Clonakilla, Murrumbateman, New South Wales © Destination NSW
遠離煩囂逃往坎培拉的最佳酒莊
計劃到連綿起伏的山區中作温馨品酒之旅,浸醉在澳洲最年輕又最具創意的葡萄酒產區之一的風土和氣息之中。
由Lana Bogunovich撰寫
坎培拉天氣晴朗,氣候清涼,土地肥沃,是釀酒師的天堂。它有超過40個位於距離市區35分鐘車程之內的酒莊,因此可以說亦是葡萄酒愛好者的天堂。經驗豐富的釀酒師仍充滿熱誠和創意,亦有新的釀酒師不斷加入,二者都在澳洲國內和國際間的葡萄酒業界創岀可觀成績。
Shaw Wines酒莊
地點:34 Isabel Dr, Murrumbateman
由家族擁有和經營的Shaw Wines酒莊是坎培拉其中一間頂級的釀酒商。他們屢獲殊榮的葡萄酒包括Riesling、Merlot、Malbec紅酒、Shiraz、Semillon,及最備受注目的Cabernet Sauvignon,全都是在他們自己的莊園內栽種。這個寧靜的莊園最適宜讓客人在壁爐旁,或是在俯瞰葡萄園的露台上,品酒並佐以芝士盤。多留一陣,在高雅的Olleyville餐廳進餐。或預訂Shaw體驗—他們會用豪華私人飛機把您和您的五位朋友由悉尼飛往坎培拉,再登上觀光直升機直闖Shaw Wines酒莊,讓您可享受一天豪華遊,並留下與朋友把臂同遊的難忘美好記憶。
馬德拉山葡萄園(和Naked Cubby公司)
不容錯過的體驗
在Naked Cubby公司設於葡萄園中的豪華鐘形野營帳篷過一夜,再加上美食佳釀套餐,您的終極逍遙遊便完美了。
地點:88, Lime Kiln Road, Majura
馬德拉山葡萄園(Mount Majura Vineyard)是個單一葡萄園酒莊,位於新南威爾士州邊界附近的馬德拉山谷頂。它是該區的Tempranillo領先的產酒商,亦以出產極受歡迎的Riesling和Shiraz而著名,另還有實驗性質的品種,例如Graciano和Mondeuse。自行在葡萄園內的自然步徑遊覽,了解園內葡萄的自然耕種方法。
布瑞德貝拉山酒莊
地點:156 Woodgrove Cl, Wallaroo
布瑞德貝拉山酒莊(Brindabella Hills Winery)位於慕任比基河(Murrumbidgee River)上的山脊,這裡的氣候與澳洲和歐洲一些種植高級葡萄品種產區的氣候甚類似。日間陽光充沛,晚上清涼,葡萄因而有濃濃的醬果味。此處生產得獎的葡萄酒包括Chardonnay、Shiraz、Riesling、Sauvignon Blanc-Semillon和Cabernet。酒窖只在周末和公衆假期提供品酒,計劃您的參觀日期時請留意。
Eden Road Wines酒莊
地點:3182 Barton Hwy, Murrumbateman
Eden Road Wines酒莊在區內多個不同地方種植和出產葡萄酒,每瓶葡萄酒都反映出土地的特質。他們非常支持可持續發展,在喬治湖(Lake George)和穆魯巴特曼(Murrumbateman)的葡萄園是用有機種植法管理並已得到認證。位於穆魯巴特曼的酒莊和莊園景致很迷人,逢星期三至星期日歡迎參觀,並有超過十二款葡萄酒供品酒人士選擇。買了您最喜歡的酒便可去到外面廣闊的草地坐下,一邊享受可口的芝士盤佐酒,一邊欣賞葡萄園和遠處山谷的景色。
喬治湖酒莊
地點:Federal Hwy, Lake George
由家族擁有和營運的喬治湖酒莊(Lake George Winery)位於喬治湖畔,是坎培拉最早開設的酒莊之一。這些得獎葡萄酒採用可持續方法生產,例如用人手採摘葡萄,釀製過程最少人工干預,並適合素食人士享用。酒窖逢星期五至星期日歡迎客人來品酒,酒莊主人Sarah亦會作導遊帶領訪客參觀酒莊,了解佳釀的製作過程。酒莊內的Westering餐廳供應頂級時令美食,有很好的口碑。另外還有一間樣子很可愛,名叫「小喬治」的環保小屋,歡迎客人的寵物入住。
