Địa điểm thưởng thức hải sản tươi ngon nhất nước Úc

Barramundi là loài cá chẽm nhiệt đới bản địa có kích thước lớn, có nhiều ở miền Bắc nước Úc. Với hương vị dịu nhẹ, thơm béo và thớ thịt chắc, tách lớp mềm mại, loại cá này trở thành món khoái khẩu của người Úc. Những người mê câu cá có thể ghé thăm thành phố Darwin để thử vận may câu được cá chẽm "barra" lớn trên du thuyền thuê riêng trên bến cảng hoặc các chuyến ra khơi ngoài đại dương. Nếu không, hãy thưởng thức các món cá barramundi sáng tạo tại các nhà hàng như Snapper Rocks.

Hobart sinh ra để dành cho sò điệp – và điều đó cũng dễ hiểu. Mùa đánh bắt loài vật mọng nước, có hương vị tinh tế này kéo dài từ lễ Phục sinh đến tháng 7, trong thời gian này bạn sẽ thấy chúng xuất hiện trong thực đơn địa phương với nhiều món chế biến đa dạng như ăn sống, chiên tẩm bột hoặc thậm chí là trong nhân bánh nướng. Nhà hàng gia đình Mures bên bờ sông ở Hobart, cung cấp mọi món ăn, từ sò điệp cao cấp trên Upper Deck đến sò điệp chiên tẩm bột ăn kèm khoai tây chiên ở khu vực Lower Deck bình dân hơn nhưng cũng ngon không kém.

Một đĩa hải sản mùa hè của người dân Úc sẽ không trọn vẹn nếu thiếu tôm tươi địa phương. Tôm xuất hiện trong thực đơn ở khắp nơi trên nước Úc, nhưng ở vùng nước ngoài khơi phía nam Tiểu bang Queensland, tôm đặc biệt phong phú, béo và ngọt. Tại Fishermen’s Co-op ở thành phố Gold Coast, tàu đánh bắt bán tôm tươi và đã nấu chín ngay tại bến tàu, thích hợp cho một bữa dã ngoại bên bờ sông hoặc tiệc nướng trên bãi biển.