Guide de la Hunter Valley

Titillez vos papilles dans la plus ancienne région viticole d’Australie. Guide de la Hunter Valley
Site Requires Javascript - turn on javascript!

Guide de la Hunter Valley

Titillez vos papilles dans la plus ancienne région viticole d’Australie.


Par Ellie Schneider

Profitez des plaisirs de la vie dans la Hunter Valley qui abrite plus de 120 exploitations viticoles, des restaurants gastronomiques, des spas et propose des concerts dans les vignes.

COMMENT S’Y RENDRE

Hunter Valley Wine Country est à environ deux heures de route au nord de Sydney. Louez une voiture dans la ville ou joignez-vous à une excursion pour visiter plusieurs exploitations viticoles dans la journée.
 

À NE PAS MANQUER

  • Apprenez quelques secrets des viticulteurs
  • Profitez d’une vue panoramique sur les vignobles
  • Détendez-vous dans un spa de luxe 

Points d’intérêt de la Hunter Valley

PRINCIPALES ACTIVITÉS À FAIRE DANS LA HUNTER VALLEY

 

Dégustez un verre et dînez

Dans les caves de dégustations de la Hunter Valley, vous pouvez déguster de nombreux vins différents, ou participer à des cours d’œnologie pour déguster des millésimes rares. L’exploitation agricole historique d’Audrey Wilkinson de 1866 offre une belle sélection de Sémillons dans sa chambre de dégustation pittoresque. Vous pouvez essayer le Chardonnay et le Shiraz au domaine d’Oakvale Wines . Dans l’exploitation viticole avant-gardiste d’Usher Tinkler , qui se trouve dans l’église Pokolbin magnifiquement rénovée, associée un vin ou du whisky avec du prosciutto, du saucisson aux truffes et du camembert. Prenez place pour déjeuner dans le restaurant Muse, plusieurs fois primé où vous dégusterez des plats d’inspiration saisonnière (comme le gibier Mandagery Creek ou la terrine de poulet) associés avec des vins d’Hungerford Hill.

Dites « cheese »

Lorsque vous avez besoin d’une pause entre toutes ces visites de caves bien remplies, faites un saut à la Hunter Valley Cheese Factory. Vous y découvrirez une sélection fantastique de fromage au lait de vache et au lait de chèvre, disponibles à la dégustation et à l’achat. Commandez un plateau de dégustation de fromages pour goûter cinq fromages différents, ou réservez un cours de connaissance pour en savoir plus sur les différentes variétés de fromages et l’art d’associer les vins. Le Smelly Cheese Shop propose un large choix de fromages locaux ou importés, qui peuvent être dégustés dans son café sur place.

Flottez au-dessus des vignobles

Mettez votre réveil tôt pour un vol en montgolfière à l’aube avec Balloon Aloft. Pendant ce vol d’une heure, vous vous élèverez au-dessus des vignobles de Pokolbin, Lovedale, Rothbury and Broke dans la Hunter Valley, a plus de 600 mètres (2 000 pieds) d’altitude. Après le vol, un petit déjeuner au champagne est servi sur la terrasse de Restaurant Cuvee à Peterson House Winery. Choisissez depuis un menu appétissant associé avec des chocolats et les vins pétillants de Peterson House. 

Faites-vous chouchouter pendant une journée de spa

Après toute cette nourriture et ce vin, il est temps de vous détendre dans l’un des nombreux spas de la Hunter Valley. Choisissez parmi plusieurs forfaits de spa à Château Élan, qui inclut l’utilisation d’hydromassage, avec une piscine et un spa chaud en plein-air. Le forfait Couples Retreat commence par un massage du corps stimulant avant de vous tremper dans une baignoire geisha et de culminer par un massage suédois. Ou visitez le plus grand spa d’Australie, Spa Elysia dans la Golden Door Health Retreat, et faites-vous plaisir en réservant un forfait Pamper Package de 110 minutes, qui comprend un gommage pour le corps, un enveloppement corporel et un soin pour les pieds.

Profitez des festivals

Tout au long de l’année, la Hunter Valley propose un calendrier de festivals variés et des manifestations dans ses vignobles. Les férus de musique viendront au Jazz in the Vines, qui accueille des grands noms du jazz, de la soul, du blues et du rock à Tyrrell’s Vineyard le denier samedi d’octobre. Fin mai l’expérience culinaire, le Lovedale Long Lunch s’étend dans plusieurs vignobles et restaurant de la Hunter Valley, proposant des plats différents dans chaque endroit. Promenez-vous pendant la floraison dans les Hunter Valley Gardens pendant le Spring Festival en septembre ou suivez un sentier artistique avec Sculpture in the Vineyards en novembre.

