Guide de la Barossa Valley

La Barossa Valley, en Australie du Sud, est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus réputées d'Australie. Guide de la Barossa Valley
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Guide de la Barossa Valley

La Barossa Valley, en Australie du Sud, est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus réputées d'Australie.

Par Kris Madden

La Barossa est l’une des plus importantes régions viticoles au monde, avec plus de 150 exploitations viticoles et 80 caves. Sept générations de producteurs de raisin et de vignerons ont fait de cette région fertile l’une des meilleures régions viticoles d’Australie avec des millésimes surprenants couvrant les 160 dernières années. Découvrez Barossa en vélo, à moto, dans une voiture de collection, en montgolfière ou en hélicoptère et dégustez en chemin des vins et des plats dans les meilleurs restaurants australiens. Un monde de délices culinaires vous attend dans ce paysage de villages pittoresques, de collines vallonnées, d’églises en pierre et de vignobles.

COMMENT S’Y RENDRE

La Barossa est à environ 70 kilomètres (43 miles) ou à seulement une heure de route, au nord d’Adélaïde. De nombreux opérateurs proposent des excursions centrées autour de la gastronomie et des vins de la Barossa.
 

À NE PAS MANQUER

  • Visitez les exploitations viticoles et les caves
  • Dégustez une cuisine gastronomique locale
  • Séjournez dans des établissements de luxe dans les vignes

Point d’intérêt de la Barossa Valley

PRINCIPALES ACTIVITÉS À FAIRE DANS LA BAROSSA 

 

Visitez les exploitations viticoles et les caves

La Barossa abrite les grands noms du vin australien, dont les mondialement connus PenfoldsHenschke CellarsWolf Blass et Jacob's Creek ; ainsi que de nombreuses boutiques et des producteurs artisanaux de vin préparant la prochaine génération de vins australiens. L’un des plus vieux du pays, Seppeltsfield, est le seul vignoble au monde à proposer un vin millésimé unique vieux de 100 ans tous les ans : le Para 100 Year Old Vintage Tawny. La visite Taste Your Birth Year vous donne l’opportunité de déguster un vin fortifié fabriqué l’année de votre naissance. Vous pouvez également déguster des vins fabriqués pendant les grands moments de l’histoire. Goûtez les vins de plus de 20 petits producteurs au Barossa Small Winemakers Centre au Château Tanunda.

Suivez l’excursion Butcher, Baker, Winemaker Trail

Tandis que la Barossa est célèbre pour ces vins incroyables, la région est également renommée pour ses produits de saison, ses producteurs locaux et ses restaurants récompensés. L’excursion Butcher, Baker, Winemaker Trail est idéale pour une journée d’exploration en voiture ou en vélo. Prenez une carte et un panier pique-nique au Barossa Visitor Information Centre et ajouter des spécialités gastronomiques locales à votre panier en chemin. Faites votre marché en achetant un pain excellent tout juste sorti du four à l’ Apex Bakery, du fromage artisanal de la Barossa Valley Cheese Company, des saucisses fumées traditionnelles de chez Schulz Butchers et une ou deux relish de chez Zimmy’s Barossa Valley Produce. Ajoutez à tout cela une bouteille de vin de l’un des vignobles croisés en chemin, notamment ceux de Penfolds, Jacob's Creek et Seppeltsfield.

Dînez dans la Barossa

La Barossa ne manque pas de restaurants réputés, parmi lesquels Hermann's Restaurant dans le manoir historique du domaine viticole de Chateau Yaldara , où une cuisine délicate est servie dans un cadre offrant une vue sur North Para River. The Louise propose un hébergement de luxe au milieu des vignobles, ainsi que l’une des meilleures tables régionales d’Australie, l’Appellation Restaurant. Le menu propose des produits saisonniers cultivés dans le potager du restaurant associés à une carte des vins exceptionnelle. The Louise propose des visites guidées sur mesure, des dégustations de vins privées et des cours de cuisine. 

