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72 heures à Sydney

Découvrez les eaux scintillantes de Sydney et les charmants quartiers du centre avant de vous plonger dans les délices de la région viticole de Hunter Valley.


Par Ellie Schneider

AU PROGRAMME

  • Admirez le lever de soleil depuis Sydney Harbour Bridge (Pont de la baie de Sydney).
  • Remplissez vos poumons d’air marin sur la promenade côtière allant de Bondi à Bronte.
  • Choisissez parmi plus de 120 établissements vinicoles dans Hunter Valley.


APERÇU RAPIDE

  • Durée : 3 jours
  • Distance : 170 kilomètres (105 miles)
  • Transport : Voiture
  • Grandes villes les plus proches : Sydney
  • Prix : $$$

Visitez le port scintillant, détendez-vous sur des plages baignées de soleil et dînez dans les endroits à la mode de la ville, profitez du meilleur de Sydney. Et, pour votre dernier jour, prenez la voiture pour une balade dans la Hunter Valley, où vous pourrez déguster certains des vins les plus raffinés du pays. 

1er JOUR : POUR UNE DOSE DE CULTURE ARPENTEZ LES ALENTOURS DE LA BAIE DE SYDNEY

Port de Sydney, Sydney, Nouvelle-Galles-du-Sud

Matin
Réveillez-vous tôt pour escalader Sydney Harbour Bridge et admirez le lever de soleil à l’horizon tandis que vous grimpez vers le sommet, à 134 mètres (440 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Lorsque Sydney est réveillée, promenez-vous dans les ruelles pavées du quartier The Rocks et découvrez l’histoire des condamnés et du colonialisme, remontant à l’arrivée des premiers colons britanniques à la fin du XVIIIe siècle. Si vous vous trouvez là le week-end, The Rocks Markets présente des objets d’art originaux et des bijoux artisanaux. Continuez votre marche et vous arrivez à Circular Quay, où vous pourrez visiter le passionnant Museum of Contemporary Art.

A essayer aussi : Après avoir escaladé le Sydney Harbour Bridge, attrapez un ferry depuis Circular Quay pour le Zoo de Taronga sur la rive nord de Sydney pour passer la matinée en compagnie des éléphants.

Après-midi
Prenez un taxi depuis Circular Quay pour le quartier des restaurants de Potts Point. Prenez le temps de déjeuner au The Butler, autour d’assiettes à partager comme celles avec les gambas grillées et le tartare de thon. L’Art Gallery of New South Wales est à 15 minutes de marche de The Butler, et elle abrite les grands maîtres australiens et l’ art célèbre des aborigènes et des insulaires du détroit de Torres. Le soir, profitez d’un spectacle au Sydney Theatre Company à Walsh Bay. Mais avant cela, passez au Theatre Bar au bout du quai pour un verre avant le spectacle ; sa terrasse se targue d’une des meilleures vues sur la ville. Profitez d’une bonne nuit de sommeil dans l’un des nombreux hôtels de Sydney, vous trouverez, notamment l’élégant Pier One Sydney Harbour juste à côté.


2E JOUR : ADMIREZ BONDI BEACH, CÉLÈBRE DANS LE MONDE ENTIER

 

Bondi Beach, Bondi Beach, Nouvelle-Galles du Sud

Matin

Dirigez-vous vers Bondi Beach où vous pourrez nager ou vous inscrire à des leçons de surf avec Let's Go Surfing. Après cela, faites les boutiques le long de Gould Street , notamment le magasin culte Tuchuzy, et asseyez-vous pour déguster l’un des meilleurs petits déjeuners de Sydney, des pancakes à la ricotta avec un beurre au miel et à la banane. Éliminez cette gourmandise en marchant les trois kilomètres (1,9  mile) du sentier en haut de falaise aux prises avec le vent de Bondi à Bronte.

Information utile : Si vous visitez Bondi un dimanche, faites votre choix parmi les vêtements rétro et les créations de designers locaux au Bondi Markets sur Campbell Parade.

Après-midi

Explorez les banlieues branchées de Paddington et Surry Hills. Descendez Oxford Street pour rejoindre « The Intersection » la rue consacrée à la mode de Sydney, où vous découvrirez des marques australiennes connues dont Bassike et Camilla and Marc. La banlieue ombragée de Surry Hills est à 15 minutes de marche d’ici et abrite certaines des meilleures adresses à la mode de la ville pour dîner. Réservez en avance pour une table chez Nomad4Fourteen et Firedoor. Sinon, vous pouvez déjeuner dans un pub décontracté au Trinity Bar ou au Clock Hotel sur Crown Street.

À essayez également : prenez un verre en regardant le coucher de soleil et dégustez des huîtres fraîches à l’ Opera Bar avant d’assister à un spectacle à l’Opéra de Sydney. L’Opéra de Sydney propose plus de 450 spectacles par an, dont des concerts de musique classique, des spectacles de comédie, du théâtre, de la danse et bien d’autres encore


3e JOUR : PROFITEZ DU LUXE DANS LES VIGNOBLES DE LA HUNTER VALLEY

Margan Cellar Door, Hunter Valley, Nouvelle-Galles du Sud

Matin
L’une des plus importantes régions viticoles d’Australie se trouve à seulement deux heures de route de Sydney. Louez une voiture en ville ou suivez une visite guidée pour découvrir quelques-unes des 120 exploitations agricoles. Dégustez un excellent Semillon à Lovedale ou mariez un Shiraz avec des fromages artisanaux à pâtes molles et à croûte fleurie chez Pokolbin. Si vous êtes à la recherche d’ une activité qui vous emmène au-delà d’une bouteille, réservez une place pour un cours de cuisine à l' Estate Tuscany, où vous apprendrez à préparer un repas composé de trois plats (130 AUD par personne), en tirant le meilleur des fabuleux produits de la région.

Après-midi
Hunter Valley regorge d’activités pour remplir vos journées. Partez à la conquête des greens en participant à l’un des trois championnats de clubs de golf de la région, parcourez à cheval la région vallonnée ou flottez au-dessus des vignobles lors d’un vol en montgolfière. Promenez-vous dans le bush dans le parc national de Yengo pour découvrir les sites historiques de la culture aborigène, ou parcourez les galeries et les antiquaires des villages historiques de Morpeth, Wollombi et Broke. Après cela, détendez-vous dans l’un des nombreux spas de jour que comptent Hunter avant de passer la nuit dans le complexe touristique cinq étoiles, le Château Élan à The Vintage

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