南澳州終極美食之旅

第1日：阿德萊德（Adelaide）

阿德萊德（Adelaide）坐落在連綿起伏的山巒和白色沙灘之間，是世上其中一個美酒之都。在1小時的車程中，您便可發掘到超過200間酒莊，阿德萊德確堪稱是進入美食地區的完美門戶。阿德萊德是南澳州的首府，有著澳洲全國之中最活力充沛的食品市場，和蓬勃的酒吧業。先去Crack Kitchen咖啡廳嘆杯香濃咖啡，然後到附近熱鬧的阿德萊德中央市場（Adelaide Central Market）遊逛，這市場建於1869年，是南半球最大的有蓋市場。不要錯過袋鼠島攤檔（Kangaroo Island Stall）、菇菌男（Mushroom Man）、臭芝士店（Smelly Cheese Shop）和露西亞高級精緻食品店（Lucia’s Fine Foods）和多間供應各式美食的咖啡店。到奔富瑪吉爾莊園（Penfolds Magill Estate）酒窖品酒，並參觀珍藏著享譽全球的「葛蘭許隱士居所設拉子」（Grange Hermitage Shiraz）的地底隧道。在美輪美奐的瑪吉爾莊園餐廳（Magill Estate Restaurant）內享用午餐，餐廳設於一個玻璃亭子內，可遠眺早期的葡萄園和原先的奔富小屋。享受使用最優質的本地農產品所做的當代菜式，例如Mayura Station育牛場所出產的和牛，配襯完美的葛蘭許（Grange）陳年佳釀。下午可參觀國家葡萄酒中心（National Wine Centre），這裡有120種澳洲生產的葡萄酒可供試酒，然後到附近的阿德萊德植物園（Adelaide Botanic Garden）遊玩。在屋頂酒吧2KW享受晚餐前飲品，欣賞托倫斯河（River Torrens）和歷史悠久的阿德萊德橢圓球場（Adelaide Oval）的美麗景致。不要錯過體驗阿德萊德一些甚有性格的酒吧，逐一光顧位於雷（Leigh）街和皮爾（Peel）街一帶小巷中的酒吧，例如聰明的小裁縫酒吧（Clever Little Tailor）、Maybe Mae酒吧和粉紅月亮酒廊（Pink Moon Saloon）。然後到位於阿德萊德市中心的梅菲爾酒店（The Mayfair）度過一宵。

第2日：麥拿倫谷（McLaren Vale）

南下駕車40分鐘來到景色怡人的麥拿倫谷（McLaren Vale）葡萄園區，這裡以歌海娜（grenache）、設拉子（shiraz）和多種來自意大利葡萄品種的葡萄酒聞名。到維拉維拉酒莊（Wirra Wirra）、潘尼斯山酒莊（Penny’s Hill）和SC Pannell酒莊品酒。在黛倫堡（d’Arenberg）葡萄園的露台餐廳D’Arry’s Verandah Restaurant進食午餐，俯瞰高低起伏的葡萄園一直伸延至聖文森特海灣（Gulf St Vincent）。然後到黛倫堡酒莊位於葡萄園之中、造型奇特的立方體（Cube）品酒室。參觀附近的可利葡萄園（Coriole Vineyards），在這間用鐵礦石所建的小屋內品嚐意大利品種葡萄所製的餐酒，購買橄欖油和由Woodside Cheese Wrights芝士店不同家庭成員所製的芝士。或參加Blessed Cheese咖啡店安排的芝士和葡萄酒之旅。登記入住坐落在美麗的村舍花園中的桑園小屋鄉村度假屋（Mulberry Lodge Country Retreat），然後借輛單車沿著設拉子酒路線（Shiraz Trail），在威倫加（Willunga）—這裡逢星期六早上有精彩的市集—和麥拿倫谷小鎮兩處之間的一段路踩單車。當去到這條路線旁、外形奪目的派拉蒙莊園（Primo Estate）不妨停下來感受Joseph VIP體驗，品嚐一系列靈感來自意大利的Joseph葡萄酒、Joseph特級初榨橄欖油、格拉娜帕達諾芝士（grana padano）和本地製麵包。在歷史悠久的Salopian Inn餐廳品嚐氈酒，這裡儲存來自世界各地超過230種氈酒，包括麥拿倫谷自己生產的定居者氈酒（Settlers Gin），也同時品嚐美味的蝦肉和藍蟹肉餃子。在希臘之星餐廳（The Star of Greece）享用黃昏晚餐之前，先在附近的威倫加港沙灘（Port Willunga Beach）散步，這間白色的海旁餐廳坐落在懸崖上，俯瞰青綠色的海水。

