Restoran Bennelong dibuka di Sydney Opera House

Restoran Bennelong yang terletak di Sydney Opera House yang ikonis ini, menawarkan pengalaman santap malam unik, dengan pemandangan spektakuler dan makanan sedap kreasi Chef Eksekutif Australia Peter Gilmore. Kehadiran restoran ini dalam kancah kuliner Australia sudah lama dinantikan oleh para penggemar makanan dan wisatawan yang juga sangat penasaran terhadap apa yang Gilmore tawarkan di lokasi dramatis dalam Sydney Opera House ini. Restoran Bennelong dibuka di Sydney Opera House
Site Requires Javascript - turn on javascript!

Restoran Bennelong dibuka di Sydney Opera House

Bennelong di Sydney Opera House, yang menyuguhkan cita rasa, kekayaan, dan kualitas terjaga hasil bumi dan wine Australia sekarang dibuka untuk umum. 


Restoran Bennelong yang terletak di Sydney Opera House yang ikonis ini, menawarkan pengalaman santap malam unik, dengan pemandangan spektakuler dan makanan sedap kreasi Chef Eksekutif Australia Peter Gilmore. Gilmore, yang juga Chef Eksekutif di Quay, salah satu restoran dalam daftar 100 Restoran Terbaik Sedunia menurut S. Pellegrino, terkenal dengan menunya yang lezat, cara penyajian yang cantik, serta fokusnya pada hasil bumi setempat yang berkualitas.

Kehadiran restoran ini dalam kancah kuliner Australia sudah lama dinantikan oleh para penggemar makanan dan wisatawan yang juga sangat penasaran terhadap apa yang Gilmore tawarkan di lokasi dramatis dalam Sydney Opera House ini.

Restoran Bennelong, Sydney Opera House, NSW

Kilas balik pendirian restoran Bennelong di Sydney Opera House

“Sydney Opera House diidentikkan dengan Australia modern. Kami merayakan kecantikan tempat ikonis berarsitektur unik ini dengan menyajikan kuliner terbaik di Australia. Ada beragam cara untuk menikmati Bennelong, tetapi fokus utamanya ada pada keberagaman dan tingginya kualitas hasil bumi yang didapat dari seluruh penjuru negeri. Yang kami tawarkan kepada para pengunjung adalah perjalanan kuliner tak terlupakan di Sydney Opera House."Peter Gilmore, Juru Masak Eksekutif 

Restoran Bennelong di Sydney Opera House, Sydney, NSW

Makan malam di restoran Bennelong

Restoran Bennelong, tujuan kuliner utama di Sydney Opera House, memiliki tiga lantai. Pilihlah lantai bawah, yang menawarkan kuliner unik Australia, atau untuk pengalaman santap malam yang lebih santai, pilih dari menu Cured & Cultured di lantai dua dan tiga. Untuk pengalaman yang sangat eksklusif, pesanlah meja di ‘The Kitchen’, tempat istimewa dari area santap malam utama, untuk menyaksikan para juru masak bekerja di dapur sambil menikmati pemandangan memesona Sydney Harbour.  

John Dory, restoran Bennelong di Sydney Opera House, Sydney, NSW

Menu lezat untuk dicoba...

Anda sudah memesan meja, sekarang inilah yang Peter Gilmore dan Russ Mills, Head Sommelier, sarankan untuk Anda coba...

John Dory panggang yang disajikan bersama tulangnya, orach, lobak, kalian, mentega umami

John Dory berasal dari Pesisir Selatan New South Wales. Kami memanggang ikan ini tanpa membuang tulangnya untuk mempertahankan kelembapan dan kelembutan serta menyajikannya sedemikian rupa sehingga pengunjung dapat menikmati ikan ini sebaik mungkin. Ikan ini dilumuri mentega umami khusus yang terbuat dari bubuk jamur shiitake yang difermentasi, konbu (rumput laut) panggang, biji wijen bubuk panggang, saus ikan dengan sedikit garam, dan irisan lemon. Kami menyajikan John Dory dengan orach emas (bayam gunung), lobak putih kabu, dan bunga kalian (brokoli Tiongkok).

