호주의 신선한 해산물 축제 탐방

아름다운 섬들을 포함하여 호주는 60,000km가 넘는 다양한 해안선을 보유하고 있습니다. 또한 바다를 쉽게 접할 수 있기 때문에 오늘날 대부분의 호주 레스토랑 메뉴에 신선한 해산물이 포함되어 있는 사실은 별로 놀라운 일이 아닙니다. 여름은 해산물을 먹기에 가장 좋은 계절입니다. 신선하고, 풍부하고, 준비 과정도 별로 필요하지 않기 때문입니다. 하지만 호주에서는 연중 레스토랑에서 제철 해산물을 맛볼 수 있습니다. 호주의 해산물에 대한 애착은 레스토랑에서 뿐 아니라 다양한 가족 친화적 축제 형태로도 표현되고 있습니다. 지금부터 놓치기 힘든 최고의 호주 해산물 축제 몇 가지를 소개하겠습니다.
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호주의 신선한 해산물 축제 탐방

해산물 애호가들이 호주 최고 A급 해산물을 선보이는 많은 축제들 중 하나를 선택하기란 쉽지 않습니다.


아름다운 섬들을 포함하여 호주는 60,000km가 넘는 다양한 해안선을 보유하고 있습니다. 또한 바다를 쉽게 접할 수 있기 때문에 오늘날 대부분의 호주 레스토랑 메뉴에 신선한 해산물이 포함되어 있는 사실은 별로 놀라운 일이 아닙니다. 여름은 해산물을 먹기에 가장 좋은 계절입니다. 신선하고, 풍부하고, 준비 과정도 별로 필요하지 않기 때문입니다. 하지만 호주에서는 연중 레스토랑에서 제철 해산물을 맛볼 수 있습니다. 호주의 해산물에 대한 애착은 레스토랑에서 뿐 아니라 다양한 가족 친화적 축제 형태로도 표현되고 있습니다. 지금부터 놓치기 힘든 최고의 호주 해산물 축제 몇 가지를 소개하겠습니다.

오이스터 인 더 바인,
뉴 사우스 웨일즈

뉴 사우스 웨일즈
 

오이스터 인 더 바인
1월, 포트 맥쿼리(시드니에서 북쪽으로 385km)

와이너리, 그늘진 가로수 길, 만발한 장미와 아름답게 손질된 정원 속에서 열리는 오이스터 인 더 바인(Oysters in the Vines)에서는 껍질을 깐 신선한 자연산 굴을 여러 가지 이국적인 고급 드레싱으로 맛볼 수 있습니다. 부드러운 재즈 선율을 즐기면서 더 아티스트 마켓 인 더 바인(The Artist Market in the Vines)을 산책해 보세요. 휴대용 의자와 돗자리를 가지고 와서 쉴 수도 있습니다.

나루마 오이스터 페스티
4월, 나루마(시드니에서 남쪽으로 350km)

나루마 오이스터 페스티벌(Narooma Oyster Festival)은 호주의 오이스터 코스트(Oyster Coast) 중앙에서 잡히는 해산물을 선보입니다. 토요일에 열리는 "내추럴리 고메 페어(Naturally Gourmet Fair)"에서 8개의 남부 해안 어귀에서 잡힌 맛있는 굴, 훌륭한 해산물, 와인, 낙농장 유기농 식재료들을 마음껏 즐겨 보세요. 요리 시연, 라이브 음악, 고급 맥주 및 와인 시음, 굴 까기 강습, 굴 양식장 방문, 무료 어린이 낚시 및 연 날리기 활동, 현지 예술을 즐길 수도 있습니다. 굴 까기 대회는 경쟁이 치열한 콘테스트입니다. 참가자들은 1984년에 현지 생산자가 2분 31초 만에 30개의 굴을 까면서 세운 세계 기록을 경신하기 위해 최선을 다합니다. 일요일에 열리는 나루마 온 쇼(Narooma on Show)에서는 방문객들이 이 지역의 풍부한 특산물을 맛볼 수 있습니다.

