I migliori caffè dell'Australia

Il caffè è oggi una vera ossessione per gli australiani, al punto che si fatica a ricordare la loro tradizionale passione per il tè, benché risalga a un passato non troppo lontano. Il tè non è certo stato messo in disparte, dato che esistono sale da tè e negozi di tè in ogni capitale del paese, ma ora non si parla d'altro che di caffè. Da dove proviene, dove viene torrefatto, chi esegue la torrefazione: sono tutte questioni d'importanza vitale per i conoscitori del caffè più esigenti. La cultura che si è sviluppata attorno a questa ossessione per il prezioso chicco va ben oltre le semplici miscele, infatti offrire cibo di qualità è altrettanto indispensabile per fidelizzare i clienti. Ecco alcuni dei migliori caffè che il paese può offrire. I migliori caffè dell'Australia
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I migliori caffè dell'Australia

Una volta l'Australia era un paese appassionato di tè, ma oggigiorno non si parla d'altro che di caffè


Il caffè è oggi una vera ossessione per gli australiani, al punto che si fatica a ricordare la loro tradizionale passione per il tè, benché risalga a un passato non troppo lontano. Il tè non è certo stato messo in disparte, dato che esistono sale da tè e negozi di tè in ogni capitale del paese, ma ora non si parla d'altro che di caffè. Da dove proviene, dove viene torrefatto, chi esegue la torrefazione: sono tutte questioni d'importanza vitale per i conoscitori del caffè più esigenti. La cultura che si è sviluppata attorno a questa ossessione per il prezioso chicco va ben oltre le semplici miscele, infatti offrire cibo di qualità è altrettanto indispensabile per fidelizzare i clienti. Ecco alcuni dei migliori caffè che il paese può offrire. 

Gli umili esordi di una storia d'amore tra gli australiani e il caffè

Come siamo arrivati a questo punto, in cui ogni capitale e lembo di campagna è inondato di ottimo caffè? Il colpevole più probabile è l'immigrazione, soprattutto quella del secondo dopoguerra, quando gli emigranti dell'Europa meridionale provenienti da culture fortemente amanti del caffè sono sbarcati in gran numero in Australia.

Vi sono parecchie ipotesi sul momento esatto in cui la prima macchina per il caffè espresso fece la sua comparsa in Australia, ma la data più probabile sono gli anni '50 del secolo scorso. I piccoli bar italiani di Sydney e Melbourne del tempo conquistarono la popolazione con la loro immagine e definirono gli standard per i caffè odierni, e lo dimostra il fatto che alcuni di questi locali sono ancora aperti.

Alcuni caffè aprirono dopo gli anni '50, altri piuttosto di recente ma, indipendentemente dal periodo di apertura, questi iconici locali australiani danno una nuova interpretazione alla cultura del ricercato chicco e aprono la strada a un presente piuttosto spettacolare per gli appassionati.

Grossi Florentino,
Melbourne, VIC

I caffè più famosi di Melbourne

Brunetti

Recentemente tornato al suo luogo di provenienza in Lygon Street, nel cuore della Little Italy di Melbourne, il Brunetti è un caffè palpitante e scintillante, che riproduce l'atmosfera dei locali di Roma.

Degraves Espresso Bar

Uno dei caffè originali che ha colonizzato i vicoli del cuore di Melbourne, il Degraves è stato anche il catalizzatore dell'intero distretto del caffè che si è sviluppato attorno a esso. Non è difficile capire perché sia il caffè preferito degli abitanti di Melbourne.

Grossi Florentino Cellar Bar

Aperto negli anni '50, il Cellar Bar ha contribuito a definire e ispirare l'amore di Melbourne per il legno scuro, il vino rosso e l'espresso forte. È un tipico bar italiano dove si può gustare caffè, antipasti, un piatto tipico italiano o un bicchiere di vino a qualsiasi ora del giorno.

Marios

Il Marios ha rivoluzionato la cultura del caffè di Melbourne negli anni '80 con le sue colazioni servite tutto il giorno, l'eccellente caffè e il servizio intelligente (e impertinente). Serve una miscela esclusiva di caffè torrefatto a Fitzroy.

Pellegrini's

Il Pellegrini's ha aperto nel 1954 e da allora affascina folle di clienti con il suo elegante allestimento con sgabelli in vinile rosso, pavimento a scacchi e parete a specchio, nonché con l'affidabile e immutato menù italiano. Il favoloso caffè e i piatti autentici e gustosi non deludono mai gli avventori.

Bills,
Sydney, NSW

I caffè più famosi di Sydney

Bar Coluzzi

Aperto nel 1957 da un campione italiano dei pesi medi di boxe, il Bar Coluzzi ha contribuito a definire la cultura del caffè di Sydney con i suoi rivestimenti in formica e la clientela vivace ed eclettica.

Bar Italia

In parte caffè e in parte gelateria, il Bar Italia prepara espressi e piatti italiani rustici a Leichhardt, la Little Italy di Sydney, sin dal 1959.

Bill & Toni's

Famoso sia per il suo cordiale al succo d'arancia sia per essere uno dei pionieri della cultura del caffè a Sydney, il Bill & Toni's di Darlinghurst è un locale tipico tanto di Sydney quanto italiano.

