Three Blue Ducks, Bronte, New South Wales © Destination NSW
I 9 posti migliori per il brunch a Sydney
Il brunch a Sydney non è un pasto come gli altri ma un vero e proprio rito.
Di Ute Junker
Il brunch di Sydney offre molto di più di semplici uova in camicia e tazze di caffè monorigine. È l'occasione per rallentare un po', incontrarsi con gli amici e provare alcuni dei piatti più creativi della città. Dalle famose frittelle di mais all'avocado Instagrammable, questi brunch a Sydney ti renderanno la giornata più piacevole.
Brown Sugar
Brown Sugar, Bondi, Sydney, New South Wales © Megann Evans Photography
Dove: 106 Curlewis St, Bondi Beach
A Bondi non mancano i posti per il brunch, come il famoso Brown Sugar. Questo bistrot di quartiere vuole offrirti un pezzo di Mediterraneo... e ci riesce! Questo locale amato da tanto tempo dalla gente del posto propone un menù innovativo adatto a tutti, compresi vegani e celiaci.
BILLS
Bills, Darlinghurst, Sydney, New South Wales © Megann Evans Photography
Dove: 433 Liverpool St, Darlinghurst
Questo grazioso bar ha dato il via all'impero culinario internazionale di Bill Granger, il luogo dove ha servito le prime soffici frittelle di ricotta con burro. L'impero di Bill è cresciuto in modo esponenziale da allora, con sedi all'estero e altri due indirizzi a Sydney, Surry Hills e Bondi, ma le frittelle rimangono il piatto forte, insieme alle altrettanto famose frittelle di mais.
THE GROUNDS OF ALEXANDRIA
The Grounds of Alexandria, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Dove: 7a/2 Huntley St, Alexandria
Torrefazione di caffè, forno, caffetteria, ristorante e orto biologico, tutti in unico posto per la delizia del palato. The Grounds è anche incredibilmente popolare, soprattutto nei fine settimana, quindi metti in conto l'attesa prima di poterti sedere. Per fortuna, l'intera struttura è un sogno da immortalare su Instagram, con archi ornati, felci e luci a forma fata, quindi, tira fuori la fotocamera e visita il locale.
YELLOW
Yellow, Potts Point, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Dove: 57 Macleay St, Potts Point
Di sera in questo piccolo bistrot non viene servita carne, invece allo Yellow al mattino si possono gustare pancetta, uova in camicia e consommé di cipolle caramellate. Il menù creativo dello chef Brent Savage è ricco di piatti interessanti che sono classici della colazione rivisitati, a partire dal pane alla banana e dalle uova strapazzate.
KEPOS STREET KITCHEN
Kepos Street Kitchen, Redfern, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Dove: 96 Kepos St, Redfern
La lunga storia dell'amore di Sydney per i sapori mediorientale è sbocciata in questo Redfern Café, dove colazione e brunch sono stati reinventati con un tocco della moderna Israele. Servito fino alle 11:30, sette giorni su sette, il menù della colazione offre shakshuka deliziosamente speziato, falafel a colazione e gustose pita sabich ripiene di uova sode, melanzane fritte, tahini e verdure miste.
THREE BLUE DUCKS
Three Blue Ducks, Bronte, New South Wales © Destination NSW
Dove: 1/85 Dunning Ave, Rosebery; 141/143 Macpherson St, Bronte
Avviato da tre giovani chef provenienti da una delle migliori cucine di Sydney e fautori della sostenibilità e degli ingredienti genuini, il Three Blue Ducks è situato nella località balneare di Bronte e ha collezionato un successo dopo l'altro. Gli abitanti di Sydney amano ordinare un succo spremuto a freddo e un toast con Vegemite fatta in casa e avocado oppure una salsiccia nera con uova strapazzate, prima di una passeggiata fino a Bronte Beach per poi surfare. Oppure, visita l'imponente sede di Rosebery che ricorda un magazzino per assaporare un'atmosfera diversa.
Brewtown Newtown
Brewtown, Newtown, Sydney, New South Wales © Brewtown
Dove: 6-8 O'Connell St, Newtown
Sembra esserci un caffè in ogni angolo a Newtown, ma il Brewtown è indiscutibilmente il numero uno. Cosa lo rende così speciale? Alcuni puntano al caffè preparato a freddo; altri preferiscono i piatti del brunch, che uniscono il piacere dei classici a intriganti combinazioni insolite. L'unica cosa su cui tutti sono d'accordo è che questo arioso caffè in stile industriale batte decisamente la concorrenza.
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Boon Café
Boon Café, Sydney, New South Wales © John Paul Urizar and Australian Gourmet Traveller, Bauer Media
Dove: 1/425 Pitt St, Haymarket
Non ci vuole molto per capire che Sydney prende sul serio il suo cibo asiatico, inclusa la colazione. Il Boon Café è il luogo ideale per assaporare piatti che mescolano perfettamente cucina tailandese e occidentale. Prova qualcosa di nuovo, come il crab congee o un croccante croissant con burro di pandano spalmato.
Reuben Hills
Reuben Hills, Surry Hills, Sydney, New South Wales © Reuben Hills
Dove: 61 Albion St, Surry Hills
Tutto è iniziato con il caffè. Mentre il team del Reuben Hills perlustrava in lungo e largo l'America Latina alla ricerca dei migliori chicchi, ha raccolto questa strana ricetta lungo il percorso e quei piatti, come le uova fritte soffici su tostada con fagioli e formaggio affumicato, sono ora al centro di un menù eclettico del brunch, dove troverai sicuramente qualcosa di sorprendente.
