著名澳洲葡萄酒及可在何處品嚐

維多利亞州雅拉河谷（Yarra Valley）涼爽的氣候一直是釀製Chardonnay的理想風土。近年，當地釀酒師已逐漸放棄風格飽滿濃郁、酒體厚實的風格，轉而追求更清新細膩的Chardonnay。要品味這款以清新果香與細膩風格見稱的新派Chardonnay，不妨參加當地的品酒團，到訪橡樹嶺（Oakridge）與Yering Station等知名酒莊。

維多利亞州（Victoria）國王谷（King Valley）肥沃的土壤孕育出釀造優質Prosecco的絕佳條件。作為澳洲海拔最高的葡萄酒產區之一，這裡的氣候與此品種完美契合，釀出的Prosecco清新爽口。五間當地酒莊攜手建立廣受喜愛的Prosecco Road，讓您能在各個酒莊之間輕鬆穿梭，細味產區最出色的氣泡佳釀。

頂級澳洲釀酒工藝與奔放的Shiraz相得益彰，絕對是經典組合。巴羅莎谷（Barossa Valley）擁有全球最古老且持續產酒的Shiraz葡萄藤，其歷史可追溯至1840年代。正是這葡萄藤的深厚傳承，孕育出全球最頂尖、屢獲殊榮的Shiraz葡萄酒。如欲品嚐這些卓越佳釀，不妨前往奔富（Penfold）等一線品牌，或參加Small Batch Wine Tours探索更多鮮為人知的酒莊。

在麥拿倫谷（McLaren Vale），Grenache 正逐漸成為該產區釀酒師的王牌。這款葡萄不僅適合產區溫暖乾燥的氣候，單一發酵釀造時更能展現迷人的果香與辛香風味。黛倫堡酒莊（d'Arenberg）屢獲殊榮的老藤釀製小批次Grenache，以傳統籃式壓榨工藝處理，帶來層次優雅而風味出色的佳釀。

Riesling是不少釀酒師最愛品嚐的酒，總能以鮮明風格展現產地個性，亦能呈現釀酒者的精湛手藝。坎培拉產區（Canberra District）就在首都附近，這裡擁有優越的涼爽氣候風土，又匯聚資深釀酒師，因而釀出酸度出眾的Riesling。不妨走進Helm Wines的酒窖，或參加Van Du Vin的豪華品酒之旅，細味一兩杯佳釀。