第3日：由麥拿倫谷（McLaren Vale）到阿德萊德山（Adelaide Hills）

在桑園小屋享用過精美早餐後，參加Off Piste四驅車之旅歷險半日遊，在叢林中的四驅車道上和銀沙海灘（Silver Sands Beach）上享受驅車之樂。您會找到迷人的景色和當地野生動物，更可直接從酒桶品嚐葡萄酒（或是啤酒，視乎您所好）。前往阿德萊德山（Adelaide Hills）（約半小時車程），這裡以白索維農（Sauvignon Blanc）和黑比諾（pinot noir）葡萄酒聞名。在連恩葡萄園（The Lane Vineyard）進午餐，然後繼續行程前往Shaw + Smith酒莊品賞葡萄酒系列，伴以芝士盤。下午到澳洲現存最古老的德國村落遊覽，這古色古香的小村有多處地方提供美味的農產品，例如Udder Delights Cheese Cellar芝士餐廳、Evercream Ye Olde Ice Creamery雪糕店和Harris Smokehouse熏魚店。住進修葺得漂漂亮亮、古老的洛菲提山酒店（Mount Lofty House），並到酒店的哈迪露台餐廳（Hardy’s Verandah Restaurant）品嚐當代新菜式，一邊享受寧靜的內陸景致。

第4日：由阿德萊德山（Adelaide Hills）到巴羅莎（Barossa）

到酒店旁的洛菲提山（Mount Lofty）植物園散步，或參觀附近的克萊蘭德保育公園（Cleland Conservation Park），觀賞住在天然棲息環境的澳洲動物，抱抱樹熊。在阿什頓山酒莊（Ashton Hills）品嚐黑比諾葡萄酒，然後在Summertown Aristologist酒窖餐廳稍作停留，品嚐Commune of Buttons及其他酒莊的頂級天然葡萄酒。在洛菲提山脈區葡萄園（Mount Lofty Ranges Vineyard）富鄉村特色的波紋狀鐵皮酒窖內進食午餐，這裡有阿德萊德山最美麗的葡萄園景致。向北駕車約40分鐘，穿過長滿桉樹的叢林（或者您會見到一、兩隻樹熊）來到漢斯吉酒莊（Henschke）品酒，這裡同一家族中連續6代人均在這個具獨特氛圍的伊甸谷（Eden Valley）酒莊中致力創造出色的設拉子傑作，例如恩寵山（Hill of Grace）和寶石山（Mount Edelstone）。前往巴羅莎（Barossa）在路易絲酒店（The Louise）寬敞的套房中留宿，這是澳洲豪華旅館之一，並在埃派雷聖餐廳（Appellation）進晚餐，這餐廳精於烹調當地特色產品，配襯巴羅莎和伊甸谷的頂級美酒。

第5日：巴羅莎（Barossa）

盡量安排行程使自己可以去到逢星期六在安格斯頓（Angaston）舉行的巴羅莎農貿市集（Barossa Farmers Market），品嚐各式反映巴羅莎的德國傳統的精美烘焙食品、乳製品、熟肉、醃菜和蜜餞等。或是參觀麥姬比爾的農場商店（Maggie Beer’s Farm Shop），品嚐她的蜜餞、酸果汁和各式美食，然後一邊享用咖啡和蛋糕，一邊欣賞寧靜的鴨子池塘。您亦可在奔富（Penfolds）嘗試親手用歌海娜（grenache）、設拉子（Shiraz）和慕合懷特（mourvedre）調製自己心愛的飲品，然後在巴羅莎的工匠（Artisans of Barossa）酒莊的「豐收厨房」（Harvest Kitchen）餐廳品嚐精品釀酒廠的葡萄酒，及享用午餐。或是在歷史悠久的傑卡斯溪酒莊小屋（Jacob's Estate Cottages）的戶外廚房上一堂烹飪課，然後一邊慢嚐配襯的傑卡斯溪（Jacob’s Creek）葡萄酒，一邊優閒地品嚐自己親手煮的午餐。下午可在著名的酒窖例如艾德頓（Elderton）、洛克福（Rockford）、朗美（Langmeil）和查爾斯梅爾頓（Charles Melton）慢慢品酒，然後在歷史悠久的Hentley Farm餐廳中細意品嚐頂級土美食套餐。

