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Petit guide de Fremantle

Par Fleur Bainger

Autrefois ville indépendante, Fremantle a été engloutie par la tentaculaire métropole de Perth, mais ses racines historiques sont toujours visibles. Découvrez-la en visitant sa prison, en goûtant une bière dans sa célèbre brasserie et en prenant une photo avec une légende du rock qui a grandi dans ses rues attrayantes.

COMMENT S’Y RENDRE

Fremantle se trouve juste au sud de Perth, à 25 minutes de train du centre-ville, ou à un peu plus d'une demi-heure de route sur Stirling Highway.


À NE PAS MANQUER

  • Rendre hommage à Bon Scott, le leader légendaire d'AC/DC
  • Se faire peur avec une visite nocturne de la prison de Fremantle
  • Dîner dans un restaurant historique dans un ancien entrepôt

Principales attractions à Fremantle

PRINCIPALES ACTIVITÉS DE FREMANTLE


Explorez les marchés de Fremantle

Les marchés du week-end sont le cœur battant de Fremantle, alliant art et photographie au milieu de t-shirts teints, de hamacs ornés de pompons et un coin musical. Au fond, on trouve une zone de restauration où l'on peut manger des gozlemes, du maïs au barbecue et de la paella fraîchement préparée. Ouverts toute la journée de vendredi, samedi et dimanche, les marchés proposent également des stands de produits frais et pas chers. Des artistes de rue attirent les foules à l'entrée de South Terrace.

Faites-vous peur à la prison de Fremantle

Découvrez le passé colonial de Fremantle et aventurez-vous dans la prison ​classée au patrimoine mondial dans laquelle on vous racontera des histoires retentissantes d'évasions d'Irlandais et de hors-la-loi impudents. A faire la nuit pour une visite encore plus impressionnante. Les réservations sont obligatoires pour la visite Torchlight Tour de 90 minutes (26 AUD $). Il y a aussi la visite Tunnels Tour de deux heures et demie (60  AUD $), pendant laquelle les visiteurs portent des casques de chantier, un bleu, des bottes et une lampe frontale pour descendre dans les tunnels sous la prison à 20 mètres sous terre.

Revenez dans le passé

Participez à une visite de deux heures Two Feet and a Heartbeatà pied accompagnés de guides experts. The Sailors Guide to Fremantle (55 AUD $ pour trois heures) vous emmène dans des lieux autrefois populaires auprès des marins néerlandais et anglais qui y vivaient. La visite Convicts and Colonials (45 AUD $ pour deux heures) inclut des histoires d'évasion d'Irlandais, de hors-la-loi et de nombreuses anecdotes devant des bâtiments historiques, certains construits par des prisonniers.

Mangez dans les restaurants gastronomiques de Fremantle

Fremantle abrite plusieurs restaurants uniques, comme Moore & Moore, où des jardinières, des porte-vélos et, régulièrement, des musiciens vous accueillent. Passez devant un bric-à-brac de meubles anciens et une cuisine chaotique avant de découvrir la lumière du jour dans un jardin avec de nombreuses tables à l'arrière. On y sert le petit déjeuner en continu : essayez le saumon fumé aux asperges avec du yaourt aux herbes. Pour une vue magnifique sur l'océan, rendez-vous à Bathers Beach House pour le déjeuner, vous aurez l'impression d'y manger sur la plage. Non loin se trouve Bread in Common, un superbe restaurant pour déjeuner ou dîner avec des globes lumineux, des tables communes en bois et des briques apparentes. Le look d'entrepôt industriel est authentique puisque le bâtiment date du XIXe siècle. Commandez les côtelettes d'agneau au vinaigre, les pommes de terre rôties dans la graisse d'oie et, bien sûr, le pain maison. Manuka Woodfire Kitchen est encore un petit bijou où la carte entière est cuite au feu de bois. Vous le trouverez près des marchés.

Goûtez une bière artisanale locale

La micro-brasserie Little Creatures a connu un départ modeste, mais est devenue une marque internationale appréciée dans le monde entier. Visitez le lieu où la magie a opéré pour la première fois. Le personnel haut en couleur fait partie de l'expérience, avec des moustaches en guidon, des cheveux multicolores, des piercings et des tatouages. Tout le monde y est très accueillant et vous emmènera faire une visite avec dégustation des bières artisanales. Vous pouvez même réserver une visite du vaste entrepôt avec ses cuves en inox. Les visites coûtent 12 AUD $ par personne et ont lieu tous les jours, toutes les heures entre midi et 15 h.

Rendez hommage à Bon Scott

Allez rendre visite à Bon Scott, le chanteur tête brûlée d'AC/DC de Freo parti trop tôt (1946-1980). Il est immortalisé par une sculpture en bronze, micro à la main, debout sur un amplificateur Marshall dans Fishing Boat Harbour, une zone piétonne. Le leader écossais s'était installé à Fremantle avec sa famille lorsqu'il avait 10 ans et ses cendres reposent au cimetière de la ville, un autre lieu de pèlerinage pour les fans.

Faites des achats à Many 6160

Admirez le travail des artisans, designers et artistes locaux chez le collectif, Many 6160. Dans un ancien centre commercial, de mini-boutiques créatives vendent des affiches d'art de rue ou des chapeaux faits main, des meubles uniques, des objets Steampunk et de la mode locale.

Allez voir Australia II, le yacht vainqueur de l'America's Cup

Trônant au fond du port de Fremantle, le Musée maritime d'Australie Occidentale abrite l'Australia II, vainqueur de l'America's Cup en 1983. Bien plus qu'un simple bateau, sa victoire a métamorphosé Perth et Fremantle, mettant la lumière sur les deux villes et attirant richesse et excès. Vous y verrez aussi des lougres perliers, des yachts de loisir et, avec une visite guidée d'une heure dans HMAS Ovens, un sous-marin de 89 mètres datant de la guerre froide. Les visites ont lieu toutes les 30 minutes entre 10 h et 15 h 30, il est conseillé de réserver. L'entrée du musée et l'accès au sous-marin coûtent 15 AUD $ chacun, ou 25 AUD $ pour les deux entrées combinées.

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