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Goûtez aux saveurs asiatiques dans un cadre tropical, au marché nocturne (Sunset Market) de Mindil Beach, à Darwin, entre mai et octobre.

Les palmes des cocotiers se balancent dans la lumière du soleil couchant, et l'odeur du satay braisé et des nouilles épicées flotte dans l'air.

Non, vous n'êtes pas en Thaïlande, mais dans l'extrême nord de Australie (le Top End). Bienvenue au marché nocturne (Sunset Market) de Mindil Beach à Darwin, où vous pouvez goûter aux saveurs de la région Asie-Pacifique dans un cadre tropical d'une chaleur douce.

Se tenant chaque jeudi pendant la saison sèche, entre mai et octobre, ce marché vivant est tout aussi populaire avec les gens du coin qu'avec les touristes. Chacun arrive au crépuscule, armé de tables, chaises, tapis, grog et accompagné d'enfants, pour s'asseoir sur la plage et regarder le soleil se coucher et les étoiles apparaître.

Mindil Beach Sunset Market, Darwin, NT

Mindil Beach Sunset Market, Darwin, NT

Des gens de plus de 50 nationalités vivent à Darwin et ce riche mélange culturel se reflète dans la large gamme de cuisines disponible sur les marchés de la plage de Mindil. Darwin est plus proche de l'Indonésie que de Sydney, ce qui fait que la cuisine indonésienne fait partie du décor. Goûtez aux bonnes recettes telles que les satays à la sauce d'arachides, le gado-gado, le riz frit et les nouilles.

Vous pouvez aussi goûter à la cuisine thaïlandaise, une autre spécialité de ces marchés. Pour chauffer l'ambiance de votre soirée, rien ne vaut un bol de soupe tom yum bien relevée ou un curry vert de poulet.  Vous noterez l'influence de la grosse communauté vietnamienne de Darwin dans la délicatesse et la saveur des rouleaux en feuilles de riz. Appréciez les différentes cuisines du Japon, du Laos, des Philippines, de l'Inde et du Cambodge, qui forment un festin multiculturel, ou les rôtis à la broche, les hamburgers et le célèbre « fish'n'chips » si vos goûts sont plus classiques. Vous trouverez aussi des stands de gâteaux, de salades de fruit ou d'artisanat, et parfois des divertissements comme un groupe de musique ou une troupe de théâtre de rue.

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Darwin

Darwin

Darwin

Profitez du climat doux de Darwin, de l'éclectisme de sa gastronomie et de sa culture au gré des festivals en plein air, des restaurants en bord de mer, des parcs tropicaux et des centres d'art. Flânez sur les marchés de la plage de Mindil Beach, hissez les voiles dans la rade de Darwin et partez sur les traces de l'histoire mouvementée de la région dans les musées de la ville. Depuis Darwin, rendez-vous dans le parc national de Litchfield, les îles Tiwi Islands, Kakadu et la Terre d'Arhnem. Si vous n'avez pas le pied marin, montez à bord du train Ghan ou empruntez les routes Explorers Highway et Savannah Way.

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À propos de l'Australie aborigène

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Découvrez la culture vivante la plus ancienne au monde. Découvrez leur culture de la même façon qu'ils l'ont transmise de génération en génération depuis plus de 50 000 ans à travers: l'art, la danse, les mythes, la musique et la terre elle-même.

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Trois journées parfaites à Darwin, Territoire...

Trois journées parfaites à Darwin, Territoire du Nord

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Découvrez les plus beaux aspects de Darwin, une ville au climat plus qu'agréable qui se situe sur une immense baie sur la mer du Timor. Troquez votre costume de ville contre l'uniforme des tropiques - T-shirt et short - et allez explorer cette cité vivante et multiculturelle. Promenez-vous à pied ou à vélo à travers les parcs tropicaux, allez voir de l'art aborigène et goûtez au mélange multiculturel de la cité aux Mindil Beach Sunset Markets (marchés du soir à la plage de Mindil Beach). Visitez la marina chic de Cullen Bay et suivez le sentier de découverte historique autour du port. Au-delà du petit CBD (quartier des affaires), vous pouvez faire un tour en bateau sur la rivière Adelaide en compagnie de crocodiles acrobates ou vous baigner sous les cascades dans la jungle verte et dense du parc national de Litchfield.

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Le front de mer de Darwin

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Presque tout à Darwin se passe sur son front de mer revitalisé, bordé de restaurants, de boutiques, de lagons sablonneux et de parcs. Baignez-vous dans le lagon, pêchez sur le quai, dînez en plein air de fruits de mer tout frais pêchés, et promenez-vous devant les belles demeures du front de mer. Vous pouvez aussi retracer la riche histoire du quartier grâce aux chemins pédestres et aux œuvres d'art publiques. Familles, hommes et femmes d'affaires et touristes se mêlent sur ce front de mer où le peuple aborigène Larrakia, les négociants indonésiens et les colons européens ont tous laissé des traces.

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