第6日：由巴羅莎（Barossa）到克雷爾（Clare）

路易絲酒店可以為您準備野餐，讓您在凱撒斯圖爾保護區公園（Kaiserstuhl Conservation Park）跟袋鼠一起吃早餐。然後向北駕車1小時到以出產雷斯林白葡萄酒（Riesling）和設拉子（shiraz）的克萊爾谷（Clare Valley）進發。在派克斯酒莊（Pikes Wines）和它旁邊的派克斯啤酒公司（Pikes Beer Company）品酒，這兩間酒莊都是位於風景怡人的波蘭河（Polish River）小區中，然後在寶萊特酒莊（Paulett Wines）的Bush Devine Café咖啡廳品酒和試嚐叢林食物，他們很多食材都是直接取自餐廳的叢林食物菜園。置身在美麗的史基洛嘉里酒莊（Skillogalee Wines）露台上吃午餐，欣賞村舍花園和葡萄園的美麗景色，然後租輛單車沿著雷斯林白葡萄酒旅程路線踩單車，度過難忘的下午，這條穿越克萊爾谷的小徑是從火車路改建而成。在擁有迷人氛圍的七山酒莊（Sevenhill）停下來稍作休息，這酒莊是在1851年由耶穌會修士所建，用作釀製聖典祭禮所用的酒。您可在此品嚐高級葡萄酒，亦可參觀葡萄酒博物館、地下酒窖，和歷史悠久的聖阿洛修伊斯教堂（St Aloysius Church）。入住豪華精品式酒店Thorn Park by the Vines，並在這裡享用晚餐。

第7日：由克萊爾（Clare）經巴羅莎（Barossa）往阿德萊德

抵達已列為文化遺產的庫爾塔勒莊園（Quelltaler Estate）時可停下來，在Annie’s Lane酒莊品酒，然後向南駕車45分鐘到巴羅莎（Barossa）稍作停留，再繼續返回阿德萊德的行程。抵達歷史悠久的詩寶特菲爾德莊園（Seppeltsfield）之前，您可享受在兩旁種了2,000棵加那利群島棕櫚樹的路上駕駛，這莊園經過修建後已恢復昔日的美麗容貌。在這裡可以遊覽酒莊，在酒莊的原本木桶酒窖內的菲魯餐廳（Fino）享用午餐，探索JamFactory當代工藝設計工作室。隨後到洋溢著迷人氣氛的百年酒窖（Centennial Cellar），品嚐您出生年份的黃褐色砵酒，這裡有全球歷史最悠久的單一年份葡萄酒系列，年份可追溯至1878年。之後繼續向南駕車1小時便可入住宜必思阿德萊德酒店（ibis Adelaide），然後在Africola餐廳享用晚餐，這裡供應非洲烹調的蔬菜、烤肉和熏肉、扁麵包和天然製葡萄酒。晚餐後，可光顧東端（East End）一些甚有型格的酒吧，例如好吧先生（Mr Goodbar）酒吧、哮叫的貓頭鷹（The Howling Owl）酒吧和Mother Vine酒吧。仍然感到餓的話，可在The Propaganda Club俱樂部享用飲品和宵夜。

