昆士蘭(Queensland)最佳美食美酒體驗

探索昆士蘭(Queensland)多樣的美食文化時,可能會意外發現一些意外驚喜:從傳統山羊芝士與有機葡萄酒和咖啡,到傳統叢林美食和原住民食品,一定有能夠滿足每個人味蕾的體驗。更好的是,幾乎每一種美食與美酒體驗都找得到相配的美景。您可以在海灘上欣賞隨著昆士蘭(Queensland)州海岸線綿延而伸的壯麗海灘,一邊享用炸魚薯條;也可以在布里斯本(Brisbane)、陽光海岸(Sunshine Coast)或黃金海岸(Gold Coast)的高級餐廳享用五星級美食。不論預算高低,也不論體驗種類,昆士蘭(Queensland)必然能讓您滿載而歸!
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昆士蘭(Queensland)最佳美食美酒體驗

多汁的芒果、獲獎葡萄酒和拖網漁船剛卸下的海鮮,這還都只是昆士蘭(Queensland)眾多美味體驗的一小部分而已


探索昆士蘭(Queensland)多樣的美食文化時,可能會意外發現一些意外驚喜:從傳統山羊芝士與有機葡萄酒和咖啡,到傳統叢林美食和原住民食品,一定有能夠滿足每個人味蕾的體驗。更好的是,幾乎每一種美食與美酒體驗都找得到相配的美景。您可以在海灘上欣賞隨著昆士蘭(Queensland)州海岸線綿延而伸的壯麗海灘,一邊享用炸魚薯條;也可以在布里斯本(Brisbane)、陽光海岸(Sunshine Coast)或黃金海岸(Gold Coast)的高級餐廳享用五星級美食。不論預算高低,也不論體驗種類,昆士蘭(Queensland)必然能讓您滿載而歸!

Scenic Rim, QLD

1. 於昆士蘭Granite Belt品嘗葡萄酒的味道

此地出產越來越多的獲獎美酒,而秘密就在昆士蘭(Queensland)繁榮的葡萄酒產業中。葡萄酒釀造在昆士蘭(Queensland)歷史悠久,可追溯至 1800 年代中期;但是成功登上全國以至於國際舞台,還是這幾十年內的事。

現在,您在各處友善的村落都可見到迷人的葡萄園,而散布其中的精品酒窖則能提供別處所找不到的葡萄園體驗。從黃金海岸(Gold Coast)腹地穿越美景邊緣(Scenic Rim),來到花崗岩帶(Granite Belt)後,向西轉至達令道恩斯(Darling Downs)圖沃柏(Toowoomba),在這些主要葡萄酒產區中,您都可以和釀酒師當面交流,並品嚐葡萄酒和精緻美食。

昆士蘭(Queensland)東南部的各個葡萄園皆可駕車輕易抵達,但是如果您想好好放鬆,讓別人負責般運所有行李重物,那麼花崗岩帶(Granite Belt)地區有數家旅行社可為您服務。飛力波旅遊(Fillippo's Tours)提供一日導覽,可帶您探索此地的優質葡萄酒、精緻美食以及花崗岩帶(Granite Belt)的熱門景點;而斯坦索浦旅遊(Stanthorpe Tours)則可提供配備齊全的豪華禮車巴士,帶您暢遊當地。若想要更加個人化的服務,則有葡萄酒探索之旅(Wine Discovery Tours)提供四輪驅動的私人尊爵美酒旅程,讓您盡覽花崗岩帶(Granite Belt)的酒窖、古董店和當地手工藝市集。

Noosa Farmers' Market, Noosa, QLD

2. 探訪陽光海岸(Sunshine Coast)的市集一景

說到「產地直送盤中」,您是否想過食材究竟能夠新鮮到什麼程度?陽光海岸(Sunshine Coast)的最新潮流是直接從農場將食材送到您的手上,不論是當地居民還是來訪觀光客,無人不愛如此美食!