Rencontrez des locaux

Venez un samedi matin et vous croiserez les chefs locaux, les gourmets et les vignerons en train de choisir les meilleurs produits au Barossa Farmers Market. Il y a un choix impressionnant d’étals vendant de tout, des fruits et des légumes frais, des herbes aromatiques, des pains spéciaux et des pâtisseries, du miel et de l’huile d’olive en passant par du café fraichement torréfié. Un endroit à ne pas manquer de visiter dans la Barossa est Maggie Beer's Farm Shop, qui est l’un des personnages de la scène culinaire australienne les plus aimés. Sa boutique regorge de sauces maison, de condiments, d’huiles d’olive, de confitures, de gelée, de pickles et de bien d’autres produits.

Élevez-vous dans un splendide ballon

Rejoignez Balloon Adventures aux premières heures de l’aube et partagez l’effervescence de la préparation de l’énorme ballon avant de survoler les villages pittoresques et les vignobles de la Barossa Valley. Célébrez votre retour sur terre avec un petit-déjeuner gourmand et une coupe de vin mousseux au Langmeil Winery.

Faites du vélo dans la Barossa

Combinez le paysage splendide de la Barossa avec une excursion en vélo grâce à Barossa Bike Hire. Ils vous donneront une carte et des conseils pour faire votre propre itinéraire, ou rejoignez une excursion en vélo guidée comme celle d’une journée de Barista, Brewer, Wine Cycle Tour, un parcours facile et plat de 17 kilomètres (10,5 miles) traversant des vignobles privés, s’arrêtant chez des fabricants de café, des exploitations viticoles et des brasseries. Autrement, l’opérateur local Segway Sensation propose de conduire un Segway électrique à Seppeltsfield Winery.

Suivez la Barossa Heritage Trail

En savoir plus à propos du riche patrimoine historique avec la Barossa Heritage Trail, une route qui sillonne les villes historiques de Nuriootpa, Tanunda et Bethany entre Angaston et Gawler. Vous passerez également par les villes au nom inspirant comme Eden Valley, Mount Pleasant et Cockatoo Valley. Dans chaque ville, il y a de nombreuses randonnées auto-guidée autour du patrimoine, toutes sont clairement mentionnées sur la carte disponible au Barossa Valley Visitor Information Centre. Il est à seulement 38 kilomètres (23,6 miles) ou un trajet de 30 minutes en voiture entre Angaston et Gawler, mais suivant le temps que vous voulez passer dans les galeries d’art et les antiquaires locaux, vous pouvez y consacrer une journée.

Visitez les parcs nationaux proches

Lorsque vous en aurez assez de la gastronomie et des vins, il sera temps de découvrir l’un des parcs nationaux entourant la Barossa Valley. Hale Conservation Park, Kaiserstuhl Conservation Park et Sandy Creek Conservation Park proposent tous des randonnées dans le bush et la possibilité d’observer des animaux endémiques à l’Australie. Dans le Kaiserstuhl Conservation Park, il y a deux randonnées principales : le circuit de Stringybark d’une heure, sur deux kilomètres (1,25 mile) dans la forêt ; et la randonnée plus difficile de Wallowa pour les randonneurs du bush expérimentés avec un circuit de 9,4 kilomètres (5,8 miles) prenant quatre heures en tout. La récompense vaut l’effort, avec une vue spectaculaire sur la Barossa Valley, la possibilité d’apercevoir des kangourous gris et le chant des oiseaux sauvages tels que celui des méliphagidés, des perruches platycerques et des loriquets.

Profitez des festivals

Tout les moments de l’année sont propices pour visiter Barossa, mais encore plus durant l’un des festivals qui se tiennent dans la région. Le Barossa Vintage Festival en avril célèbre la fin des vendanges. C’est l'évènement le plus important et le plus long autour du vin d’Australie et il fête ses 70 ans en 2017. Le Barossa Gourmet Weekend en septembre présente le meilleur du vin et de la gastronomie de la Barossa, avec des vignerons et des producteurs organisant une série de manifestations pour célébrer l’arrivée du printemps.

Jacob's Creek, Australie du Sud

Jacob’s Creek cours de cuisine
Profitez d’un cours de cuisine suivi d’un déjeuner décontracté associé avec les vins de Creek.

À partir de A$ 175 /par personne
Seppeltsfield, Australie du Sud

Dégustez le vin de l'année de votre naissance
Goûtez le millésime Tawny de l'année de votre naissance directement depuis le fût. Le prix comprend une visite guidée et une dégustation.

À partir de A$ 75 /par personne

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