Petit guide du front de mer à Hobart

Le glorieux front de mer d'Hobart est le cœur battant de la ville. Faites des achats sur le marché le plus célèbre de Tasmanie, régalez-vous de fruits de mer frais ou observez tout simplement les allers-retours des pêcheurs. Petit guide du front de mer à Hobart
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Petit guide du front de mer à Hobart

Le glorieux front de mer d'Hobart est le cœur battant de la ville. Faites des achats sur le marché le plus célèbre de Tasmanie, régalez-vous de fruits de mer frais ou observez tout simplement les allers-retours des pêcheurs.


Par Andrew Bain

Regardez la capitale tasmanienne s'animer depuis les docks d'Hobart sur le fleuve Derwent. L'imposante silhouette du mont Wellington domine le centre-ville et sa rue bordée de restaurants, de galeries d'art, de musées, d'hôtels, avec un attrayant marché hebdomadaire à explorer. Prenez quelques heures pour déambuler sur le front de mer et vous aurez un aperçu fascinant de la vie à Hobart et de son lien avec la mer parmi les bateaux de pêche, les yachts, les navires d'exploration polaire et les barques qui peuplent les docks.

COMMENT S’Y RENDRE

Le front de mer s'étend à la limite du centre-ville d'Hobart. Il vous suffit de suivre Murray Street ou Elizabeth Street pour en sortir.


À NE PAS MANQUER

  • Se balader parmi les centaines d'étals du frénétique marché de Salamanca le samedi 
  • Rejoindre les docks en kayak pour y savourer un fish and chips
  • Prendre un brunch au bord de l'eau au Brooke Street Larder

Principales attractions du front de mer d'Hobart

PRINCIPALES ACTIVITÉS DU FRONT DE MER D'HOBART


Brunchez au Brooke Street Larder

Le ponton flottant de Brooke Street est la nouveauté du front de mer à Hobart et, en bas des escaliers à l'entrée, au niveau de l'eau, le Brooke Street Larder à l'ambiance détendue est un café-épicerie spécialisé dans les produits tasmaniens. Prenez le brunch sur la terrasse en bois à l'arrière avec vue panoramique sur les docks.

Dînez à Mures

Le front de mer d'Hobart jouit de superbes restaurants, comme AloftFranket Peacock and Jones, mais c'est Mures, une véritable institution en matière de fruits de mer à Hobart, qui domine le lot. Mures pêche ses poissons avec son propre bateau pour vous garantir les prises les plus fraîches. Dînez en toute élégance sur le Pont supérieur (Upper Deck) de Mures ou dans une ambiance de bistrot sur le Pont inférieur (Lower Deck).

Prenez un verre à Lark Distillery

Goûtez le whisky single-malt de la plus ancienne distillerie de Tasmanie, ainsi que plus de 150 autres whiskys de qualité à l'attrayant bar de Lark. On y vend aussi de la bière et du vin tasmaniens, ainsi que des assiettes de fromage, et on peut découvrir le processus de distillation lors d'une visite de la distillerie de Lark organisée tous les jours.

Visitez le Mawson's Huts Replica Museum

À côté de Lark Distillery, cette réplique des cabanes construites en Antarctique par l'Expédition Aurora de 1912 en souvenir du lien historique d'Hobart avec l'exploration antarctique. Plusieurs expéditions sont parties des docks de la ville. Cette réplique reproduit la disposition exacte des cabanes d'origine.

Faites des emplettes à Salamanca Place

Parmi les anciens entrepôts en grès de Salamanca Place, des boutiques et des ateliers comme Spacebar GalleryArtefacts Inc et Handmark Gallery présentent des designers et des artistes locaux. Tous les samedis, Salamanca Place se mue en Salamanca Market, le marché le plus connu de Tasmanie, avec plus de 300 étals vendant des objets d'art, de l'artisanat, des produits et de la décoration.

Faites du kayak avec Roaring 40s Kayaking

C'est de l'océan qu'on a la meilleure vue sur le front de mer et la petite visite Hobart City Kayak de Roaring 40s Kayaking offre la vue la plus intimiste. Lors de cette excursion d'une demi-journée, vous pagaierez dans les docks, ferez du kayak parmi les yachts et pourrez admirer la ville et les bateaux depuis l'eau. Vous rejoindrez aussi l'une des barques de pêcheurs pour déguster un fish and chips dans votre kayak.

Célébrez la Tasmanie avec Taste of Tasmania

L'été est la saison des festivals en Tasmanie et l'un des principaux et des meilleurs s'appelle Taste of Tasmania, autour du hangar Princes Wharf No.1. La semaine du Nouvel An, des producteurs et restaurateurs se rassemblent pour présenter leurs produits, vins, bières et cidres tasmaniens. Le festival coïncide avec l'arrivée de la course de yachts la plus prestigieuse d'Australie, la Sydney Hobart Yacht Race, alors que les docks d'Hobart accueillent des yachts de course parmi les plus impressionnants au monde.

Séjournez au Henry Jones Art Hotel

Le premier hôtel dédié à l'art en Australie occupe une place de choix à l'extrémité nord des docks d'Hobart. Installé dans une ancienne usine de confitures, le Henry Jones Art Hotel allie fibre historique à une superbe collection d'art moderne et des chambres très élégantes. Participez à l'une des visites hebdomadaires de l'hôtel pour voir sa collection d'art et détendez-vous avec l'un des nombreux cocktails à la carte le soir dans l'IXL Long Bar.

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