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Chapel Hill Winery, McLaren Vale, SA

Enogastronomia Australiana

Scopri la libertà e la creatività della cultura enogastronomica australiana, che ci consente di produrre vini e sapori freschi e innovativi che tutto il mondo ci invidia.

Gli incontaminati paesaggi australiani forniscono una gamma incredibilmente ampia di prodotti freschi e allettanti. Libertà e creatività sono le parole d'ordine della nostra cultura enogastronomica che ci consentono di produrre sapori innovativi, compresi i vini che tutto il mondo ci invidia, ingredienti inimitabili e cucina "fusion". Ma ciò che davvero ci contraddistingue è la geografia: il nostro straordinario clima, il sole, la sorprendente bellezza della natura e lo stile di vita all'aperto ti consentiranno di gustare alcuni dei migliori cibi e vini del mondo nelle ambientazioni più sorprendenti del pianeta. La ristorazione all'aperto in Australia è ineguagliabile.

Regioni vinicole australiane

Regioni vinicole australiane

Regioni vinicole australiane

In Australia ci sono più di 60 regioni vinicole dove vengono prodotti vini pluripremiati e famosi in tutto il mondo.

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Margaret River Gourmet Escape

Margaret River Gourmet Escape

Margaret River Gourmet Escape

21 - 23 novembre 2014 Margaret River, Australia Occidentale Nel giro di pochi decenni, la regione di Margaret River si è affermata come una delle destinazioni enogastronomiche più ambite. Non sorprende quindi che l'annuale Margaret River Gourmet Escape sia un appuntamento imperdibile nel calendario di molte star culinarie internazionali. Visita il sud-ovest dell'Australia Occidentale per un weekend all'insegna di ottimo cibo, vini eccellenti e sorprese sulla spiaggia.

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I mercati Australiani

I mercati Australiani

I mercati Australiani

Visitate i vivaci mercati australiani, dove potrete acquistare articoli d'ogni genere, dai prodotti freschi agli oggetti d'artigianato fino all'alta moda. Curiosate tra i negozi di souvenir nel quartiere storico di The Rocks a Sydney, ammirate le creazioni di ceramisti, pittori e artigiani del vetro locali presso i Salamanca Markets a Hobart. Acquistate cibo biologico fresco nei numerosi mercati di coltivatori a Brisbane o scoprite i più grandi mercati di prodotti d'arte e artigianato a Canberra. Gustate le spezie di cinque diversi continenti presso i Mindil Beach Sunset Markets a Darwin o preparatevi un perfetto cesto da picnic acquistando gli ingredienti principali presso l'Adelaide Central Market. Acquistate un'originale creazione di moda presso i Rose Street Markets a Melbourne o unitevi ai musicisti di strada presso i vivaci mercati del fine settimana a Fremantle. Scoprirete simpatici mercati quasi in tutte le città australiane.

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Eventi enogastronomici in Australia

Eventi enogastronomici in Australia

Eventi enogastronomici in Australia

L'Australia è famosa per i gustosi prodotti freschi e i vini locali acclamati in tutto il mondo. Quasi tutte le città ospitano un festival enogastronomico ogni anno. Per un assaggio di sapori autunnali, visita il Melbourne Food and Wine Festival oppure, per i piatti di pesce fresco australiano, visita la Great Barrier Feast. Raccogli tartufi in Australia Occidentale o a Canberra. Assisti a un concerto nei vigneti di Margaret River. Brinda all'anno nuovo a Hobart, con un ottimo vino frizzante della Tasmania o degusta l'intera offerta vinicola nazionale in occasione dell'Aussie Wine Month. Tutto l'anno, in ogni parte dell'Australia troverai eccellenti festival enogastronomici e altre piacevoli e divertenti manifestazioni.

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Taste of Tasmania

Taste of Tasmania

Taste of Tasmania

28 dicembre 2014 – 3 gennaio 2015 Hobart, Tasmania Taste of Tasmania è uno dei più famosi festival gastronomici australiani. Gli espositori usano la loro creatività per presentare un'ampia gamma di piatti, dai burritos di wallaby, riservati ai più temerari, al classico per famiglie, fish and chips preparato sul momento. Il festival presenta anche un elettrizzante veglione di Capodanno ricco di attrazioni apprezzate da tutti, dall'intrattenimento dal vivo ai fuochi d'artificio di mezzanotte per dare il benvenuto al nuovo anno.

