Những dòng rượu vang đặc trưng của Úc và nơi để thưởng thức

Khí hậu mát mẻ của Thung lũng Yarra, Tiểu bang Victoria từ lâu đã là vùng đất linh thiêng để sản xuất rượu Chardonnay. Gần đây, các nhà sản xuất rượu vang nơi đây đã loại bỏ những chai Chardonnay lớn, nặng để chuyển sang phiên bản tươi sáng và tinh tế hơn. Cách tốt nhất để thưởng thức dòng rượu vang mới giới hạn và thường có hương cam quýt này là tham gia tour ghé thăm các vườn nho uy tín như Oakridge và Yering Station.

Thổ nhưỡng màu mỡ của Thung lũng King tại tiểu bang Victoria đã tạo nên điều kiện lý tưởng cho giống nho prosecco thượng hạng. Là một trong những vùng rượu vang có địa hình cao nhất nước Úc, khí hậu nơi đây hoàn toàn phù hợp để trồng loại nho prosecco giòn và tươi mọng. Năm vườn nho địa phương đã cùng nhau kiến tạo nên cung đường Prosecco Road trứ danh, nơi bạn có thể ghé từng hầm rượu để thưởng thức rượu vang sủi tinh túy nhất của vùng.

Ngành sản xuất rượu vang hàng đầu của Úc và rượu vang shiraz đặc trưng là một sự kết hợp vượt thời gian. Trên thực tế, Thung lũng Barossa là nơi trông nho shiraz lâu đời nhất thế giới, cho năng suất cao liên tục từ những năm 1840. Chính loại nho di sản này đã làm nên một số loại rượu ngon nhất và được trao nhiều giải thưởng nhất trên thế giới, điển hình là shiraz. Để thưởng thức những loại rượu lừng danh này, hãy đến với các thương hiệu hàng đầu như Penfold’s hoặc khám phá những nhà sản xuất ít tên tuổi hơn cùng với Small Batch Wine Tours.

Ở McLaren Vale, những nhà làm rượu đang biến rượu vang Grenache thành siêu thế mạnh của vùng. Không chỉ thích hợp với khí hậu ấm áp, khô hạn của vùng mà khi lên men riêng, nho Grenache còn tạo ra hương vị trái cây và gia vị tuyệt vời. Rượu Grenache sản xuất theo lô nhỏ, từng đoạt giải thưởng của d'Arenberg có nguồn gốc từ những cây nho lâu đời, đặc biệt và được sản xuất quy mô nhỏ bằng phương pháp ép giỏ truyền thống để tạo ra hương vị tuyệt hảo.

Riesling là loại rượu ưa thích của các nhà làm rượu, là loại rượu vang tự hào khoe trọn bản sắc của vùng đất và tài hoa của người sáng tạo ra nó. Khu vực Canberra District nằm ngay bên ngoài thủ đô của Úc, mang đặc trưng của vùng khí hậu mát mẻ tuyệt vời và có cả những chuyên gia làm rượu tài ba, những yếu tố này tạo nên rượu Riesling có độ chua lý tưởng. Ghé thăm hầm rượu tại Helm Wines hoặc tham gia tour rượu vang hảo hạng Van Du Vin để thưởng thức vài ly.