Audrey Wilkinson, Nouvelle-Galles du Sud

Une visite dans les coulisses du vignoble
Vivez une visite des coulisses de la fabrication du vin suivie par une dégustation de vins avec les fromages associés.

À partir de A$ 120 /par personne

Derniers articles à propos de la Hunter Valley

Guide de Sydney

Guide de Sydney

Détendez-vous sur des plages baignées de soleil, dînez dans des restaurants primés et assistez à quelques spectacles lors de votre passage à Sydney.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite
Régions viticoles d'Australie

Régions viticoles d'Australie

Comptant plus de 60 régions viticoles réparties dans tout le pays, l'Australie s'est forgé une réputation internationale grâce à ses vins médaillés. Découvrez quelques-uns des plus vieux vignobles de syrah du monde dans la Barossa Valley et la région de McLaren Vale en Australie méridionale, ou des cépages sauvignon blanc médaillés dans la région de Margaret River en Australie occidentale. Joignez-vous à l'une des manifestations viticoles de la Hunter Valley près de Sydney, ou dégustez les emblématiques chardonnays, pinots noirs et vins mousseux de la Yarra Valley près de Melbourne.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite

Plus d'articles comme celui-ci

Vins et gastronomie en Australie

Vins et gastronomie en Australie

Vous pourrez déguster certains des meilleurs plats et vins au monde dans les plus beaux endroits de la Terre. Une expérience de dîner en plein air unique à l’Australie.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite
Les sites gastronomiques incontournables d’Au...

Les sites gastronomiques incontournables d’Australie

Au cours de la dernière décennie, l'Australie est devenue une destination culinaire par excellence, comme peut le constater désormais le reste du monde. Pour des dîners raffinés et des expériences gastronomiques hors du commun, les touristes ont l'embarras du choix en Australie. De repas séduisants dans la baie de Sydney à des séjours de luxe dans des lodges en passant par des dîners sur le sable du désert rouge et ocre sous le ciel austral étoilé, l'Australie est une destination féerique pour les gourmets hédonistes. Appréciez la gastronomie et les vins d'Australie dans l'un des cadres les plus séduisants du monde.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite
Régions viticoles d'Australie

Régions viticoles d'Australie

Comptant plus de 60 régions viticoles réparties dans tout le pays, l'Australie s'est forgé une réputation internationale grâce à ses vins médaillés. Découvrez quelques-uns des plus vieux vignobles de syrah du monde dans la Barossa Valley et la région de McLaren Vale en Australie méridionale, ou des cépages sauvignon blanc médaillés dans la région de Margaret River en Australie occidentale. Joignez-vous à l'une des manifestations viticoles de la Hunter Valley près de Sydney, ou dégustez les emblématiques chardonnays, pinots noirs et vins mousseux de la Yarra Valley près de Melbourne.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite
Trois semaines à partir de Sydney, Nouvelle-G...

Trois semaines à partir de Sydney, Nouvelle-Galles du Sud

Commencez votre aventure australienne à Sydney, où vous pouvez escalader le pont de la baie de Sydney et visiter l'Opéra. Tout près de Sydney, allez explorer les Blue Mountains, un site inscrit au patrimoine mondial, ou les vignobles de la Hunter Valley. Nagez avec les dauphins à Port Stephens ou dans les eaux scintillantes de Jervis Bay. Prenez un avion pour Melbourne ou allez-y en voiture. C'est l'endroit idéal pour faire le plein de culture dans les galeries d'art et pour boire un verre, aller au restaurant ou faire des emplettes dans les petites allées secrètes de la ville. Allez en voiture à Phillip Island, à la péninsule de Mornington ou empruntez la spectaculaire Great Ocean Road jusqu'à Bells Beach et aux Douze Apôtres. Vous pouvez également prendre l'avion pour le Red Centre, pour y voir Uluru, Kata Tjuta, la chaîne des MacDonnell Ranges, le Kings Canyon et la ville d'Alice Springs au cœur de l'Outback.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite
Guide de la Barossa Valley

Guide de la Barossa Valley

La Barossa Valley, en Australie du Sud, est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus réputées d'Australie.

Afficher plus d'informations

Ajouter à votre itinéraire rêvé Add to your favourites add favourite

Planifiez votre voyage

Type de propriété
Catégorie d’hôtel
Gamme de prix
Type
Plat principal

Les prix sont donnés à titre indicatif

Licence pour vente d'alcool
Oups ! Les résultats de votre recherche ne sont pas disponibles actuellement. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée. Veuillez réessayer plus tard.
loading