在魯沙維爾(Noosaville)舉辦的魯沙農夫市集(Noosa Farmers Market)中,所有產品都是由攤位老闆自行種植、飼養、獵捕、烘培或調理的,每逢週日早晨,您都能在此發現當地最棒的土特產。從農場新鮮蔬果到剛出爐的麵包、手工芝士、美味醃漬食品和地方海鮮、家离以至於牛羊肉,這會是您實際與當地生產者交流討論商品的好機會。

每週 2 次的依姆迪集市(Eumundi Markets)是另一個美食愛好者的天堂,從新鮮土特產到刺激味蕾的新感覺,都充滿難以抗拒的誘惑。這裡的當季土特產種類與品質均令人印象深刻,所以別忘了帶著保冷袋或保冷罐,以防您到時看上絕對不想錯過的新鮮海鮮或肉品。

The Bama Way, The Daintree Rainforest, QLD

3. 在巴馬之路(Bama Way)認識原住民文化

從隨員講解的原住民之旅,到穿越內陸的叢林美食行程,這個陽光之省可提供澳洲最豐富也最多樣的原住民文化體驗。

參加巴馬之路(Bama Way)之旅,踏上穿越熱帶北昆士蘭(Tropical North Queensland)的原住民旅程,透過原住民的眼睛來探索這片大地。總共有三組由原住民投資與經營的旅行團可以挑選:古盧比之旅(Guurrbi Tours)、健走者家族旅行社(The Walker Family Tours)以及庫庫雅拉尼族文化棲息地之旅(Kuku Yalanji Cultural Habitat Tours);這些旅程都能讓旅客得到獨特的知識,並能夠深入瞭解傳統原住民文與歷史。

在這裡可以參訪神聖而具歷史意義的當地遺跡,瞭解叢林美食和天然草藥,並聆聽岩畫背後的神秘。例如努加瓦拉族(Nugal-warra)長老 Willie Gordon 是傳統故事的保存者,會引導訪客進入先祖的岩石遺跡,然後與訪客分享這些藝術繪畫背後的故事;這些都是只有一族長老才能口述的事。這絕對是非常獨一無二的體驗。

Mecca Bah, Brisbane, QLD

4. 享用布里斯本(Brisbane)的都會美食

布里斯本(Brisbane)充滿活力的美食文化絕對會讓您留下深刻印象,這裡有獲獎酒吧、創新小館以及最頂尖的高級餐廳,用餐水準不斷提升當中。您在布里斯本(Brisbane)可以找到來自全球各地的料理,而各個餐飲分區又各自擁有獨自的特色。

您可以在山谷(The Valley)品嚐美食;這是一個豪華美食區,同時也是 Emporium 大樓的所在,裡頭包羅萬象,不論是頂級熟食土特產或前衛美食,還是餐廳與新潮酒吧皆任君挑選。

您可以逛逛市內的安街(Ann Street)和威克漢街(Wickham Street),發掘出布里斯本(Brisbane)的都會夜生活;而在帕丁頓(Paddington)與羅薩麗(Rosalie)則可以找到由可愛小屋和店面化身而成的現代餐廳與時髦咖啡館。

蘊藏多元文化的西端(West End)有許多道地的異國餐廳;而米爾頓(Milton)的帕克路(Park Road)則是美食界聞名已久的代表地,其中林立許多別具特色的餐廳。又或者,布林巴(Bulimba)的牛津街(Oxford Street)可能會比較合您的味口,這條熱門的美食街什麼都有,不論是高品質餐點還是美味的外帶食品皆樣樣俱全。 

Spirit House Cooking School, Yandina, QLD

5. 到昆士蘭(Queensland)的知名烹飪教室精進廚藝

吃過昆士蘭(Queensland)在地自產的美味土特產,您很可能就會想要知道如何在自家創造出如此美味;既然如此,那更不能不提這裡有許多全州知名的大廚開設了各種烹飪課程,準備毫不藏私地分享寶貴知識。

您可以參加同樣都在毅力谷(Fortitude Valley)的黑珠珍美食家(Black Pearl Epicure)或傑姆斯街烹飪教室(James St Cooking School)中由頂尖專業名廚開設的課程;或是到布里斯本(Brisbane)市內的蒙多有機之家(Mondo Organics)學習如何自製芝士及烹調鮮蔬料理。

在陽光海岸(Sunshine Coast),馬萊尼(Maleny)的坦納餐廳(The Tamarind)、雅蒂納(Yandina)的靈感之家餐廳與烹飪學校(Spirit House Restaurant & Cooking School),以及阿米緹斯花園度假村及水療中心(Amytis Gardens Retreat and Spa)的亞洲美食烹飪課程都常預約滿額,所以別忘了提早預約。