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Hunter Valley

Hunter Valley

Hunter Valley

La Hunter Valley del New South Wales è la regione vinicola più antica d'Australia. È inoltre famosa per l'ottima ristorazione, le scuole di cucina, le gallerie d'arte, i centri benessere e i campi da golf. Qui puoi degustare formaggi locali, cioccolatini artigianali, salumi, latticini, pane e olio di oliva direttamente dai produttori. Partecipa a un corso di degustazione o assaggia un'ampia selezione di vini presso una delle oltre 150 cantine vinicole. Dopo esserti rifocillato, scopri le gioie della vita all'aria aperta con una partita a golf, un'escursione in mongolfiera o in elicottero oppure dedicati allo shopping di pezzi d'antiquariato e arte locale nelle numerose gallerie della regione.

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Il meglio delle aziende vinicole australiane

Il meglio delle aziende vinicole australiane

Il meglio delle aziende vinicole australiane

L'Australia conta più di 2400 aziende vinicole distribuite nelle 65 regioni vinicole del territorio nazionale. Le regioni vinicole australiane producono oltre 100 varietà diverse di uva e ogni giorno nel mondo vengono consumati più di 30 milioni di bicchieri di vini australiani. Inoltre, l'Australia è la patria di alcuni dei vini più antichi del mondo, risalenti agli anni '50 del XIX secolo.

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Mindil Beach Markets

Mindil Beach Markets

Mindil Beach Markets

Le palme da cocco ondeggiano al tramonto e l'aria si colma delle fragranze di noodle speziati e sfrigolante salsa satay. No, non vi trovate in Thailandia, ma nel Top End dell'Australia. Benvenuti al Mindil Beach Sunset Market di Darwin, il mercato dove potrete degustare i sapori dell'Asia e del Pacifico in una mite cornice tropicale.

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Penisola di Mornington

Penisola di Mornington

Penisola di Mornington

A short distance from Melbourne you'll find the rolling hills, orchards, olive groves, historic mansions, and more than 200 vineyards of Victoria's Mornington Peninsula. In this food lover's region, you can buy organic vegetables from roadside stalls or pick your own strawberries, berries and cherries from orchards. Wander amongst olive groves with ocean views or picnic in one of the many public and private gardens. There are century-old rose gardens, sculpted hedge mazes and heritage homes to enjoy. After your food and wine journey relax in a day spa or play a round on one of Australia's top golf courses.

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Melbourne Food & Wine Festival

Melbourne Food & Wine Festival

Melbourne Food & Wine Festival

Dai pranzi più lunghi del mondo in località mozzafiato a degustazioni d'avanguardia offerte da superstar culinarie internazionali, il Melbourne Food and Wine Festival offre davvero di tutto. Soddisfa i sensi per 17 giorni grazie a un eclettico programma di eventi irripetibili a Melbourne e nelle aree regionali del Victoria.

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Itinerario alla scoperta dell'acquacoltura in...

Itinerario alla scoperta dell'acquacoltura in Meridionale South Australia

Itinerario alla scoperta dell'acquacoltura in Meridionale South Australia

Seguite un itinerario che vi porterà a scoprire le ostriche, i gamberetti, le cappesante e il pesce attorno alle incontaminate acque della penisola di Eyre. Fate escursioni autoguidate o visitate gli impianti di acquacoltura, le barche da pesca e gli antichi porti pescherecci durante tour organizzati. Visitate gli allevamenti di merluzzo del Murray, una specie in via d'estinzione, a Whyalla e degustate ostriche freschissime a Cowell. Nuotate con i tonni a Port Lincoln e avvistate i delfini attorno agli allevamenti di ostriche di Coffin Bay. Pescate gamberi di acqua dolce a mani nude a Elliston e gustate merlani appena pescati, orecchie di mare e granchi blu a Streaky Bay e Ceduna. Lungo la via, nuotate e fate surf lungo spiagge bianche, pernottate in tranquille cittadine di mare e passeggiate lungo frastagliate scogliere per scoprire luoghi ideali per fare immersioni.

