대표적인 호주 와인과 와이너리

빅토리아의 야라 밸리는 서늘한 기후 덕분에 오래전부터 샤도네이를 빚는 특별한 땅이었습니다. 최근 들어 이곳의 와인제조자들은 묵직하고 강한 풍미 대신 더 가볍고 섬세한 풍미의 샤도네이를 선보이고 있습니다. 절제되면서 시트러스 풍미가 느껴지는 이 새로운 스타일의 와인을 제대로 맛보려면 오크릿지와 예링 스테이션 같은 신뢰할 수 있는 포도밭의 와이너리를 둘러보는 투어에 참여하는 것이 가장 좋습니다.

빅토리아의 킹 밸리는 토양이 비옥해 뛰어난 품질의 프로세코가 자랄 수 있는 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 호주에서도 해발고도가 높은 와인 산지 중 하나인 이 지역은 기후가 품종과 잘 맞아, 신선하고 또렷한 산미의 프로세코를 빚어냅니다. 다섯 곳의 현지 와이너리가 힘을 모아 프로세코 로드를 조성해, 방문객들은 와이너리를 옮겨 다니며 이 지역 최고의 스파클링 와인을 맛볼 수 있습니다.

호주의 최고급 와인제조 기술과 볼드한 풍미의 쉬라즈는 언제나 완벽한 조합입니다. 실제로 바로사 밸리는 1840년대로 거슬러 올라가는, 지금도 생산되고 있는 세계에서 가장 오래된 쉬라즈 포도나무를 보유하고 있습니다. 바로 이러한 오랜 포도나무의 유산이 세계적인 품질과 수상 경력을 자랑하는 쉬라즈를 탄생시키는 힘이 됩니다. 이 강렬한 쉬라즈를 제대로 맛보고 싶다면 펜폴즈 같은 대표 브랜드를 방문하거나 스몰 배치 와인 투어를 통해 상대적으로 덜 알려진 와이너리를 탐방해보는 것을 추천합니다.

맥라렌 베일에서는 와인제조자들이 그르나슈를 이 지역을 대표하는 품종으로 만들어가고 있습니다. 이 품종은 따뜻하고 건조한 기후에서 특히 잘 자라며, 단일 품종으로 발효하면 풍부한 과일 향과 은은한 스파이스 풍미가 뛰어나게 살아납니다. 수상 경력을 자랑하는 다렌버그(d'Arenberg)의 스몰 배치 그르나슈는 오래되고 품질이 뛰어난 포도나무에서 수확한 포도만을 사용하며, 전통적인 바스켓 프레싱 방식으로 소량 생산해 깊고 풍부한 맛을 완성합니다.

리즐링은 와인제조자들이 특히 사랑하는 품종으로, 산지의 개성과 이를 빚어낸 장인의 실력이 고스란히 드러나는 품종입니다. 수도 인근에 자리한 캔버라 와인 지구는 서늘한 기후의 뛰어난 떼루아와 숙련된 와인제조자들이 있어, 산도가 뛰어난 리즐링을 선보입니다. 헬름 와인의 셀러 도어에 들르거나 밴 두 빈 럭셔리 와인 투어에 참여해 와인 한두 잔을 여유 있게 즐겨보세요.