Guide de la Yarra Valley

La Yarra Valley compte plus de 80 établissements viticoles, des petites entreprises familiales aux grands domaines. La région est réputée pour produire les meilleurs pinots noirs et vins mousseux d'Australie, ainsi que d'autres vins de climat frais. C'est ici qu'a été planté le premier pied de vigne du Victoria en 1838. Cette région viticole est renommée pour ses produits régionaux, notamment son saumon d'eau douce, sa truite, son caviar, ses fruits et légumes bio, ses conserves et fromages artisanaux. Suivez en voiture l'une des nombreuses routes des vins et faites le plein de produits frais sur la route Yarra Valley Food Trail ou sur les nombreux grands marchés. Guide de la Yarra Valley
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Guide de la Yarra Valley

Régalez-vous lors d’un séjour gastronomique dans la Yarra Valley, une région réputée pour ses caves de dégustation et ses délicieux produits locaux.


Par Ellie Schneider

À moins d’une heure de route de Melbourne, la Yarra Valley regorge de vignobles, de bons restaurants et d’hébergements pittoresques, en faisant l’une des destinations préférées pour un week-end depuis Melbourne. 

COMMENT S’Y RENDRE

La Yarra Valley se trouve à environ une heure de route au nord-est de Melbourne. La Yarra Valley n'est desservie par aucun moyen de transport en commun. Le mieux est donc de prendre part à une visite organisée ou de louer une voiture.
 

À NE PAS MANQUER

  • Régalez-vous de produits frais de la ferme
  • Visitez les caves de dégustation célèbres de la région
  • Faites-vous chouchouter dans un spa de luxe

Points d’intérêt de la Yarra

PRINCIPALES ACTIVITÉS À FAIRE DANS LA YARRA VALLEY
 

Visitez les vignobles

La Yarra Valley est la plus ancienne région viticole du Victoria, remontant à 1838, et a acquis une réputation mondiale pour son chardonnay et son pinot noir. Visitez la cave de dégustation de style français chez Dominique Portet Winery, qui se spécialise dans le vin mousseux et à reçu des critiques élogieuses pour son Fontaine Rosé. Vivez une visite des coulisses des vignes et des caveaux chez De Bortoli ou profitez d’une dégustation de vins privée avec des assiettes de fromage à Yering Station. La Yarra Valley est également connue pour ses brasseries locales et ses producteurs de cidre artisanal. Faites un saut chez Innocent Bystander, situé sur le site d’anciennement la White Rabbit Brewery à Healesville, ou rejoignez une visite gratuite de Buckley's Brewery, également à Healesville. Pour une vue sur la vallée unique, prenez de l’altitude avec un vol en montgolfière. Le vol d’une heure part au lever du soleil et s’élève au-dessus des collines ondulées et des lignes de vignes. Après le vol, un petit déjeuner au champagne sera servi aux invités au Balgownie Estate.  

Goûtez aux saveurs locales

La Yarra Valley est renommée pour ses produits frais, notamment le saumon d’eau douce, la truite, le caviar ainsi que les fromages artisanaux et confitures maison. Commencez la journée par des muffins tout juste sortis du four au Healesville Harvest. Dirigez-vous vers Yarra Valley Dairy pour un large choix de fromages artisanaux, et vers la Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery, où vous pourrez choisir parmi plus de 250 produits à base de chocolat. Arrêtez-vous à Yarra Farm Fresh pour goûter les meilleurs produits cultivés dans la Yarra Valley, comme leurs fromages, biscuits, gâteaux et condiments et tout cela au même endroit. Les gourmands réserveront chez Ezard à Levantine Hill pour un menu dégustation de cinq ou huit plats.  

Admirez les œuvres d’art

Sculpté dans le paysage d’Healesville, le TarraWarra Museum of Art présente les œuvres d’artistes australiens depuis le milieu du XXe siècle jusqu’à nos jours. Le premier musée australien public financé par des fonds privés, il fut établi par les philanthropes Eva et Marc Besen, avec des œuvres choisies dans leur collection privée. De nos jours, c’est l’un des joyaux culturels de la Yarra Valley, présentant des œuvres de certains des artistes les plus renommés d’Australie, dont Brett Whiteley, Fred Williams, Jeffrey Smart et Arthur Boyd. Après votre visite, passez par le restaurant et la cave de dégustation de TarraWarra Estate.

Détendez-vous dans un spa

Après une journée de dégustation de vins, faites-vous plaisir pendant une séance de soins de luxe au Piaf Day Spa. Situé dans un espace protégé de la forêt tropicale de quatre hectares, ses salles chambres de soin bénéficient d’une vue spectaculaire. Essayez Luminous Glow pendant 90 minutes qui comprend un masque de réhydratation du visage, un massage du dos relaxant et un soin des pieds à base de menthe poivrée. Plusieurs forfaits et soins qui peuvent également être personnalisés selon vos besoins.

Retrouvez-vous face à la faune et la flore de l’Australie

Visitez Healesville Sanctuary pour vous approcher de la faune et la flore natives d’Australie, notamment les diables de Tasmanie, dingos, koalas et kangourous. Écoutez le chant mélodieux du méliphage carillonneur ou observez les oiseaux-lyres dans les ravines et les forêts embrumées du Dandenong Ranges National Park. Prenez la route traversant l’adorable village de Marysville, qui abrite certaines cascades et sentiers de randonnée les plus impressionnants du Victoria. Marchez parmi les collines, longez des rivières et arpentez les montagnes et les forêts où la faune et la flore abondent.

De Bortoli, Victoria

L’expérience unique De Bortoli
Vivez une visite privée des vignobles, une dégustation de fromages et de vins et un déjeuner composé de trois plats avec les vins associés.

À partir de A$ 230 /par personne

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