Bills

Il Bills è oggi un marchio internazionale, ma tutto è iniziato al caffè Bills. Servizio impeccabile e ottimo caffè, cibi classici per accompagnare la bevanda e atmosfera tipica di Sydney.

Tropicana Caffe

Luogo di nascita del famoso Tropfest, il più grande festival del cortometraggio al mondo, il Tropicana Caffe è uno dei locali della Sydney bohémienne: affollato e vivace è il luogo giusto in cui vedere e farsi vedere.

I caffè più famosi di Brisbane

Bar Merlo

Alla famiglia Merlo viene spesso attribuito il merito di avere introdotto la prima macchina per caffè espresso nel Queensland nel 1958 e i proprietari sono ancora in affari, con una selezione di caffè e torrefazioni in piena attività. Tutto è cominciato con il Bar Merlo, aperto nel 1992.

The Gunshop Café

Precedente sede di un armaiolo, nella sua vita attuale, come The Gunshop Café, il locale si identifica con tutto quanto esiste di interessante e qualitativo nella scena del caffè di Brisbane. Con piatti a volte bizzarri e un caffè sempre ottimo, vale la visita.

Shingle Inn

Lo Shingle Inn originale aprì a Brisbane nel 1936 e, benché nel frattempo sia diventato una catena, questo bar del City Hall è stato allestito con lampade e arredi in stile Tudor recuperati dal locale originale. È perfetto per provare un'esperienza nostalgica del caffè, del tè e delle torte nel Queensland.

Roma Bar,
Sydney, NSW

I caffè più famosi di Darwin

The Roma Bar

Non è sempre stato facile bere un buon caffè a Darwin, ma questa piccola gemma si prende cura degli amanti del caffè della città sin dal 1973. Non sorprende che il Roma Bar sia diventato il luogo d'incontro preferito di un crogiolo di personaggi della comunità locale, compresi giornalisti, musicisti, politici e avvocati, nonché per chi semplicemente ama il buon caffè.

I caffè più famosi di Adelaide

Lucia's

Il Lucia's ha fortemente contribuito a far conoscere il cibo e il caffè italiano agli abitanti di Adelaide. Aperto nel 1957 all'estremità occidentale del mercato, molte delle ricette e l'ospitalità sono rimaste immutate da allora.

I caffè più famosi di Perth

Botanical Café

Nonostante le origini recenti, le viste spettacolari sul Kings Park fino allo Swan River e sul Central Business District di Perth hanno reso il Botanical Café una delle mete imperdibili per il caffè della città. Con un menù basato sugli ingredienti locali più freschi, dispone di licenza completa e propone il proprio marchio di vini senza etichetta dell'Australia Occidentale oltre a birre artigianali alla spina del locale associato, The Old Brewery.

Gino's Café

Il Gino's attira clienti sulla "via del cappuccino" di Fremantle (Freo per la popolazione locale) sin dal 1983, quando il proprietario Gino Saccone capì che l'unico modo per procurarsi un buon caffè era aprire un proprio locale. Gino è mancato nel 2001, ma il Gino's Café è ancora un locale a conduzione famigliare e il caffè è talmente buono che ora è possibile acquistare confezioni della miscela del Gino's.

I caffè più famosi di Canberra

Bookplate Café

Gli interni del caffè della Biblioteca Nazionale dell'Australia, il Bookplate Café, sono dominati da una spettacolare vetrata policroma di Leonard French e il locale dispone di una zona all'aperto sui bordi del Lake Burley Griffin. Il barista Colin McLeod ha trovato la sua vocazione davanti alla macchina del caffè.

Gus' Café

Aperto dall'immigrante austriaco Gus Petersilka nel 1967, il Gus' Café fu il primo esempio di caffè notturno all'aria aperta di Canberra ed è diventato una delle vere istituzioni gastronomiche della città. Gus ha esportato nella capitale della nazione il concetto di caffè in stile continentale e oggi il Gus' Café è una delle mete più famose di Canberra.

Jackman & McRoss Bakery,
Hobart, TAS

I caffè più famosi di Hobart

Tricycle Café and Bar

Ottimi caffè monorigine e deliziose specialità del giorno stagionali per la colazione e il pranzo sono i punti di forza del Tricycle Café and Bar, situato proprio dietro il Salamanca Place.

Pigeon Hole


I locali descrivono il Pigeon Hole, subito fuori la zona ovest di Hobart, come il migliore locale per la colazione e per il caffè della città. La zona panetteria vende anche pane fresco artigianale fatto in casa. Le uova al forno sono un piatto forte del menù: puoi scegliere tra il taleggio e la conserva di limone o il prosciutto con cipolla caramellata e grana.

Jackman & McRoss

Una panetteria da sogno a Battery Point, il Jackman & McRoss produce ottimo pane, torte e pasticcini e, naturalmente, un caffè eccezionale. Le sue specialità comprendono il confit di salmone della Tasmania, le uova di anatra fritte e crescione d'acqua su una ciambella danese o il gambetto d'agnello in pasta sfoglia con caprino alle erbe.