西澳(Western Australia)最佳美食美酒體驗

西澳(Western Australia)的食物多樣且獨特,但共同點是:毫不妥協的高品質。從長在地底的黑松露,到新鮮捕獲的龍蝦,從得獎的葡萄酒,到獨特的淡水西洋栗,以及出口至全球各地、營養豐富的超級食品奇亞籽,可以肯定的是:前來西澳(Western Australia)旅遊,一定會吃得很好。無論您是要尋訪趣味食物、美酒歷險,或者您是美食愛好者,要尋找精緻的美味佳餚,您都能在下次前來西部度假,探索本州最精彩的美食美酒體驗時,找到您要的一切! 西澳(Western Australia)最佳美食美酒體驗
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西澳(Western Australia)最佳美食美酒體驗

從趣味食物、美酒歷險到美食體驗,西澳(Western Australia)總是能滿足不同的胃口


西澳(Western Australia)的食物多樣且獨特,但共同點是:毫不妥協的高品質。從長在地底的黑松露,到新鮮捕獲的龍蝦,從得獎的葡萄酒,到獨特的淡水西洋栗,以 及出口至全球各地、營養豐富的超級食品奇亞籽,可以肯定的是:前來西澳(Western Australia)旅遊,一定會吃得很好。無論您是要尋訪趣味食物、美酒歷險,或者您是美食愛好者,要尋找精緻的美味佳餚,您都能在下次前來西部度假, 探索本州最精彩的美食美酒體驗時,找到您要的一切!

Rottnest Island, WA

1. 品嚐本州最新鮮的海鮮

西澳(Western Australia)綿延 12,000 公里的海岸線,為各式新鮮海鮮佳餚,提供了理想食材。您可以在弗里曼特爾的漁船港(Fremantle’s Fishing Boat Harbour)找到據說是全世界最好吃的炸魚薯條,而在「富雷歐(Freo)」的海岸上,距離海邊僅 20 公里處,是珀斯(Perth)的度假樂園:羅特尼斯島(Rottnest Island),鮮甜多汁的扇貝即在此養殖。

往南來到阿伯尼(Albany), 本州唯一的生蠔生產商,即是在沉浸於南大洋(Southern Ocean)純淨水域的養殖場,照料多汁的悉尼岩生蠔(Sydney Rock Oysters)。在珀斯(Perth)北方大約 450 公里的杰羅頓(Geraldton)附近,每年撈起 5,500 公噸,價值 2.82 億澳元的巨大岩石龍蝦。

繼續向北行,穿越鯊魚灣(Shark Bay)來到埃克斯茅斯(Exmouth),尋訪豐富的虎斑明蝦、香蕉蝦和國王大蝦。在美麗的布魯姆(Broome)繼續往北行,您將會發現,從凱布爾海灘俱樂部度假村(Cable Beach Club Resort)的五星級用餐選擇,到勒韋克角(Cape Leveque)的炸魚薯條店,隨處都有澳洲著名的金目鱸。西澳(Western Australia)在全州的沿海城鎮,供應最新鮮的當日現捕漁獲。

Leeuwin Estate Winery, Margaret River, WA

2. 探索瑪格麗特河(Margaret River)葡萄酒產區

前來西澳(Western Australia)旅遊,如果沒有到距離珀斯(Perth)三小時車程的著名瑪格麗特河(Margaret River)葡萄酒產區稍微放縱一下,即不算是完整的體驗。瑪格麗特河(Margaret River)有 220 家葡萄酒生產商及 100 間酒窖,雖然只佔澳洲總產量的 3%,卻佔澳洲優質出口葡萄酒的 25%。

「瑪 格斯(Margs)」的葡萄酒品質精良,而有美酒的地方,一定也會有美食。旅客被可供選擇的餐廳竉壞了。從精緻佳餚到休閒分享餐,酒莊餐廳都是與朋友歡聚 的理想場所,您可以在此遠離塵囂,享受悠閒的午後時光,同時啜飲美酒,享用美食,觀賞叢林、山丘上高低起伏的藤本植物,或是大海的美景。

瑪格麗特河(Margaret River)是全球唯一結合得獎的美食和美酒,與純淨的海灘、巨木森林、世界級滑浪地點,以及可回溯至四萬多年前古老洞穴的地區。此地也是全球 34 個生物多樣性的熱門景點之一,有 2,500 多個品種的野花在此生長。

The Truffle & Wine Co, Manjimup, WA

3. 尋找黑金:黑松露

曼吉麻普(Manjimup)的南方森林(Southern Forests)城,是葡萄酒和松露公司(Wine & Truffle Company)製造全球最適合食用商品的所在地,其產量超過澳洲其餘地區的總和。在冬季的松露季期間,黑色的拉布拉多 Bella 會領隊尋訪松露,她會用鼻子在榛子樹和橡樹根部嗅出佩里戈爾松露(Perigord Truffle)。

在供應西洋栗搭配松露等美食的咖啡廳享用午餐。每年 6 月,這個城鎮都會舉辦讚頌松露的松露鬧哄哄(Truffle Kerfuffle)美食美酒節。曼吉麻普(Manjimup)和鄰近的番柏頓(Pemberton)都是葡萄酒產區,製造黑皮諾(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)和霞多麗(Chardonnay)等優質美酒。

True North, Kimberley, WA

4. 享受澳洲的美食天堂

澳洲的珊瑚海岸(Coral Coast)和澳洲西北部提供最新鮮的美食。許多當地農夫在加斯科因河(Gascoyne River)沿岸的加拿芬(Carnarvon),販售自家農場栽種的當令水果和蔬菜。

您 也可以造訪幾個香蕉種植區,並在 5 月至 10 月的每個星期六,到加拿芬種植者市場(Carnarvon Growers' Market)挑選西澳(Western Australia)最優質的土特產。由於此城鎮支持蓬勃發展的大蝦、扇貝、螃蟹和水產捕撈業,因此菜單上也有頂級海鮮。

5 月至 10 月期間,可以直接從海鮮工廠購買新鮮捕獲的海鮮。再往北可來到金伯利(Kimberley)佔地 14,000 公頃的奧德河(Ord River)灌溉區,此地成功培養出非常肥沃的土壤,栽種從蘆筍到美洲南瓜等各種土特產,包括鷹嘴豆、芒果、香蕉、西瓜、南瓜、糖和超級食物奇亞籽。

Wula Guda Nyinda Aboriginal Cultural Walks, Shark Bay, WA

5. 出發展開叢林食物之旅

西澳(Western Australia)豐富的原住民歷史可回溯至四萬多年前。從濱藜到海香菜,精彩的原住民文化之旅,將為您介紹全新的叢林風味和自然療法。

叢林食物之旅是由本州幾家原住民旅行業者經營。參加埃斯佩蘭斯(Esperance)奇帕克爾(Kepa Kurl)蒙基米亞(Monkey Mia)烏拉古搭尼達(Wula Guda Nyinda)瑪格麗特河(Margaret River)叢林美食生態之旅(Bush Tucker Eco Tours)登斯波若(Dunsborough)庫莫爾夢幻旅行社(Koomal Dreaming),或是從珀斯(Perth)出發的都會原住民之旅(Urban Indigenous Tours),發現您附近有哪些原生美食。

一般叢林美食之旅會包括叢林漫步,以搜尋本土叢林食物、植物及藥材,同時學習這些材料的傳統用法。瞭解奴恩加(Noongar)人的六個季節,以及他們的食物如何受到這六個季節的影響。

叢林食物之旅包含哪些體驗

- 迪吉里杜管課程
- 原住民藝術課程
- 叢林午宴
- 原住民長者講述個人親身體驗