The Vintner’s Daughter酒莊
重要貼士
穆魯巴特曼鄉村市集(Murrumbateman Village Market)非常值得參觀,有新鮮的當地食品、手工藝品,和音樂表演,每月第二和第四個星期六開放。
地點:5 Crisps Ln, Murrumbateman
The Vintner’s Daughter酒莊是由主人Stephanie和Benjamin這夫妻檔親手打理,這間精品式酒莊採用天然釀製方式生產小批量葡萄酒。Stephanie和Benjamin釀酒的原則是重質不重量,全情投入釀酒過程,絕不鬆懈。這酒莊亦提供品酒,您可在酒窖內、外面的草地上,或俯瞰葡萄園的露台上享用佳釀。這酒莊並不供應食物,前往參觀時不妨帶備野餐籃,在酒莊內過一個悠閒的下午。
Four Winds Vineyard葡萄園
地點:9 Patemans Ln, Murrumbateman
Four Winds Vineyard葡萄園天天開放供遊客品酒,周末還有現場音樂表演。點一客披薩薄餅,或從熟食雪櫃頂取個木盤,選自己喜愛的芝士、醃肉、榲桲果醬和其他美食,然後在廣闊的草地上好好享受。這間由家族擁有的葡萄園最初種植Shiraz、Riesling、Merlot、Sangiovese和Cabernet。葡萄園現時已擴充兼併附近的凱伊馬莊園(Kyeema Estate),並種植新品種如Tempranillo和Viognier。有興趣試新口味的話,可品嚐Riesling氈酒,這是一款與坎培拉釀酒廠(The Canberra Distillery)聯手首創的葡萄酒,混合了Riesling白葡萄汁和一些植物。
收集者酒莊
地點:7 Murray St, Collector
收集者酒莊以出產反映區內美景的優雅葡萄酒而聞名。主人Alex McKay是得獎的葡萄酒釀酒師,致力生產高質佳釀,選用來自區內多個葡萄園的葡萄。除了Riesling、Chardonnay和Shiraz外,收集者酒莊亦有釀製一些新品種葡萄酒,包括Sangiovese、Fiano、Pinot Meunier和Gruner Veltliner。您可在星期四至星期一,來到位於古老小鎮克萊克特(Collector)的Old Collector Inn旅館,在酒窖品嚐他們獨家出產的葡萄酒。
可隆尼基亞酒莊
地點:3 Crisps Ln, Murrumbateman
可隆尼基亞(Clonakilla)酒莊是由家族擁有的葡萄園,在1971年由John Kirk開始在此種植葡萄,「Clonakilla」的意思是教堂的草地,亦是John Kirk祖父在愛爾蘭的農場名字。可隆尼基亞酒莊現時已成為澳洲境內最頂級的葡萄園之一,它屢獲殊榮的Shiraz Viognier更被譽為全球最佳之一。酒窖是用當地石頭和循環再用木塊建成,高雅不凡的建築一就如這裡的葡萄酒。酒窖內有令人感到非常舒暢温暖的壁爐,品酒吧是用酒桶建成。最寫意的莫過於手持一杯佳釀,在這裡度過懶洋洋的下午。
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坎培拉3日遊
Helm Wines酒莊
地點:19 Butts Rd, Murrumbateman
Helm Wines酒莊建於1973年,這間備受讚譽的葡萄酒製造商在區內擁有多間葡萄園和酒莊。酒莊主人是夫妻檔Ken和Judy Helm,專門釀製Riesling和Cabernet Sauvignon。酒莊採用家庭經營模式,女兒Stephanie(亦是The Vintner’s Daughter酒莊主人)跟父親合作釀酒。酒窖坐落在建於1888年、已被列為文化遺產的Toual Schoolhouse之內,歡迎訪客前來品酒。帶個野餐籃,在周圍都是美麗如畫的鄉村景觀的花園內好好享受一下。