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Yarra Valley

Yarra Valley

Yarra Valley

La Yarra Valley accoglie oltre 80 aziende vinicole, dalle piccole attività a conduzione famigliare alle grandi tenute. Nella zona si producono alcuni dei migliori pinot neri e spumanti d'Australia, oltre a una vasta rosa di altri vini dei climi freschi. È stata la prima regione vinicola del Victoria, con i primi viticci che risalgono al 1838. La regione è rinomata per i gustosi prodotti alimentari, come il salmone d'acqua dolce, la trota e il caviale, la frutta e le verdure d'agricoltura biologica, nonché i formaggi e le conserve artigianali. Segui uno dei numerosi itinerari enologici fai-da-te in auto e riempi il cesto da picnic lungo il Yarra Valley Food Trail o nei numerosi ed enormi mercati di prodotti freschi.

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Deliziate i vostri sensi a Tasting Australia,...

Deliziate i vostri sensi a Tasting Australia, South Australia

Deliziate i vostri sensi a Tasting Australia, South Australia
Margaret River

Margaret River

Margaret River

Grazie alle numerose e rinomate aziende vinicole e ai premiati ristoranti, Margaret River è una delle regioni dell'Australia Occidentale più famose per cibo e vini. Assaggia i vini delle cantine locali e le birre prodotte dai birrifici. Qui puoi gustare aragoste fresche direttamente dall'oceano o assaporare la carne di manzo e i tartufi biologici locali. Visita i mercati contadini e assaggia i formaggi artigianali. E non lasciarti sfuggire i cioccolatini artigianali e il delizioso fudge locale. Una volta terminato il viaggio culinario, prenditi un po' di tempo per esplorare il grande sud-ovest dell'Australia Occidentale. In poche ore si può passare da aziende vinicole a splendide spiagge, suggestive mete per appassionati di surf, snorkeling e immersioni subacquee, oppure passeggiare in antiche foreste e grotte.

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Adelaide Central Markets

Adelaide Central Markets

Adelaide Central Markets

Lasciatevi incantare dai colori, gli odori e i suoni dell'Adelaide Central Market, una delle attrazioni più amate situata nel cuore della città. Agricoltori e allevatori di tutto lo stato vengono qui a vendere i loro rinomati prodotti, dalle ostriche ai formaggi. I prodotti venduti qui riempiono le dispense dei ristoranti di Adelaide e vengono utilizzati per preparare cene tra amici o semplici piatti quotidiani. Fate la vostra spesa accanto ad intenditori e chef locali o unitevi a un tour che vi porterà a scoprire i segreti di questo straordinario mercato dell'Australia Meridionale.

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Swan Valley

Swan Valley

Swan Valley

Appena a nord di Perth lungo il fiume Swan, si trova la Swan Valley, la più antica regione vinicola dell'Australia Occidentale. Scegli una bottiglia o due presso una delle piccole aziende vinicole della Swan Valley. Segui il percorso enogastronomico della Swan Valley e soddisfa l'appetito in ristoranti raffinati, caffè rilassanti, cantine, birrerie, distillerie e bancarelle con prodotti locali freschi sul ciglio della strada. Cena all'aperto nei ristoranti delle aziende vinicole o prepara un picnic e visita un parco nazionale. Percorri in bicicletta lo storico Swan Valley Heritage Trail o esplora la regione in una romantica carrozza trainata da cavalli, una limousine con autista o una lussuosa crociera sul fiume Swan.