Wine pelengkap: Moorilla Chardonnay, Muse Series Chardonnay 2013, Tasmania 

Pavlova, restoran Bennelong di Sydney Opera House, Sydney, NSW

Pavlova

Setiap restoran membutuhkan hidangan penutup khas dan saya rasa Bennelong unggul dalam hal ini. Inilah interpretasi saya atas Pavlova Australia klasik. Kue meringue rebus dengan isian buah musiman. Untuk langkah pertama, kami akan menggunakan rhubarb dan raspberi, namun lain musim lain pula buah yang akan digunakan. Kue meringue rebus kemudian diletakkan terbalik di atas piring dengan isian buah di dalam. Taburan untuk kue meringue adalah krim dobel kocok dan dihias dengan teknik piping dan meringue Italia dalam pola bergantian, mewakili gaya terang dan gelap ubin di Sydney Opera House. Selanjutnya, Pavlova dilengkapi dengan layar meringue renyah dalam bentuk abstrak simbolis.

Wine pelengkap: Pressing matters, R139, Riesling, Coal River Valley, Tasmania 2009 

Susunlah  perjalanan kuliner Anda sendiri ke Australia dan temukan mengapa santap malam di negara ini terasa berbeda dari tempat lain di dunia. 

Ide-ide liburan lainnya

Lihat apa lagi yang ada di dekat sini untuk menginspirasi perencanaan liburan Anda.

10 Aktivitas Terbaik yang Dapat Dilakukan di ...

10 Aktivitas Terbaik yang Dapat Dilakukan di Sydney

Paduan pantai berselancar, pelabuhan alam yang memukau dan Sydney Opera House di Sydney sulit untuk ditolak. Selain keajaiban buatan manusia, Sydney diberkati dengan banyak aset alam, seperti taman umum yang indah, pulau-pulau pelabuhan dan tepi pantai alami. Sistem transportasi yang sangat baik dan tur yang disesuaikan dengan kebutuhan membuat Sydney sangat menyenangkan untuk dijelajahi.

Lihat informasi lainnya

Tambahkan ke perjalanan impian Anda add favourite
Tren makanan dan anggur Australia 2015

Tren makanan dan anggur Australia 2015

Australia ingin menggunakan dengan tangan. Kami ingin asap, dan menggerogoti, dan menebang dan mill. Kami ingin makan daging berkurang, namun akan ditawarkan kualitas yang lebih baik. Kami ingin lebih banyak sayuran, tapi kami ingin agar mereka dibudidayakan oleh petani skala kecil. Dan sementara ikan harus ditangkap di garis, es krim bisa kaleng-melayani. Kami bisa seperti kuliner kami lambat dan dampak rendah, tapi kami tidak berpikir itu berarti kita harus menyerahkan kami rasa kegembiraan - kami ingin kami etika dengan sisi fudge panas dan kacang-kacangan. Kami tidak pernah menjadi lebih serius tentang baik roti dan mentega atau sebagai selektif tentang kayu kami asap dengan. Kami ingin kami ayam goreng yang brined di terasi, selesai dengan renyah menghancurkan bumi. Festival di seluruh Australia merayakan anggur alami - ferments spontan dan intervensi minimal - sementara mendukung seniman lokal, produsen, Chef, dan musisi. Kami belum lost kami rasa yang terkenal di dunia untuk bir, tapi kami juga memiliki budaya pembuatan bir kerajinan yang berkembang melihat spesialisasi Bar, kedai, dan festiAustrvals muncul di mana-mana dari Fremantle ke Fitzroy. Kami sedang lapar, kita Haus dan kami ingin tongkat, difermentasi dan tiki (lebih disukai semuanya di atas piring yang sama).

Lihat informasi lainnya

Tambahkan ke perjalanan impian Anda add favourite
Lokasi Bersantap Terbaik di Australia

Lokasi Bersantap Terbaik di Australia

Selama beberapa dekade terakhir ini Australia menjadi tujuan kuliner tanpa tandingan, dan dunia dengan cepat mengenalinya. Dalam hal bersantap mewah dan sajian kuliner lezat, pengunjung di Australia dimanjakan dengan beraneka ragam pilihan. Mulai dari bersantap di sisi pelabuhan yang berkilauan dan tinggal di penginapan mewah untuk bersantap malam di padang pasir merah disinari oleh langit malam bumi belahan selatan, Australia merupakan destinasi impian bagi para hedonis kuliner. Nikmati kuliner dan anggur terbaik Australia di beberapa tempat menakjubkan terbaik di dunia.

Lihat informasi lainnya

Tambahkan ke perjalanan impian Anda add favourite