坎培拉最佳餐廳

由Amy Fraser撰寫

坎培拉因為城市的歷史和文化而受到人的喜愛，但同時正在迅速成為美食愛好者的天堂。沿著都市的街道漫步，您會發現大量一流餐廳，從高檔餐廳到國際風格的時尚餐館和隱世精品店。以下是我們為您推介的首選。

Rebel Rebel餐廳

地點：23 Marcus Clarke St, Acton

坎培拉的Rebel Rebel餐廳以美味的食物、帶有大衛寶兒（David Bowie）影像的精美內部裝潢和公道的價錢而遠近馳名。Sean McConnell的餐單為每個人提供美味佳餚，從生蠔配香檳到格蘭諾拉麥片伴白咖啡。Rebel Rebel餐廳的宗旨是要讓所有人都得其所需。事實上，Rebel Rebel不單是一間餐廳；這間多用途的場所亦提供外賣服務，甚至還設有瓶裝酒專賣店。 

Corella Bar

地點：14 Lonsdale Street, Braddon

Corella餐廳位於時尚的布拉登（Braddon）區，它的成功秘訣在於現代澳洲料理加上地道食材。踏進這時尚而氣氛親切的餐廳，熱情的職員招呼殷勤，並隨時準備為您奉上以當地食材精心烹調的美食，包括澳洲鱸魚佐以焦糖化的麪豉湯，以及牛肉韃靼佐以清新的手指青檸（finger lime）。不妨請調酒師為您調校一杯您特選的雞尾酒，令這難忘的一餐更完美。

Vincent餐廳 

地點：148 Bunda Street, Canberra

氣氛悠閒的Vincent餐廳位於巴頓（Barton）這個綠蔭處處的市郊，是坎培拉眾多餐館之中別具特色的一間。這裡您可盡享奢華美食——包括紅鯛魚伴耶路撒冷朝鮮薊、Baileys酒黑朱古力慕絲伴以全球各地精選葡萄酒等。Vincent餐廳氣氛溫馨而輕鬆，是跟朋友一起開懷聊天的理想地方。

Onzieme餐廳 

地點：5/39 Kennedy Street, Kingston

Onzieme餐廳東主是得獎廚師Louis Couttoupes，這出色的餐廳位於舊區金斯頓（Kingston）。Onzieme為客人奉上搜羅新鮮食材後炮製成的著名小碟菜式，品質絕對上乘。菜單會隨著時令材料和廚師靈感而改變，令到顧客每次光臨均充滿驚喜。

Beltana Farm餐廳

地點：14A Beltana Road, Pialligo

Beltana Farm陽光充沛的餐廳位於農場內800多株松露樹之間，默默地為客人奉上使人驚艷的美食。儘管農場以自家種松露而知名，但餐廳供應的時令佳餚除了美味的松露外，還有金合歡籽烤椰菜花、煙熏羊臀肉和潘布拉湖出產的蠔。安坐下來品嚐優雅的菜餚和本地葡萄酒，耳聽壁爐發出美妙的劈啪聲響，別具情調。

Monster Kitchen and Bar

地點：25 Edinburgh Ave, Canberra

說到坎培拉的時尚酒店，Ovolo Nishi可謂一枝獨秀，而酒店內的餐廳Monster Kitchen and Bar亦緊隨酒店的步伐獨領風騷。餐廳以經典當代澳洲美食聞名，供應隨季節而變化的時令飲食選擇，是與家人或朋友用餐的好去處。餐廳有四個華麗的房間供您選擇，從藝術馬賽克廳到歷史悠久的沙龍廳和用餐廳——您很快就會意識到，讓這裡的用餐體驗如此獨特並非單是因為美食。

The Italian Place

地點：38 Mort St, Braddon

這間The Italian Place由兩位意大利餐廳大師所擁有和經營，自開業以來收穫不少讚不絕口的評價。將新鮮的澳洲農產品與正宗的意大利風味結合，使人難以不喜歡這份餐單暖心的菜式。試想想：品嚐手工製作的意大利雲吞配上豬肉汁以及魷魚墨汁意大利麵，並以涼爽的自製意大利雪糕作結。最好就是帶全家人一起大快朵頤。

Eightysix North

地點：布拉登（Braddon）依洛拉街（Elouera Street）和朗斯代爾街（Lonsdale Street）的街角

Eightysix是布拉登熱鬧的朗斯代爾街上另一間難得的上佳餐廳，擁有當代風格裝潢，並以現代精緻烹調手法為客人奉上休閒菜式，創出有趣的組合。餐單有多款不同選擇，無論是芝士迷你漢堡或酸橘汁醃鰤魚，都能讓客人有驚喜，適合與朋友們共享。必試甜品是遠近馳名、上面放了pretzel脆餅乾的香蕉太妃糖甜批，唯一能與其分庭抗禮的是鹹中帶甜的焦糖爆米花新地。

Pilot餐廳

地點：1 Wakefield Gardens, Ainslie

Pilot是坎培拉美食界的一塊真正瑰寶。從精緻的內飾，到本地採購的新鮮食材，再到一流的餐桌服務，都反映餐廳對細節無與倫比重視。這是一個讓人印象深刻的地方，絕對會讓您稱心滿意。帶著特別的人到私隱度高的用餐區，共享八道菜的品嚐套餐。您絕對會想好好品嘗每一口。

Mu餐廳

地點：1 Constitution Avenue, Canberra

在Mu Omakase嚐過第一口食物，您便會明白為何這間位於坎培拉的餐廳獲頒廚師帽殊榮。置身這裝潢時尚的餐廳中，您大可放心把這個晚上交給專業的主理團隊，讓他們為您安排是日最新鮮精選的品嚐餐。每道菜均會為您奉上採用高級食材的香軟美味壽司，配襯可口的日本清酒。

INKA餐廳

地點：148 Bunda Street, Canberra

想享受真正非凡的美食體驗，不妨到擁有迷人的裝飾藝術設計的INKA餐廳，品嚐熱帶雞尾酒，佐以日系祕魯式料理。這裡由行政總廚Michael Muir精心設計的菜單跟裝潢同樣地誘人。INKA能夠登上2021年度「澳洲主建造師協會澳洲首都領地大獎」（Master Builders Australia ACT Awards）決賽名單絕對是實至名歸。