3 jours à Perth

Jour 1 : Découvrez Perth

Matin
Prenez un bus de ville gratuit (appelé CAT pour Central Area Transit), descendez à des attractions comme le centre culturel de Perth (pour admirer l'art aborigène à la Art Gallery of Western Australia gratuite, explorer Urban Orchard et découvrir les expositions du moment au Perth Institute of Contemporary Arts gratuit), le Perth Mint (qui présente la plus grande collection de pépites d'or d'Australie) et The Swan Bell Tower (le plus grand instrument de musique de l'hémisphère sud). Explorez l'Elizabeth Quay, ultra-moderne avec son parc aquatique, son aire de jeu et ses cafés, et découvrez des articles de marques sur King et Queen Streets. Vous pouvez également faire revivre l'histoire avec un guide aborigène. Visitez le quai avec un guide Nyungar qui lèvera le voile sur ce paysage urbain afin d'en révéler l'histoire ancienne. Puis, flânez le long de St Georges Terrace pour constater la cohabitation ingénieuse des bâtiments historiques et contemporains de Perth, et déjeunez au Print Hall qui s'étend sur plusieurs niveaux sur Brookfield Place.

Après-midi
Rendez-vous à Kings Park, l'un des plus grands parcs urbains au monde qui offre une vue magnifique sur la Swan River et les gratte-ciel de la ville. Admirez les fleurs sauvages indigènes qui fleurissent au printemps (de septembre à novembre), flânez sur la Federation Walkway et découvrez le baobab géant transplanté depuis le Kimberley. Vous pouvez ensuite vous baigner ou vous promener sur Cottesloe Beach, la célèbre plage de Perth bordée de pins Norfolk, avant d'admirer le coucher de soleil un verre à la main au Cottesloe Beach Hotel. Explorez le quartier branché du centre-ville de Northbridge, en vous arrêtant au passage dans des bars et restaurants tels que la terrasse rooftop du Mechanics Institute, le petit bar Ezra Pound ou le restaurant mexicain La Cholita. Faites-vous plaisir en séjournant dans l'un des plus luxueux hôtels d'Australie, Como the Treasury, aménagé dans un édifice historique classé.

Jour 2 : Amusez-vous à Fremantle

Matin
Faites un tour en bateau sur la Swan River jusqu'au charmant port de Fremantle, et à ses rues imprégnées d'histoires de bagnards, ses héros de la marine, ses mutins meurtriers et ses pionniers en tous genres. Replongez dans le passé en visitant la Fremantle Prison, la première prison d'État et la plus grande structure jamais construite par des bagnards, et découvrez le Western Australian Maritime Museum qui surplombe l'océan Indien. Vous pourrez y admirer le yacht Australia II, vainqueur de l'America's Cup, un sous-marin de classe Oberon et l'épave du Batavia, navire hollandais du XVIIe siècle.

Après-midi
Déjeunez au Bread in Common, qui abrite dans un ancien entrepôt une boulangerie, un restaurant et un bar inspirés, avant d'explorer les marchés de Fremantle (du vendredi au samedi), lieu hautement animé où vous pourrez acheter des œuvres d'art aborigènes et des produits locaux. Déambulez ensuite dans les librairies et les boutiques le long de South Terrace, où des artistes et musiciens locaux créent une ambiance festive le week-end. Faites la tournée des bars pour découvrir les brasseurs artisanaux de Fremantle, tels que The Monk Brewery and Kitchen et le Sail & Anchor Hotel, inscrit au patrimoine. Terminez par Little Creatures Brewery, une brasserie aussi gigantesque que trépidante, située dans le Fishing Boat Harbour. Mangez un fish and chips au Kailis' Fish Market Café ou dînez en admirant le coucher du soleil au Bathers Beach House. Prenez le train pour revenir à Perth, le trajet ne dure que 25 minutes. 

Jour 3 : Explorez les îles

Matin
Prenez le ferry pour Rottnest Island (ou Rotto, comme les gens du coin l'appellent). Située à seulement 18 kilomètres de la côte, cette île abrite 63 plages, 20 baies et aucune voiture pour venir perturber la quiétude des lieux. Louez un vélo à Rottnest Island Peddle and Flipper, qui loue également toutes sortes de planches, de combinaisons de plongée et d'équipements pour faire de la plongée avec masque et tuba, et pédalez durant quatre kilomètres en traversant le centre de l’île jusqu’à Oliver Hill, où une batterie de canons et des tunnels souterrains ont été installés au siècle dernier. Imprégnez-vous des vues panoramiques et marchez jusqu’aux lacs salés. Observez les nombreuses espèces d’oiseaux et essayez d'apercevoir un quokka, le mignon marsupial natif de l’île devenu une star d’Instagram. Pédalez sur 3,4 kilomètres au nord vers Little Parakeet Bay pour une baignade dans les eaux claires protégées. Pour le déjeuner, dégustez des poissons et fruits de mer au Geordie’s Café and Art Gallery. Si vous préférez prendre le bus, vous pourrez monter et descendre à votre guise de l'Islander Explorer Bus. Vous pourrez également suivre le circuit de découverte qui permet de faire le tour de l'île en 90 minutes et fournit toutes sortes d'informations sur la faune et la flore, ainsi que sur le patrimoine culturel et historique de l'île.

Après-midi
Si vous préférez explorer le monde sous-marin, suivez un parcours en faisant de la plongée avec masque et tuba à Parker Point ou au-dessus de plusieurs sites d’épaves. Faites de la plongée sous-marine dans Fish Hook Bay, où les barrières de corail font de la surface de l’eau un camaïeu de bleus. Surfez à Strickland, Salmon et Stark Bays. Observez des oiseaux tels que les puffins fouquet, balbuzards pêcheurs, martins-chasseurs sacrés, méliphages chanteurs et bécasseaux. Admirez le coucher du soleil depuis le phare de Wadjemup ou promenez-vous sur les plages de l'île. Vous pouvez aussi faire appel à Eco Express pour effectuer une découverte en bus, en bateau ou pour faire de la plongée avec masque et tuba ou avec bouteilles, du kayak de mer, ou diverses visites à pied. De septembre à novembre, vous pourrez participer à des excursions pour observer les baleines qui empruntent ce que l'on appelle l'« autoroute des baleines à bosse » (entre Fremantle et Rottnest Island).

Si vous souhaitez passer un peu plus de temps sur l'île, réservez une tente de « glamping » écologique au Discovery Rottnest Island. Elles sont idéalement situées juste derrière Pinky's Beach, ce qui vous donnera plus de temps pour explorer l'île et profiter de sa tranquillité. Sinon, prenez le ferry pour retourner à Perth et dîner au Brika, avec ses assiettes de spécialités grecques à partager, servies dans un cadre rustique très animé. Explorez les bars dans les petites ruelles de Perth, tels que Wolfe Lane Bar, Cheeky Sparrow et Helvetica. 

Envisagez de prolonger votre séjour en visitant la région viticole côtière de Margaret River située à trois heures de route au sud de Perth, ou dirigez-vous vers le nord sur l'Indian Ocean Drive pour nager avec les requins baleines, les baleines à bosse, les tortues et les raies manta.