第8日：艾爾半島（Eyre Peninsula）

在澳洲的海鮮新領域艾爾半島（Eyre Peninsula）停留三天盡情探索遊玩，這個崎嶇不平的海岸地區有世上最美味的野生和養殖的海鮮。艾爾半島的海鮮新領域遊覽路線讓您可以看見、品嚐和購買生蠔、吞拿魚、青口、鮑魚、西部皇帝蝦和南部石龍蝦，亦可垂釣捕捉黃尾鰤、石首魚、喬治王鱈魚、平頭魚、哈普卡魚、紅鯛和金鎗魚等等。您亦可以與海豚和海獅以至吞拿魚和鯊魚等多種海洋生物一起暢泳。

乘搭飛機由阿德萊德飛往林肯港（Port Lincoln）然後租輛四驅車。林肯港位於全球最大受屏蔽天然海港之一的波士頓灣（Boston Bay），它是澳洲的海鮮之都，亦是南半球最大的捕魚船隊的所在地。第一個停留站應是鮮魚工場（The Fresh Fish Place），在這裡您可以進行生蠔和海鮮試味幕後之旅。如果您在星期六來此，便可以上一課海鮮烹調示範課，或純粹飽嚐新鮮貝類食物和使人垂涎的炸魚薯條。在波士頓灣酒莊（Boston Bay Wines）品酒和享受午餐，然後便是時候體驗與吞拿魚齊暢泳。亦可以進行鯊魚籠潛水活動，或是參加卡里普索租船公司（Calypso Star Charters）所辦的與海獅齊暢泳之旅。在下午稍後時間駕車到麥克拉牧場（Mikkira Station）觀看在野外中生活的樹熊，或是到冬天山觀景台（Winter Hill Lookout）觀賞全澳洲其中一個最壯麗的海岸全景。住進林肯港酒店（Port Lincoln Hotel）的海景房間，並到可欣賞海景的莎連士餐廳（Sarins Restaurant）享用當地海鮮盤。

第9日：艾爾半島（Eyre Peninsula）

參觀Axel Stenross海事博物館（Axel Stenross Maritime Museum），認識當地的海產和捕魚業。向西駕車半小時到哥芬灣（Coffin Bay），這是澳洲最風景怡人的河口之一，很多人認為這處是養殖生蠔最理想的地方。穿上防水鞋，參加蠔場之旅，直接從海中採集新鮮生蠔。到1802 Oyster Bar and Bistro蠔吧小餐館享用充滿創意的午餐，品嚐本地生蠔或其他海鮮（以及本地牛肉），或參加GT Fishing Charters釣魚租船公司所辦的捕魚之旅，親手捕捉大魚。餘下的時間將會沿海岸駕車欣賞風景。在到處點綴著壁畫的艾利斯頓（Elliston）小鎮啟程，沿著14公里長的大海洋路（Great Ocean Tourist Drive）走，欣賞在滑浪熱點滑鐵盧灣（Waterloo Bay）上壯麗的海邊懸崖。在這裡您會見到懸崖上的雕塑（Sculpture on the Cliffs）戶外藝術廊。繼續行程向北走，在貝爾德灣海洋生態體驗館（Baird Bay Ocean Eco Experience）入住設備齊全的房屋。

第10日：艾爾半島（Eyre Peninsula）

在貝爾德灣海洋生態體驗館（Baird Bay Ocean Eco Experience）享受海洋歷奇，與頑皮愛玩的海獅和未經餵飼、未經受訓，完全未經馴化的寬吻海豚一起暢泳。這些動物會基於本能與泳客互動。沿著海岸駕駛30分鐘到斯里基灣（Streaky Bay），您或會在斯里基灣海鮮店（Streaky Bay Seafood）買到新鮮鮑魚、青口和其他海鮮。參加EP郵輪之旅（EP Cruises），享受新鮮從海中捕捉回來的美食。再駕駛1小時到塞杜納（Ceduna）參觀塞杜納原住民藝術文化中心（Ceduna Aboriginal Arts and Culture Centre），然後坐飛機返回阿德萊德。

參加澳洲海岸獵奇旅行社（Australian Coastal Safaris）所辦的艾爾半島導覽之旅，聽本地人細說有關這片土地的故事。有多個聚焦野生動物、葡萄酒和海鮮的旅行團供您選擇，您可乘此機會捕捉您自己的海鮮大餐。