personnalité de la télévision et auteur à succès de livres de cuisine, il est réputé pour ses plats audacieux d'influence moyen-orientale. Il organisera des petits déjeuners, des déjeuners et des dîners dans le cadre du Good Food Month à Sydney et à Melbourne.

Comment s'y rendre

Prenez un vol pour Sydney et faites confiance à votre odorat pour trouver l'événement le plus proche. De nombreux restaurants participants se trouvent dans le centre-ville et les quartiers avoisinants, comme Surry Hills, Darlinghurst et Paddington. Pour les événements régionaux dans les Blue Mountains, à Wollongong et à Newcastle, prenez un train à la gare centrale.

Pour plus d'informations

www.goodfoodmonth.com
#goodfoodmonth

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