Le migliori esperienze enogastronomiche nel Territorio del Nord

Dai tropici di Darwin ai paesaggi dell'outback nei dintorni di Alice Springs, l'offerta enogastronomica del Territorio del Nord è un universo fuori dal comune che regala imperdibili esperienze nel Top End. Cenare all'aperto immersi in un'atmosfera magica, gustare ottimi piatti serviti sotto le stelle, sullo sfondo di spettacolari paesaggi, e incontrare gli artefici indigeni di tante specialità culinarie sono solo alcune delle straordinarie esperienze enogastronomiche che offre la regione. Non è stato facile restringere l'elenco e indicare soltanto le cinque migliori esperienze, ma se ti capita di attraversare il Territorio, non puoi fare a meno di provarne almeno una… Le migliori esperienze enogastronomiche nel Territorio del Nord
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Le migliori esperienze enogastronomiche nel Territorio del Nord

Dai tropici all'outback, il panorama enogastronomico del Territorio del Nord non ha confronti 


Dai tropici di Darwin ai paesaggi dell'outback nei dintorni di Alice Springs, l'offerta enogastronomica del Territorio del Nord è un universo fuori dal comune che regala imperdibili esperienze nel Top End. Cenare all'aperto immersi in un'atmosfera magica, gustare ottimi piatti serviti sotto le stelle, sullo sfondo di spettacolari paesaggi, e incontrare gli artefici indigeni di tante specialità culinarie sono solo alcune delle straordinarie esperienze enogastronomiche che offre la regione. Non è stato facile restringere l'elenco e indicare soltanto le cinque migliori esperienze, ma se ti capita di attraversare il Territorio, non puoi fare a meno di provarne almeno una… 

Yellow Water Billabong, Kakadu National Park, NT

1. Pesca un barramundi selvatico e gustalo per cena

Questa duplice esperienza è d'obbligo per qualsiasi turista, non solo per gli appassionati di pesca. Il barramundi di acqua salata è un'icona del Territorio, noto in tutto il mondo per i suoi vigorosi combattimenti, le lunghe fughe e gli impressionanti salti fuori dall'acqua. Ma il barramundi è anche uno squisito pesce da gustare a tavola, la sua carne è soffice, morbida e delicata, e si addice a numerose preparazioni. Partecipa a una delle tante escursioni di pesca nel Top End e cattura tu stesso un luccicante barramundi argentato sotto lo sguardo attento di una guida esperta. La sera stessa ti verrà servito dallo chef del tuo hotel o potrai cucinarlo di persona, vivendo così un'esperienza culinaria all'insegna del gusto e della freschezza che ti lascerà completamente soddisfatto.

Lynton Tapp at RT Tours, Western MacDonnell Ranges, NT

2. Assaggia i prodotti del bush nel Territorio in compagnia di una guida del luogo

Il termine "bush tucker" si riferisce a tutti i prodotti selvatici che, da generazioni, forniscono sostentamento alle popolazioni aborigene. Partecipa a un'escursione alla scoperta dei prodotti del bush nel Top End o nell'Australia centrale per conoscere gli animali, la frutta, i semi e le noci che nutrono da migliaia di anni le popolazioni del Territorio del Nord.

Ad Alice Springs, unisciti a Bob (Penunka) Taylor, un discendente del popolo Arrernte e chef da quasi 25 anni, per partecipare a un'esperienza "gourmet" alla scoperta dei prodotti del bush nelle terre desertiche del suo territorio. La serata inizia sorseggiando un drink fresco nell'idilliaco paesaggio del bush e prosegue con una cena a base di formiche da miele, quandong e pomodori del bush, preparati secondo le ricette tradizionali e cotti in un forno alimentato con arbusti locali, mentre Bob racconta le storie della sua gente e illustra gli ingredienti della cucina aborigena.