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Eventi enogastronomici in Australia

Eventi enogastronomici in Australia

Eventi enogastronomici in Australia

L'Australia è famosa per i gustosi prodotti freschi e i vini locali acclamati in tutto il mondo. Quasi tutte le città ospitano un festival enogastronomico ogni anno. Per un assaggio di sapori autunnali, visita il Melbourne Food and Wine Festival oppure, per i piatti di pesce fresco australiano, visita la Great Barrier Feast. Raccogli tartufi in Australia Occidentale o a Canberra. Assisti a un concerto nei vigneti di Margaret River. Brinda all'anno nuovo a Hobart, con un ottimo vino frizzante della Tasmania o degusta l'intera offerta vinicola nazionale in occasione dell'Aussie Wine Month. Tutto l'anno, in ogni parte dell'Australia troverai eccellenti festival enogastronomici e altre piacevoli e divertenti manifestazioni.

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Clare Valley

Clare Valley

Clare Valley

La Clare Valley è una delle più antiche regioni vinicole dell'Australia. È conosciuta soprattutto per il vino Riesling e viene spesso chiamata la culla del Riesling australiano. Il suo clima mediterraneo è ideale per le eccellenti qualità di uva impiegate nella produzione di vini come il Riesling, lo Chardonnay, lo Shiraz, il Cabernet Sauvignon, il Semillon e il Merlot. La Clare Valley conta più di 40 aziende vinicole, gran parte delle quali è di piccole dimensioni e situata lungo un corridoio di 40 chilometri tra le città di Auburn e Clare. Percorri a piedi o in bicicletta il Riesling Trail, che collega molte delle principali attrazioni e cantine della zona, oppure viaggia in grande stile ed esplora la regione in limousine.

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Barossa Valley

Barossa Valley

Barossa Valley

La Barossa Valley nell'Australia Meridionale è una delle regioni produttrici di vino più antiche dell'Australia e migliori del mondo. Occupata nel 1842 da immigrati europei, conserva ancora il suo fascino antico. La Barossa Valley conta circa 150 aziende vinicole e cantine. La Barossa Valley è anche famosa per i suoi prodotti di stagione, i produttori gastronomici artigianali e i ristoranti pluripremiati. Visita in auto gli itinerari enogastronomici o esplora la campagna in bicicletta. Puoi inoltre visitare la regione in moto, auto d'epoca, mongolfiera o elicottero. Quindi riposati in un centro benessere o gioca a golf su uno dei campi regolamentari della zona.

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McLaren Vale

McLaren Vale

McLaren Vale

La McLaren Vale è il luogo di nascita dell'industria vinicola dell'Australia Meridionale e sede di alcuni dei vigneti più antichi del mondo. La McLaren Vale vanta circa 65 aziende vinicole, per lo più di piccole dimensioni. Inoltre vi si possono trovare circa 270 viticoltori indipendenti. Visita i mercati contadini del fine settimana e prepara un cesto da picnic ricolmo di pane fresco, formaggio, olive e frutta oppure sosta in un pittoresco ristorante in un vigneto per il pranzo. Puoi passeggiare a piedi, in bicicletta o a cavallo lungo lo Shiraz Trail, che segue una vecchia linea ferroviaria da McLaren Vale a Willunga. Quindi immergiti nella cultura artistica della regione lungo uno dei tanti percorsi escursionistici da seguire in auto e a piedi.

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Poacher’s Trail, Territorio della Capitale Au...

Poacher’s Trail, Territorio della Capitale Australiana

Poacher’s Trail, Territorio della Capitale Australiana

Percorrete questo piacevole tratto di strada fino ai 140 vigneti e alle 33 cantine che punteggiano il pacifico paesaggio di campagna che si stende appena fuori Canberra. Visitate le aziende vinicole dei climi freddi a Hall e Murrumbateman e acquistate prodotti d’arte, oggetti in vetro e ceramica realizzati a mano presso le gallerie della Yass Valley. Esplorate le grotte della Wee Jasper Valley o pescate nel lago Burrinjuck o nel fiume Goodradigbee. Cenate a Gunning o nel villaggio del XIX secolo di Gundaroo, dove gli abitanti lasciano ancora pascolare il bestiame nella piazza della città. A conclusione della giornata, riposate in un confortevole bed and breakfast, in una storica casa colonica o in una lussuosa residenza di campagna. Assaggiate gli squisiti prodotti enogastronomici, ammirate gli oggetti d’arte e artigianato e il meraviglioso paesaggio lungo questo classico percorso in auto da Canberra.

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