Les vins emblématiques d'Australie et où les déguster

Le climat frais de la Yarra Valley dans la région de Victoria est depuis longtemps un lieu sacré pour la production de chardonnay. Plus récemment, les vignerons de la région ont abandonné les chardonnays puissants et lourds au profit de versions plus vives et raffinées. La meilleure façon de déguster cette nouvelle vague de vins sobres et souvent au goût d’agrumes est de participer à des excursions qui font étapes dans des vignobles réputés tels que Oakridge et Yering Station.

Le sol riche de la King Valley dans le Victoria offre des conditions idéales pour un prosecco exceptionnel. En tant que l’une des régions viticoles les plus élevées d’Australie, le climat convient parfaitement à ce cépage, produisant un prosecco frais et croquant. Cinq vignobles locaux se sont associés pour créer la célèbre route du Prosecco où vous pouvez passer d’une cave à l’autre en dégustant certains des meilleurs vins mousseux de la région.

Le premier vignoble australien et un shiraz corsé forment un duo intemporel. En effet, la Barossa Valley revendique le plus ancien vignoble de shiraz au monde encore en production, dont l’origine remonte aux années 1840. C’est cet héritage viticole qui permet de produire certains des meilleurs vins de shiraz au monde et parmi les plus primés. Pour déguster ces grands crus, rendez-vous chez les plus grandes marques, telles que Penfold’s, ou découvrez des producteurs moins connus avec Small Batch Wine Tours.

À McLaren Vale, les vignerons font du grenache le super pouvoir de la région. Non seulement ce cépage est très prometteur dans les climats chauds et secs de la région, mais lorsqu’il est fermenté seul, il produit des arômes fruités et épicés incroyables. Le grenache primé de d’Arenberg provient de vieilles vignes exceptionnelles et est produit en petites quantités à l’aide d’un pressoir traditionnel à panier afin d’obtenir une saveur exquise.

Le riesling est le vin que les vignerons aiment boire, celui qui exprime avec fierté le caractère de son terroir et le savoir-faire de son producteur. Canberra District, juste à la périphérie de notre capitale bénéficie à la fois d’un terroir exceptionnel au climat frais et de vignerons experts, ce qui donne des rieslings à l’acidité remarquable. Passez par une cave à Helm Wines ou rejoignez une visite guidée de luxe organisée par Van Du Vin pour déguster un verre ou deux.