발리나 프론 페스티벌
11월, 발리나(골드 코스트에서 남쪽으로 115km, 시드니에서 북쪽으로 740km)

0.5킬로그램 양의 새우를 얼마나 빨리 까서 드실 수 있습니까? 발리나 프론 페스티벌(Ballina Prawn Festival)에서 열리는 새우 껍질 까기 대회에 참가해 오랫동안 깨지지 않고 있는 3분 대의 기록에 도전해 보세요. 해안 도시의 풍부하고 독특한 생산물을 경축하는 이 축제에는 어린이 놀이, 시식, 요리 시연, 맥주 및 와인 가든, 무료 영화 상영, 뗏목 만들기 및 경주 대회, 시빅 디너(Civic Dinner) 등의 이벤트가 있습니다. 이 모든 활동이 ‘대하(Big Prawn)’로 알려진 자이언트 파이버글래스 새우의 고장인 발리나(Ballina)에서 열립니다!

허비 베이 시푸드 페스티벌,
퀸즈랜드

퀸즈랜드
 

허비 베이 시푸드 페스티벌
8월, 허비 베이(브리즈번에서 북쪽으로 290km)

프레이저 코스트(Fraser Coast)의 깨끗한 바다에서 잡히는 풍부하고 다양한 야생 해산물은 충분히 주목할 만한 음식입니다. 허비 베이 시푸드 페스티벌(Hervey Bay Seafood Festival)에서 세계적으로 유명한 허비 베이 가리비가 주 재료인 놀라운 해산물 요리 그리고 다양한 새우, 민대구(whiting), 칼라마리, 곤충, 게 요리를 맛보세요. 해변 팝업 레스토랑인 테이스트 오브 더 베이(Tastes of the Bay)에서 시푸드 롱 런치를 즐길 수도 있습니다. 전시된 해산물, 요리 시연, 해산물 시장 가판대를 구경할 수도 있습니다. 직접 잡아 온 어부로부터 해산물에 대한 설명을 들어 보세요.

누사 인터내셔널 푸드 & 와인 페스티벌
5월, 누사(브리즈번에서 북쪽으로 130km)

200명의 쉐프, 요리계 인사, 생산자, 와인메이커들이 야자수와 백사장을 배경으로 훌륭한 음식과 와인을 대접하는 이 축제보다 더 좋은 이벤트가 과연 있을까요? 25,000명의 인파를 끌어들이는 누사 인터내셔널 푸드 & 와인 페스티벌(Noosa International Food and Wine Festival)에는 누사 리버(Noosa River)를 유람하는 수상 시푸드 트레일(Seafood Trail)가 포함되어 있습니다. 이 투어는 스패너 크랩(닭게)의 고향을 둘러보고, 리차드 브랜슨(Richard Branson)의 유명한 메이크피스 아일랜드(Makepeace Island)에 들립니다. 방문객들은 현지 셀러브러티인 앤디 ‘핍시’ 핍스(Andy 'Phippsy' Phipps)로부터 낚시와 크랩 잡기에 대한 팁을 배울 수도 있습니다. 누사 메인 비치(Noosa Main Beach)에서 열리는 시푸드 페스티벌에서는 축제 참가자들이 요리계 인사 및 유명 쉐프들과 함께 수상 경력에 빛나는 해산물 런치를 즐길 수 있습니다.

틴 캔 베이 시푸드 페스티벌
9월, 틴 캔 베이(브리즈번에서 북쪽으로 220km)

틴 캔 베이(Tin Can Bay)를 내려다보는 아름다운 연안 공원에 위치한 새우와 가리비로 유명한 어촌 마을에서 열리는 틴 캔 베이 시푸드 페스티벌(Tin Can Bay Seafood Festival)은 1만 여명이 넘는 사람들이 참가합니다. 이 프로그램은 모든 연령의 사람들이 즐길 수 있는 엔터테인먼트로 구성되어 있습니다. 우스꽝스런 광대, 놀이 기구, 모래 조각 전시회, 클래식 카 및 모터사이클 퍼레이드 그리고 홍합 던지기와 "새우 무게 재기" 같은 대회를 통해 어린이와 어른 모두가 재미있는 시간을 보낼 수 있습니다. 헬기 투어를 즐기고, 해산물과 각종 상품이 진열된 가판대에서 시식할 수도 있습니다. 무엇보다도 대부분의 활동은 무료로 이용할 수 있습니다.

