南澳(South Australia)最佳美食美酒體驗

您可以花好幾個月在南澳(South Australia)各地品嚐美食佳釀,但很少人有幸能這麼做。如果您不能嚐盡本州提供的美食,那麼至少需要嘗試一些獨特的飲食體驗!我們精挑細選,找出以下五種能為您帶來驚喜的美食美酒體驗;只要體驗其中一種,就能充分瞭解南澳(South Australia)為何被視為美食愛好者的天堂,讓您不虛此行。 南澳(South Australia)最佳美食美酒體驗
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南澳(South Australia)最佳美食美酒體驗

在南澳(South Australia)令人永難忘懷的美食美酒體驗中一嚐絕妙風味,讓味美珍餚為您道盡千言萬語


您可以花好幾個月在南澳(South Australia)各地品嚐美食佳釀,但很少人有幸能這麼做。如果您不能嚐盡本州提供的美食,那麼至少需要嘗試一些獨特的飲食體驗!我們精挑細選,找出以下五種能為您帶來驚喜的美食美酒體驗;只要體驗其中一種,就能充分瞭解南澳(South Australia)為何被視為美食愛好者的天堂,讓您不虛此行。

Orana, Adelaide, SA

1. 造訪阿得萊德(Adelaide)新開幕的奧蘭納(Orana)

在阿得萊德(Adelaide),一家新開幕的餐廳正在餐飲界引起騷動,這家餐廳便是奧蘭納(Orana)。「老闆」兼行政主廚 Jock Zonfrillo 在餐盤上清楚呈現他如何打破界限,將對於鄉村、文化及尋訪食材的熱情發揮得淋漓盡致。位於阿得萊德(Adelaide)藍道街(Rundle Street)的奧蘭納(Orana),為您提供溫馨的用餐體驗,而風味精選菜色更讓您神魂顛倒,迷失在 Jock 的創意十足的絕妙手藝中。Jock 特選當地食材,如庫隆鮸魚(Coorong Mulloway)、原生莓果、海香菜、袋鼠島扇貝(Kangaroo Island Scallop)及海灘多肉植物,致力烹調出一道道美味佳餚,他的用心可見一斑。在奧蘭納(Orana)用餐,您可以體驗精彩刺激的美食之旅。 

Seppeltsfield Estate, SA

2. 在詩寶特菲爾德酒莊(Seppeltsfield Wines)細細品嚐悠遠歷史釀成的陳年酒香

位於芭蘿莎(Barossa)的詩寶特菲爾德酒莊(Seppeltsfield Wines)是本區經營歷史最悠久的酒莊。在這裡,您可以參觀全球歷史最悠長久遠的單一年份葡萄酒系列。擁有百年歷史的鄉村酒窖保存了極頂級的「最重要系列」(Paramount Collection),以及百年陳釀帕拉托利葡萄酒(Para Vintage Tawny)。陽光從正統道地的酒窖牆壁裂縫滲透進來。在「品嚐您出生年份的美酒(Taste your Birth Year)」體驗中,尋找盛裝您出生年份美酒的木桶,並觀賞佳釀從桶中取出以供您品嚐的過程。品嚐天鵝絨般的質地口感,體會歷史的味道!您還可以用特殊的展示容器帶一些回去。品嚐過美酒之後,您可以在詩寶特菲爾德(Seppeltsfield)四處走走,此地被列為歷史悠久的村莊,並保有其原始風貌。 

Bush Barbeque, Exceptional Kangaroo Island, Kangaroo Island, SA

3. 在袋鼠島(Kangaroo Island)享受美味的叢林野餐

袋鼠島(Kangaroo Island)是澳洲第三大島,以粗獷遼闊的原野、迷人的自然風光和豐富的野生生態聞名。參加稀世袋鼠島(Exceptional Kangaroo Island)旅行團,在僻靜的叢林探索島上新鮮土特產的奧秘。這些個人化的豪華旅行團會帶您走訪不在觀光路線上的島嶼風光。在僻靜的叢林中,當您正要大口吞下包括當地芝士、蜂蜜、西洋栗、新鮮採收的蔬菜,以及在地美酒的午餐前,您必然會碰見一些「當地居民」,其中包括袋鼠、樹熊和鳥類生態。感受微風徐徐,花點時間細細觀賞您所在的環境,將這般美好的體驗牢記在腦海中。

Appellation, The Louise, Barossa Valley, SA

4. 在芭蘿莎谷(Barossa Valley)的路易絲酒店(The Louise)縱情放鬆享受

每個人偶爾都應該好好放縱自己一下,而位於芭蘿莎谷(Barossa Valley)的路易絲酒店(The Louise)就是寵愛自己的好去處。路易絲酒店(The Louise)周圍由葡萄園環繞,而且只有 15 間寬敞套房,有些還有戶外淋浴設備,這裡住宿經驗遠遠超過您的期待。然而,路易絲酒店(The Louise)內最受矚目珍愛的特色卻可能是埃派雷聖(Appellation)餐廳。被譽為世界級餐廳的埃派雷聖(Appellation),不僅展示當地的土特產,還充分利用當季最棒的新鮮食材。主廚 Ryan Edwards 所帶領的團隊在餐廳菜園親自採收自耕的土特產,使埃派雷聖(Appellation)榮獲在菜餚上呈現芭蘿莎(Barossa)特色風味的美名。

Penfolds at Magill Estate Winery, Adelaide, SA

5. 在奔富瑪吉爾莊園餐廳(Penfolds Magill Estate Restaurant)享受在市區葡萄園用餐的滋味

聽說過澳洲最著名的紅酒,格蘭奇(Grange)嗎?到距離市區僅 15 分鐘車程的瑪吉爾莊園(Magill Estate),在奔富(Penfolds)的精神所在地與這款著名紅酒的製造者 Peter Gago 會面,並接受私人品酒的款待。先遊覽地底通道,然後在著名的奔富瑪吉爾莊園餐廳(Penfolds Magill Estate Restaurant)用餐,使旅程更加豐富精彩。這家近來新整修過的餐廳,充分利用位居山麓間的地利之便,提供壯麗的絕美景致。餐點以現代美食為特色,搭配一系列奔富(Penfolds)葡萄酒。如果想要在阿得萊德(Adelaide)體會一次難以忘懷的美食體驗,奔富瑪吉爾莊園餐廳(Penfolds Magill Estate Restaurant)絕對不會讓您失望。  

The Louise, Barossa, SA

實用資料

路易絲酒店(The Louise)的埃派雷聖(Appellation)一律採用新鮮當季的食材及永續的做法,這代表:
85% 的菜色食材來自芭蘿莎谷(Barossa Valley)及南澳(South Australia)境內;其餘食材則採收自澳洲境內。

整頭牲畜經過肢解後,可製成鮮肉、熟肉、湯底和醬汁,幾乎沒有一點浪費。

所有麵包都是現場烘焙的,製作過程從培養名叫「亞尼(Arnie)」的酵母開始。「亞尼(Arnie)」是創業團隊的原始成員!