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戴爾斯福德和麥斯頓山脈區 維多利亞古樸的鄉郊區


由Sue Gough Henly撰寫

置身於戴爾斯福德和周邊地區內天然礦物温泉和古老鄉村之中,令人倍感心曠神怡。由墨爾本(Melbourne)往西北方向駕車,只需80分鐘車程便可抵達,沿途經過連綿起伏的山巒,山上可見到不少桉樹,還可以看到飼養羊和牛的小牧場。盡情享受水療院和療養中心的服務,在鄉間酒館和美食餐廳品嚐美酒佳餚,探索歷史悠久的花園,在農場閘前購買新鮮農產品,及在古樸的鄉鎮流連精品店和美術館。


維多利亞(Victoria)戴爾斯福德(Daylesford)和麥斯頓山脈區(Macedon Ranges)地圖

在礦物水浴中浸泡

在修復得美輪美奐的赫本浴屋水療中心(Hepburn Bathhouse and Spa)開始一天,您可以躺在水底沙發上,或在鹽水療池中暢泳,以及好好享受各式面部護理、磨砂及按摩。盡情享受在私人礦物水浴池(百份百的礦物水)中全身放鬆,欣賞巨型玻璃窗外一大片的澳洲綠色叢林景致。

入住豪華度假村

入住湖畔小居(Lake House)並在此享受水療和進餐,這是澳洲豪華旅館(Luxury Lodges of Australia)其中之一。品嚐精心炮製的時令菜式,配襯國際知名佳釀。主厨兼餐廳主人Alla Wolf-Tasker是澳洲飲食界傳奇,她的餐廳在過去30年間獲得澳洲所有的餐飲獎項。在旅館提供的圓木浴桶中泡一個長澡浴,浴桶放置在一間建於柳樹枝梢中的高腳小屋內,可俯瞰戴爾斯福德湖景色。另一個選擇是入住富藝術格調的胡椒溫泉礦物度假屋(Peppers Springs Mineral Retreat),從這裡的礦物水浴池可欣賞寧靜的園林景致。他們的軟包漂浮床是南半球獨一無二的享受。

沿農產品旅程路線走

沿著戴爾斯福德麥斯頓農產品旅程路線(Daylesford Macedon Produce Trail)走,把握每個機會嚐盡當地人提供的精彩美食,包括葡萄園、芝士生產者、採尋松露者、鱒魚養殖場、香腸製造者、烘烤咖啡豆的人、食品雜貨店、薰衣草農莊、蛋商、糕點師傅和牛隻養殖場主。其中的亮點包括Piper Street Food Company的熟食料理,RedBeard麵包店的有機酸麵包,Istra Smallgoods的香腸及其他,以及拉芬朵拉瑞士意大利農場(Lavandula Swiss Italian Farm)的薰衣草製品和橄欖油,和農場內出色的飲食店。萬勿錯過Cliffy's Emporium,這是戴爾斯福德的本地農產品店、咖啡廳兼酒吧,氣氛懷舊而時尚。您亦可參觀戴爾斯福德、特蘭撒(Trentham)和凱尼頓(Kyneton)農貿市集,及在鄉間酒館和美食餐廳享受當地特色食品。

準備好野餐食品,一遊神秘的懸岩(Hanging Rock)

攀登懸岩,這是座高105公尺(344英尺)由四邊陡斜的古老火山,經過侵蝕後變成的怪異石頭。那齣在1975年發行的澳州經典電影 《在懸岩野餐》便是在此拍攝。在這裡,您可看到很多澳洲雀鳥,甚至刺蝟或小袋鼠,更可俯瞰周圍的農地,欣賞美景。懸岩底層周圍的馬道亦是舉行越野賽的跑道。 

開懷迎接ChillOut節

ChillOut節日享受輕鬆樸實的氣氛,這是澳洲鄉鎮之中活動時間最長的慶祝同性戀驕傲節日。慶祝活動包括音樂會、叢林舞蹈、遊行、嘉年華、長午餐、溜冰比賽、有獎問答比賽、園遊會等等。

瀏覽精品店和美術館

在戴爾斯福德,您可到Locantro 墮落天使(Sweet Decadence)買手工朱古力,和在Nomadic Son找到土耳其基里姆地毯(kilim),普通地氈和日用織品。到位於凱尼頓(Kyneton)、歷史悠久的Piper Street瀏覽珠寶首飾、陶瓷、家庭用品、傢俱以及到Stockroom看當地藝術家、製造者和設計師的時裝,或到Kabinett尋找古董家庭用品。

探索花園和荒野地區

在已被戴爾斯福德國家信託列作受保護的袋熊山植物園(Wombat Hill Botanic Gardens)漫步,這裡有很多古老的松樹、杉樹和雪松。在富鄉土氣息兼時尚感的袋熊山咖啡廳(Wombat Hill House Café)進食午餐,之後到維多利亞時期的前修道院參觀,這地方現已成為令人印象深刻的卡聞特藝廊(Convent Gallery),展覽藝術家和工藝家的作品。通往麥斯頓山的路上沿途風景優美,您可在Forest Glade和Tieve Tara參觀優雅精緻的私人花園。到洋溢鄉村氣息的戴爾斯福德湖(Lake Daylesford)畔散步,這裡在秋天最美,金黃的葉子倒影在湖上。您亦可徒步去看水高32公尺(105英尺)的特蘭撒瀑布(Trentham Falls),這是維多利亞境內最長、一瀉而下的瀑布。

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