北領地(Northern Territory)最佳美食美酒體驗

從達爾文(Darwin)的熱帶風景到愛麗斯泉(Alice Springs)周圍的內陸景色,北領地(Northern Territory)的美食美酒體驗確實別具一格;也就是說,在這裡用餐與飲酒本身就是一種獨特的享受。魔幻的室外饗宴可讓您在美麗的星空下享用佳餚,周圍環繞的是壯麗景色,而無與倫比的美食背後則充滿了北領地(North Territory)豐富多彩的當地魅力;這裡有無數的美食與美酒體驗正等待訪客前來發掘。要把這龐大的清單刪減到最後 5 名絕非易事,因此一旦您造訪北領地(North Territory),請務必一定要體驗至少下面其中一項: 北領地(Northern Territory)最佳美食美酒體驗
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北領地(Northern Territory)最佳美食美酒體驗

從熱帶風景到內陸風光,北領地(Northern Territory)的美食美酒世界別具一格


從達爾文(Darwin)的熱帶風景到愛麗斯泉(Alice Springs)周圍的內陸景色,北領地(Northern Territory)的美食美酒體驗確實別具一格;也就是說,在這裡用餐與飲酒本身就是一種獨特的享受。魔幻的室外饗宴可讓您在美麗的星空下享用佳餚,周圍環繞的是壯麗景色,而無與倫比的美食背後則充滿了北領地(North Territory)豐富多彩的當地魅力;這裡有無數的美食與美酒體驗正等待訪客前來發掘。要把這龐大的清單刪減到最後 5 名絕非易事,因此一旦您造訪北領地(North Territory),請務必一定要體驗至少下面其中一項:

Yellow Water Billabong, Kakadu National Park, NT

1. 捕捉野生金目鱸、享用豐盛晚餐

這個一舉兩得的體驗是每位旅客都不能錯過的,這絕非只有釣魚愛好者才會喜歡。壯碩的鹹水金目鱸是北領地(North Territory))的象徵之一,牠絕不放棄的鬥志,強勁的泳技與破水飛躍的姿態已經舉世聞名。

同時,金目鱸也擁有柔嫩多汁的細緻肉質,非常適合端上桌享用,並且能夠以上百種方式進行烹調。頂端地帶(Top End)提供多種釣魚行程,選一個加入,即可在經驗豐富的導遊守護下,親手捕捉美麗的銀身金目鱸。當晚便可讓旅館主廚為您烹調或自行下廚,這絕對會是您所體驗過最新鮮、最美味也最滿足的一餐。 

Lynton Tapp at RT Tours, Western MacDonnell Ranges, NT

2. 隨傳統導遊體驗北領地(North Territory))的叢林美食

「叢林美食」指的是原住民世世代代賴以維生的野生食物。在頂端地帶(Top End)或澳洲中部(Central Australia)參加叢林美食旅行團,認識當地動物、水果、種子與堅果等各種北領地(Northern Territory)人民數千年來賴以維生的命脈。

在愛麗絲泉(Alice Springs),有阿倫特族(Arrernte)後代及擁有 25 年廚師經驗的 Bob (Penunka) Taylor 擔任導遊,帶您體驗傳統沙漠地帶的叢林美食之旅。傍晚時,先在寧靜的叢林中享用清涼的飲料,晚餐上桌後便可接著品嚐依傳統方式使用叢林鍋爐烹調的當地叢林珍味,例如蜂蜜蟻、寬咚果和叢林蕃茄等,然後還可一邊聆聽 Bob 講述族裡的故事和所吃的食物。

在卡卡社國家公園(Kakadu National Park)中的小型動物追蹤旅行團(Animal Tracks’ Safari)行程當中,叢林美食尋訪是重點活動。所有來賓都可加入一同尋找卡卡社(Kakadu)地區的傳統叢林食材,像是龜、蛇、水果、薯蕷和球根等。當夕陽落下後,就在營火前烹煮所得的叢林食材,並添加鵲雁和水牛等肉類與狩獵食材。