투나라마 페스티벌,
남호주

남호주
 

투나라마 페스티벌
1월, 포트 링컨(에어 페닌슐라, 애들레이드에서 280km)

투나라마 페스티벌(Tunarama Festival)은 참치 어업 시즌을 경축하기 위해 1962년에 처음 열렸습니다. 50년이 지난 지금 호주의 해산물 수도로 알려진 포트 링컨(Port Lincoln)의 투나라마에 매년 1월 3만명이 넘는 사람들이 운집합니다. 이 페스티벌은 유명한 코핀 베이 굴, 스펜서 만(Spencer Gulf) 왕새우, 남방 참다랑어, 현지 식재료, 지역 와인을 선보입니다. 참치 던지기 대회도 열리는데 이 대회에서 참지 던지기 세계 신기록인 37.23m가 수립되었습니다. 거리 행렬, 아름다운 보스턴 베이(Boston Bay)에서의 롱 테이블 런치, 갈라 볼, 스테이카라마(Steakarama) 비치 BBQ 파티, 달리기 대회, 불꽃놀이 그리고 포트 링컨의 차기 홍보대사를 발굴하는 자선단체 미인경연대회도 놓치지 마세요.

테이스트 오브 태즈매니아,
태즈매니아

태즈매니아
 

테이스트 오브 태즈매니아
12월/1월, 호바트

언제 어디서든지 태즈매니아 대서양 연어, 블루 아이 트레발라, 가리비, 전복, 굴 메뉴의 식사를 즐길 수 있습니다. 호바트의 해안가에서 열리는 테이스트 오브 태즈매니아(Taste of Tasmania)는 신선한 해산물, 브루니 아일랜드(Bruny Island) 치즈, 비체노 베리, 유명한 저온 와인, 토탄 증류 몰트 위스키, 고급 맥주 등 이 지역의 특산물을 선보입니다. 두 개의 대형 무대에서 밴드, 이동 공연단, DJ들이 분위기를 끌어올리는 테이스트 오브 태즈매니아의 야외 새해 전야 파티에서 새해를 맞이해 보세요. 이 축제는 매년 개최되는 시드니-호바트 요트 경주의 결승과 동시에 열립니다.

포탈링턴 홍합,
축제 빅토리아

빅토리아
 

포탈링턴 홍합 축제
1월, 포탈링턴(멜번에서 100km)

현재 포트 필립 베이(Port Phillip Bay)에는 20개가 넘는 홍합 양식장이 있으며, 이 지역의 맛있고 다양한 진주 담치를 널리 알리기 위한 포탈링턴 마슬(홍합) 페스티벌(Portarlington Mussel Festival)을 개최하고 있습니다. 요리 시연, 홍합 시식 및 구매, 음식 및 와인 생산자와의 만남, 어린이 놀이, 라이브 엔터테인먼트, 예술품 전시회, 클래식 카 전시장 등의 이벤트를 진행하는 이 축제는 3만명 이상의 방문객들이 찾고 있습니다.

아폴로 베이 시푸드 페스티벌
2월, 아폴로 베이(멜번에서 남서쪽으로 190km)

그레이트 오션 로드(Great Ocean Road)에서 유일하게 성업 중인 항구 아폴로 베이(Apollo Bay)에서는 요리 시연과 라이브 음악, 이동 공연단, 파머스 마켓, 현지 학생들이 스테파니 알렉산더 키친 가든(Stephanie Alexander Kitchen Garden)에서 재배한 식재료로 직접 만든 요리 등을 선보이는 연례 시푸드 페스티벌을 개최합니다. 팝업 레스토랑, 어린이 놀이, 와인, 맥주 그리고 물론 풍부한 해산물이 준비되어 있습니다.

만두라 크랩 페스티벌,
만두라, 서호주

서호주
 

만두라 크랩 페스티벌
3월, 만두라(퍼스에서 남쪽으로 70km)

서호주에서 가장 큰 지역 사회 행사인 만두라 크랩 페스티벌(Mandurah Crab Fest)은 퍼스에서 남쪽으로 1시간 거리에 있는 활기찬 만두라 연안에서 열립니다. 약 13만명의 방문객을 유치하는 이 축제는 유명 쉐프의 즉석 블루 마나 크랩 요리 시연과 엉 플랑 에어 아트(En Plein Air Art) 경연, 어린이 무대와 메인 무대에서 끊임없이 이어지는 엔터테인먼트, 크랩을 이용한 요리를 선보이는 음식 가판대 등이 선보입니다. 크랩 축제 기간 동안 국제 워터스키 및 웨이크보딩 연맹 월드컵(International Waterski & Wakeboarding Federation World Cup) 대회도 열려 세계 최고의 수상 스포츠 선수들이 타이틀을 놓고 펼치는 멋진 묘기를 감상할 수 있습니다.