Uovo di emù montato e sacchetto di zucchero, Attica, Melbourne, Victoria © Colin Page

Attica, Melbourne, Victoria © Colin Page

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Quay
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Quay
Destinazione famosa per: prodotti locali e rari preparati sapientemente

Grazie ai piatti elaborati e delicatamente equilibrati dello chef Peter Gilmore, il Quay è tra i ristoranti più premiati in Australia. Affacciato sul lungomare del Sydney Harbour, con una fantastica vista sulla Sydney Opera House e sull'Harbour Bridge, questo ristorante garantisce un'esperienza culinaria tipicamente australiana, con piatti e panorami di prima qualità.

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Sounds of Silence
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Sounds of Silence
Destinazione famosa per: ingredienti locali in un paesaggio desertico

Prenditi una pausa dalla vita frenetica della città e avventurati nel tranquillo outback per vivere un'esperienza culinaria unica. Partecipa alla cena Sounds of Silence nel Northern Territory per ammirare i colori dorati del tramonto nel deserto. Ti troverai in un'atmosfera di magia pura con i didgeridoo che risuonano intorno a Uluru. Goditi un pasto ispirato agli ingredienti locali australiani prima di partire per un tour guidato di osservazione del cielo stellato.

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Faro
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Faro
Destinazione famosa per: menu innovativi e intrattenimento sorprendente

A Hobart, all'interno dell'intrigante museo Mona si trova Faro, un luminoso bar e ristorante sospeso sul fiume Derwent. Il ristorante offre un'eccentrica combinazione di cibo straordinario, musica e spettacoli dal vivo e, proprio come il museo che lo ospita, mantiene vivo l'interesse proponendo un nuovo tema ogni tre mesi.

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Restaurant Botanic
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Restaurant Botanic
Destinazione famosa per: un pasto non convenzionale in una location da favola

Nascosto all'interno dell'Adelaide Botanic Garden, Restaurant Botanic è una vera delizia culinaria. L'esperienza inizia mentre passeggi nel giardino dove crescono gli ingredienti che saranno i protagonisti del tuo pasto, come rami di bunya bunya e finger lime. Gusta ogni straordinario boccone utilizzando le posate consigliate dallo chef: le tue mani.

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Rick Shores
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Rick Shores
Destinazione famosa per: pesce e frutti di mare gustosi e viste sull'oceano

Rick Shores sulla Gold Coast è l'emblema di cosa significhi cenare in un ristorante in Australia. Sapori asiatici, un'atmosfera ariosa e viste mozzafiato sull'oceano si uniscono in una cena che valorizza sia il paesaggio sia le prelibatezze servite a tavola. Assapora gustosi dim sum, curry, pesce e frutti di mare.

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Attica
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Attica
Destinazione famosa per: piatti innovativi con ingredienti locali

Ben Shewry è uno degli chef più apprezzati in Australia grazie ai suoi menu sofisticati e innovativi. Una degustazione presso il suo ristorante Attica a Melbourne offre una panoramica sulle tendenze culinarie più all'avanguardia dell'Australia. Aspettati ingredienti che puoi assaggiare solo in Australia come il fegato di emù, il quandong e il finger lime.

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OTTO
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OTTO
Destinazione famosa per: un'irresistibile combinazione tra cucina australiana e italiana

Gli scorci sul fiume, la scintillante cristalleria e la calorosa ospitalità sono solo alcuni degli elementi che rendono l'OTTO Brisbane irresistibile. Questo moderno punto di ristoro italiano si affaccia sul fiume Brisbane con vista sull'iconico Story Bridge e utilizza ottimi ingredienti australiani preparati con uno stile italiano contemporaneo. Offre diversi vini premium australiani e italiani, per una degustazione o da accompagnare al pasto.

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Wildflower
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Wildflower
Destinazione famosa per: piatti creati seguendo le stagioni degli aborigeni locali

A Perth sul tetto del lussuoso hotel COMO The Treasury, il Wildflower crea ogni piatto in base alle sei stagioni del calendario aborigeno Noongar, dando vita a pietanze indimenticabili. Ogni stagione porta nuovi ingredienti, permettendo così di offrire qualcosa di tipico del Western Australia durante tutto l'anno.

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Brae
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Brae
Destinazione famosa per: ingredienti genuini provenienti direttamente dalla fattoria

Gli ingredienti utilizzati da Brae, nella regione della Great Ocean Road, vengono attentamente selezionati dall'orto biologico del ristorante e da altre aziende agricole locali del Victoria. I sentieri attorno invitano i commensali a riconnettersi con la natura che ha offerto loro il cibo. La cucina vegetariana del Brae si è guadagnata una lunga lista di premi, che ha reso famosa Birregurra come destinazione culinaria.

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Laura
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Laura
Destinazione famosa per: vini eccezionali da abbinare con ingredienti locali del Victoria

Laura, che deve il suo nome alla scultura di Jaume Plensa presso Pt. Leo Estate, è un ristorante intimo e raffinato che si trova nella splendida proprietà della tenuta. A un'ora da Melbourne, Laura offre un menu fisso che racconta la storia della Mornington Peninsula. Gli ospiti possono scegliere un menu di quattro, cinque o sei portate per intraprendere un viaggio culinario che riflette la stagione e la regione.

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Fico
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Fico
Destinazione famosa per: interpretazioni di alto livello di piatti classici

Con i suoi prodotti genuini e l'aria fresca, la Tasmania vanta alcune delle migliori cucine del paese. Fico, a Hobart, è a metà tra un tradizionale bistrot e un raffinato ristorante. Il menu è influenzato dalla tradizione europea e i prodotti provengono da pescatori e agricoltori locali. Gusta un menu fisso che comprende pane appena sfornato, una bistecca pepata e tartufo nero della Tasmania.