Mindil Beach Sunset Markets, Darwin, NT

3. 參觀市集、本地人暢快閒談

在達爾文(Darwin)著名的食品市集品嚐新鮮道地的風味,放縱您的味蕾。在舉世聞名的明迪爾海灘黃昏市場(Mindil Beach Markets)跟愉快的當地人與全球各地的訪客一起坐在沙灘上享用美食(乾季時為每週四與週日傍晚開市:4 月至 10 月)。

在達爾文(Darwin)有名的夕陽下暢飲,並享用來自全球各地的各種美食,包括泰式、印度、巴西和葡萄牙料理應有盡有。試吃香氣馥郁並點綴著淡菜的西班牙海鮮燉飯、日式蛋包飯拌黏稠醬料以及多種靈感來自亞洲餐點的美食,或是新鮮的芒果冰沙。

一到週末,您還會發現夜崖(Nightcliff)、帕羅(Parap)、速溪(Rapid Creek)、帕模斯騰(Palmerston)與可拉林加(Coolalinga)等郊區皆搖身一變成為露天市集,這裡是當地居民每週固定補給當季蔬果、道地叻沙、咖哩和新鮮果汁的盛會。

Sounds of Silence, Uluru-Kata Tjuta National Park, NT

4. 烏魯魯(Uluru)星空美食

在千萬繁星的穹蒼下享用美食,才是道地的北領地(NT)享受,而且北領地(North Territory))各處均可提供這樣的機會。

澳洲中部(Central Australia)的終極星空晚宴就是奇幻的烏魯魯(Uluru)寂靜之聲(Sounds of Silence)晚餐。在紅沙丘頂上啜飲香檳,欣賞夕陽餘暉灑在烏魯魯(Uluru)的驚人美景,然後享用精心料理的美食如金目鱸、袋鼠、鱷魚和叢林沙拉,並佐以澳洲葡萄酒。

向北來到約在達爾文(Darwin)南方 300 公里處的凱瑟琳(Katherine),則可以放慢腳步靜賞凱瑟琳峽谷(Katherine George)的壯麗風景。在寧靜的那比里夢幻夕陽(Nabilil Dreaming Sunset)航遊中,您可以一邊認識此地的周恩族(Jawoyn)原住民文化,一邊欣賞西沉的火紅夕陽照亮整個峽谷,然後在燭光之下享用三道菜的自助晚餐。

烏魯魯(Uluru)寂靜之聲(Sounds of Silence)體驗內容:

- 內陸風格開胃小菜

- 以叢林美食為靈感的三道式自助餐(有素食供應),並有豐盛的餐後甜點

- 夜間全程供應啤酒、葡萄酒及非酒精飲料

- 介紹傳統原住民舞蹈

- 迪吉里社管表演

- 由駐場「說星人」帶領,遊覽夜晚的壯麗星空 

Stokes Hill Wharf, Darwin, NT

5. 在夕陽下享用美酒

夕陽在北方領地(Northern Territory)是一個特別魔幻的時刻,不論在北領地(North Territory))何方,隨著夕陽落下幻化橘紫色彩而品嚐美酒,都會是一個難忘的極致體驗。

在海濱酒吧拉張椅子,圍坐沙漠營火,或是在繽紛的內陸酒吧陽台上放鬆心情。您還可以騎上駱駝前往餐廳享用晚餐,然後拿起冰涼飲料舉杯敬坐騎一杯。搭乘遊艇或雙體船航遊波光粼粼的達爾文港(Darwin Harbour),您可在船上小啜香檳,或是帶個野餐籃,準備在沙灘上享用夕陽晚餐。在北領地(Northern Territory)有無數的方式可以欣賞夕陽,而這也是許多訪客為北領地(North Territory))旅遊體驗留下最珍貴回憶的方式。