La scoperta dei prodotti del bush è solo una delle tante esperienze riservate a chi partecipa al safari "Animal Tracks" che si svolge in piccoli gruppi nel Kakadu National Park. Gli ospiti sono invitati ad assaggiare e condividere il tradizionale cibo del bush dell'area di Kakadu, che comprende tartarughe, serpenti, frutta, tuberi di yam e bulbi. Al tramonto, i prodotti raccolti nel bush vengono cucinati su un fuoco da campo e accompagnati da carne e selvaggina, come bufalo e oca gazza. 

 

Mindil Beach Sunset Markets, Darwin, NT

3. Incontra la gente del posto passeggiando nei mercati 

Soddisfa il tuo palato scoprendo i sapori autentici dei prodotti locali nei famosi mercati alimentari di Darwin. Siediti sulla spiaggia in compagnia di gente del posto e di turisti da tutte le parti del mondo e goditi l'atmosfera del famoso Mindil Beach Sunset Market (ogni giovedì e domenica al tramonto nella stagione secca, da aprile a ottobre).

Sorseggia un drink immerso nello splendido tramonto di Darwin mentre assaggi curiosità gastronomiche provenienti da ogni angolo della terra, dalla Thailandia all'India, dal Brasile al Portogallo. Lasciati tentare da una gustosa paella arricchita con l'aggiunta di cozze, da un'omelette giapponese in salsa agro-dolce, da uno dei tanti piatti di ispirazione asiatica o da un rinfrescante frullato di mango.

Durante i weekend, cinque aree suburbane a Nightcliff, Parap, Rapid Creek, Palmerston e Coolalinga si trasformano in altrettanti mercati all'aperto dove i locali si recano per acquistare frutta e verdura di stagione, autentici laksa al curry e succhi freschi. 

Sounds of Silence, Uluru-Kata Tjuta National Park, NT

4. Cena sotto le stelle con vista su Uluru

Cenare sotto un manto infinito di stelle è un'esperienza unica che potrai vivere ovunque nel Territorio.

La più spettacolare esperienza di cena sotto le stelle dell'Australia centrale è la celebre Sounds of Silence a Uluru. Ammira lo spettacolare tramonto su Uluru mentre sorseggi un calice di champagne dall'alto di una duna di sabbia rossa e poi goditi una cena prelibata a base di specialità locali, come barramundi, carne di canguro, coccodrillo e insalate con prodotti del bush, accompagnata dagli ottimi vini australiani.

Più a nord nella regione di Katherine (300 chilometri a sud di Darwin), non perderti l'occasione di visitare le spettacolari gole di Katherine Gorge. A bordo della rilassante crociera Nabilil Dreaming Sunset apprenderai interessanti notizie sulla tribù aborigena dei Jawoyn mentre i raggi del sole al tramonto accenderanno di riflessi la splendida gola e potrai gustare una cena a buffet in tre portate servita a lume di candela.

Esperienza Sounds of Silence a Uluru, l'offerta include:

- Antipasto a base di tartine in stile outback
- Buffet in tre portate ispirato ai prodotti del bush (menù vegetariano disponibile) seguito da squisiti dessert
- Birra, vino e bevande analcoliche serviti durante tutta la serata
- Breve spettacolo di danze tradizionali indigene
- Concerto di didgeridoo
- Osservazione dello spettacolare cielo stellato con l'aiuto di una guida esperta di costellazioni 

Stokes Hill Wharf, Darwin, NT

5. Sorseggia un drink mentre il sole tramonta

Il tramonto è un momento davvero magico nel Territorio del Nord e sorseggiare un drink mentre il cielo si accende di tutte le sfumature di arancio e porpora è un'esperienza veramente indimenticabile.

Accomodati su una sedia di un bar sul lungomare, siediti intorno a un fuoco da campo o sulla veranda di un vivace pub dell'outback. Sali sul dorso di un cammello per andare a cena e poi brinda all'impresa con un delizioso drink fresco. Sorseggia champagne su uno yacht o un catamarano mentre navighi tra i magnifici riflessi del Darwin Harbour o prepara il tuo cesto da picnic per una cena al tramonto sulla spiaggia. Ci sono mille modi per apprezzare il tramonto nel Territorio del Nord, un'esperienza unica che lascerà un ricordo indelebile in tutti i visitatori.