澳洲首都領地坎培拉的Aubergine餐廳©坎培拉旅遊局
坎培拉最佳餐廳
說到雅致的餐廳和美味的佳餚,澳洲的首都絕不會讓人失望。
由Amy Fraser撰寫
坎培拉因為城市的歷史和文化而受到人的喜愛,但同時正在迅速成為美食愛好者的天堂。沿著都市的街道漫步,您會發現大量一流餐廳,從高檔餐廳到國際風格的時尚餐館和隱世精品店。以下是我們為您推介的首選。
Rebel Rebel餐廳
地點:23 Marcus Clarke St, Acton
坎培拉的Rebel Rebel餐廳以美味的食物、帶有大衛寶兒(David Bowie)影像的精美內部裝潢和公道的價錢而遠近馳名。Sean McConnell的餐單為每個人提供美味佳餚,從生蠔配香檳到格蘭諾拉麥片伴白咖啡。Rebel Rebel餐廳的宗旨是要讓所有人都得其所需。事實上,Rebel Rebel不單是一間餐廳;這間多用途的場所亦提供外賣服務,甚至還設有瓶裝酒專賣店。
Corella Bar
地點:14 Lonsdale Street, Braddon
Corella餐廳位於時尚的布拉登(Braddon)區,它的成功秘訣在於現代澳洲料理加上地道食材。踏進這時尚而氣氛親切的餐廳,熱情的職員招呼殷勤,並隨時準備為您奉上以當地食材精心烹調的美食,包括澳洲鱸魚佐以焦糖化的麪豉湯,以及牛肉韃靼佐以清新的手指青檸(finger lime)。不妨請調酒師為您調校一杯您特選的雞尾酒,令這難忘的一餐更完美。
Vincent餐廳
您知道嗎?
坎培拉周圍有世界一流的酒莊,出產澳洲最精美的冷涼氣候葡萄酒。
地點:148 Bunda Street, Canberra
氣氛悠閒的Vincent餐廳位於巴頓(Barton)這個綠蔭處處的市郊,是坎培拉眾多餐館之中別具特色的一間。這裡您可盡享奢華美食——包括紅鯛魚伴耶路撒冷朝鮮薊、Baileys酒黑朱古力慕絲伴以全球各地精選葡萄酒等。Vincent餐廳氣氛溫馨而輕鬆,是跟朋友一起開懷聊天的理想地方。
Onzieme餐廳
地點:5/39 Kennedy Street, Kingston
Onzieme餐廳東主是得獎廚師Louis Couttoupes,這出色的餐廳位於舊區金斯頓(Kingston)。Onzieme為客人奉上搜羅新鮮食材後炮製成的著名小碟菜式,品質絕對上乘。菜單會隨著時令材料和廚師靈感而改變,令到顧客每次光臨均充滿驚喜。
Beltana Farm餐廳
地點:14A Beltana Road, Pialligo
Beltana Farm陽光充沛的餐廳位於農場內800多株松露樹之間,默默地為客人奉上使人驚艷的美食。儘管農場以自家種松露而知名,但餐廳供應的時令佳餚除了美味的松露外,還有金合歡籽烤椰菜花、煙熏羊臀肉和潘布拉湖出產的蠔。安坐下來品嚐優雅的菜餚和本地葡萄酒,耳聽壁爐發出美妙的劈啪聲響,別具情調。
Monster Kitchen and Bar
地點:25 Edinburgh Ave, Canberra
說到坎培拉的時尚酒店,Ovolo Nishi可謂一枝獨秀,而酒店內的餐廳Monster Kitchen and Bar亦緊隨酒店的步伐獨領風騷。餐廳以經典當代澳洲美食聞名,供應隨季節而變化的時令飲食選擇,是與家人或朋友用餐的好去處。餐廳有四個華麗的房間供您選擇,從藝術馬賽克廳到歷史悠久的沙龍廳和用餐廳——您很快就會意識到,讓這裡的用餐體驗如此獨特並非單是因為美食。
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The Italian Place
地點:38 Mort St, Braddon
這間The Italian Place由兩位意大利餐廳大師所擁有和經營,自開業以來收穫不少讚不絕口的評價。將新鮮的澳洲農產品與正宗的意大利風味結合,使人難以不喜歡這份餐單暖心的菜式。試想想:品嚐手工製作的意大利雲吞配上豬肉汁以及魷魚墨汁意大利麵,並以涼爽的自製意大利雪糕作結。最好就是帶全家人一起大快朵頤。
Eightysix North
地點:布拉登(Braddon)依洛拉街(Elouera Street)和朗斯代爾街(Lonsdale Street)的街角
Eightysix是布拉登熱鬧的朗斯代爾街上另一間難得的上佳餐廳,擁有當代風格裝潢,並以現代精緻烹調手法為客人奉上休閒菜式,創出有趣的組合。餐單有多款不同選擇,無論是芝士迷你漢堡或酸橘汁醃鰤魚,都能讓客人有驚喜,適合與朋友們共享。必試甜品是遠近馳名、上面放了pretzel脆餅乾的香蕉太妃糖甜批,唯一能與其分庭抗禮的是鹹中帶甜的焦糖爆米花新地。
Pilot餐廳
地點:1 Wakefield Gardens, Ainslie
Pilot是坎培拉美食界的一塊真正瑰寶。從精緻的內飾,到本地採購的新鮮食材,再到一流的餐桌服務,都反映餐廳對細節無與倫比重視。這是一個讓人印象深刻的地方,絕對會讓您稱心滿意。帶著特別的人到私隱度高的用餐區,共享八道菜的品嚐套餐。您絕對會想好好品嘗每一口。
Mu餐廳
地點:1 Constitution Avenue, Canberra
在Mu Omakase嚐過第一口食物,您便會明白為何這間位於坎培拉的餐廳獲頒廚師帽殊榮。置身這裝潢時尚的餐廳中,您大可放心把這個晚上交給專業的主理團隊,讓他們為您安排是日最新鮮精選的品嚐餐。每道菜均會為您奉上採用高級食材的香軟美味壽司,配襯可口的日本清酒。
INKA餐廳
地點:148 Bunda Street, Canberra
想享受真正非凡的美食體驗,不妨到擁有迷人的裝飾藝術設計的INKA餐廳,品嚐熱帶雞尾酒,佐以日系祕魯式料理。這裡由行政總廚Michael Muir精心設計的菜單跟裝潢同樣地誘人。INKA能夠登上2021年度「澳洲主建造師協會澳洲首都領地大獎」(Master Builders Australia ACT Awards)決賽名單絕對是實至名歸。