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À seulement 3 heures au sud de Perth, Margaret River est l'une des régions gastronomiques et viticoles les plus réputées d'Australie occidentale.

Avec ses nombreux établissements viticoles et restaurants primés, la Margaret River est l'une des régions viticoles et gastronomiques les plus réputées de l'Australie occidentale. Faites le tour des caves et des brasseries artisanales pour déguster vins et bières du cru. Savourez des écrevisses fraîchement pêchées ou une pièce de bœuf aux truffes, la spécialité du coin concoctée avec des produits locaux bio. Allez faire un tour sur les marchés fermiers et laissez-vous tenter par les fromages artisanaux. Impossible de résister aux chocolats faits maison et au délicieux fudge. Une fois l'estomac bien rempli par ce circuit culinaire, prenez le temps d'explorer la région Great South West de l'Australie occidentale. En quelques heures, passez des domaines viticoles aux splendides plages réputées pour leurs spots de surf et de plongée, ou traversez les forêts ancestrales à la découverte de grottes énigmatiques.

Avec plus de 120 producteurs de vin, Margaret River produit quelques-uns des meilleurs crus de cabernet sauvignon, chardonnay, sémillon, sauvignon blanc, merlot et syrah d'Australie. Faites d'abord une halte à l'office de tourisme Margaret River Visitor Centre, qui propose des informations interactives sur les vins. C'est l'endroit idéal pour glaner de précieux conseils auprès des gens du coin et planifier votre excursion.

Leeuwin Estate Winery, Margaret River, WA

Leeuwin Estate Winery, Margaret River, WA

Leeuwin Estate, Xanadu Wines et Voyager Estate font partie des prestigieux domaines de la Margaret River. Chaque domaine offre différentes expériences gastronomiques et viticoles, de la dégustation de vins aux dîners gastronomiques faisant la part belle aux produits de saison. De nombreuses manifestations autour de la gastronomie et du vin sont organisées tout au long de l'année. L'une des plus prisées est la Margaret River Gourmet Escape, qui se déroule en novembre sur quatre jours et attire les plus grands chefs et viticulteurs du monde et d'Australie.

Depuis Perth, la route en direction du sud est un bon moyen pour explorer le sud-ouest de l'Australie occidentale (Great South West). En quelques heures, passez des établissements viticoles primés aux splendides plages, hautes forêts, sites de surf mondiaux et grottes préhistoriques. Grâce aux routes touristiques qui jalonnent cet itinéraire, les détours seront aussi nombreux qu'intéressants.

Surfers, Conto Springs Beach, Margaret River, WA

Surfers, Conto Springs Beach, Margaret River, WA

Explorez les interminables plages du sud-ouest de l'Australie occidentale et admirez le coucher de soleil sur l'océan Indien. Nagez avec les dauphins à Bunbury et Rockingham. Observez les baleines en pleine migration depuis le phare de Cape Naturaliste à Geographe Bay. Non loin de là, vous pouvez surfer, pêcher et nager dans la ville décontractée de Yallingup. Marchez le long de la plus grande jetée en bois de l'hémisphère sud et admirez sous l'eau, mais bien au sec, les couleurs du corail et des poissons à Busselton, à l'Underwater Observatory. Dunsborough offre des plages isolées à perte de vue, parfaites pour se baigner, surfer et plonger. On y trouve d'ailleurs le site de plongée sur épave de HMAS Swan. Arpentez le littoral spectaculaire du parc national de Leeuwin-Naturaliste ou partez en balade dans les forêts d'eucalyptus, hautes en couleur à la saison des fleurs sauvages. Depuis Augusta, direction l'intérieur des terres jusqu'à Manjimup, célèbre pour ses truffes. La ville accueille d'ailleurs en juin le Truffle Kerfuffle.

Margaret River se trouve à environ 270 kilomètres au sud de Perth.

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Perth

Perth

Perth

Goûtez à l'ambiance détendue de Perth, admirez le coucher de soleil un verre à la main, partez en croisière le long du fleuve Swan ou vibrez au son des concerts du centre-ville. Promenez-vous dans le Kings Park et visitez la ville historique de Fremantle. Nagez, faites du vélo ou attrapez des langoustes dans l'une des baies retirées de l'île de Rottnest Island. Combinez votre séjour à Perth avec une expédition dans le désert des Pinnacles, à Monkey Mia ou sur les plages et régions aurifères du sud-ouest de l'état.

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Swan Valley

Swan Valley

Swan Valley

Juste au nord de Perth, autour de la Swan River, se trouve la Swan Valley, la plus ancienne région viticole de l'Australie occidentale. Faites votre choix parmi les bouteilles proposées à la vente dans les petites caves dernier cri de la région. Suivez la route de la gastronomie et des vins de la région, le Swan Valley Food and Wine Trail. Au programme : restaurants gastronomiques, bars à vins, brasseries, distilleries, et étals de produits frais sur le bord des routes. Dînez en plein air dans les restaurants des vignobles ou préparez un pique-nique et rejoignez un parc national. Il existe mille façons d'explorer la région : à vélo sur le sentier historique de Swan Valley Heritage Trail, à bord d'une calèche pour une balade romantique, à bord d'une limousine avec chauffeur, ou en bateau à l'occasion d'une croisière gastronomique sur la Swan River.

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Sud-ouest, plages et gisements d’or, Australi...

Sud-ouest, plages et gisements d’or, Australie Occidentale

Sud-ouest, plages et gisements d’or, Australie Occidentale

Perth – Bunbury – Augusta – Pemberton – Albany – Esperance – Kalgoorlie – Merredin – Perth 8 jours de conduite Découvrez les paysages grandioses et variés et du Sud-ouest de l’Australie. Départ de Perth en direction de la ville historique portuaire pleine d’animation de Fremantle ; jetez-vous à l’eau pour nager avec les dauphins de Mandurah et de Bunbury. Explorez les domaines viticoles, les plages de surf, les vieilles grottes de calcaire et les immenses forêts de karris dans la région de la Margaret River. Vous cheminerez sous une voûte d’immenses arbres dans la Vallée des géants, près de Walpole. Baignade et surf sur les plages propres et désertées d’Esperance et promenades en bateau pour découvrir les îles vierges de l’archipel de Recherche. La fièvre de l’or s’emparera de vous à Kalgoorlie-Boulder lorsque vous retracerez le chemin des pionniers sur les pistes historiques. Les sables dorés se changeront en vertes vallées sur le chemin du retour à Perth.

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Régions viticoles d'Australie

Régions viticoles d'Australie

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Comptant plus de 60 régions viticoles réparties dans tout le pays, l'Australie s'est forgé une réputation internationale grâce à ses vins médaillés. Découvrez quelques-uns des plus vieux vignobles de syrah du monde dans la Barossa Valley et la région de McLaren Vale en Australie méridionale, ou des cépages sauvignon blanc médaillés dans la région de Margaret River en Australie occidentale. Joignez-vous à l'une des manifestations viticoles de la Hunter Valley près de Sydney, ou dégustez les emblématiques chardonnays, pinots noirs et vins mousseux de la Yarra Valley près de Melbourne.

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