獵人谷（Hunter Valley）指南
造訪澳洲最古老的葡萄酒產區，讓名酒佳餚挑動您的味蕾。
由Ellie Schneider撰寫
獵人谷匯聚超過120家酒莊、頂級餐廳及水療中心，谷內葡萄園更會舉辦特色音樂會，讓人盡享優質美食與玩樂體驗。
萬勿錯過
- 認識酒莊的背景故事
- 在葡萄園上空鳥瞰景色
- 在豪華的水療中心放鬆身心
交通資訊
獵人谷美酒之鄉（Hunter Valley Wine Country）距離悉尼（Sydney）以北約兩小時車程。您可在市內租車自駕遊，或者參加旅行團，在一日內造訪多個酒莊。
遊覽獵人谷的必玩活動和熱門景點
新南威爾士獵人谷Bistro Molines©澳洲旅遊局
在獵人谷的頂級酒莊及餐廳享用美酒佳餚
在獵人谷的酒窖，您可嚐到多種不同葡萄酒，亦可參加品酒大師班，品嚐罕有的陳年佳釀。奧卓麗威金森葡萄園富有悠久歷史，在美麗如畫的品酒室中提供多種不同賽美蓉（Semillon）酒。您亦可在Oakvale Wines酒莊一嚐霞多麗（Chardonnay）和設拉子（Shiraz）葡萄酒。設計前衛的Usher Tinkler酒莊處於經過悉心修復的波克爾賓教堂（Pokolbin Church）之內，在此，您可一邊品嚐葡萄酒或威士忌，一邊淺嚐風乾火腿、松露肉醬和卡芒貝爾芝士。在獲獎無數的餐廳Muse享用午餐，品嚐以時令食材製作的美食，配以亨格福山（Hungerford Hill）美酒，或到Bistro Molines享用精緻的法式料理。在Moorebank Vineyard，您更可在私人區域享用美酒、芝士及精品朱古力。記得與當地小羊希拉（Sheila）合照呢！
新南威爾士獵人谷的Smelly Cheese Shop©新南威爾士州旅遊局
細味芝士
若您對連串品酒活動感到乏味，可參觀獵人谷芝士工廠（Hunter Valley Cheese Factory），品嚐並購買一系列絕佳的手工製牛奶和羊奶芝士。點一份芝士拼盤淺嚐五種芝士，或者預訂私人芝士賞味班，認識芝士種類和配搭葡萄酒的技巧。Smelly Cheese Shop提供多種本地和進口芝士，另設咖啡店讓客人品嚐各式芝士。
新南威爾士獵人谷的樂浮熱氣球公司©Murray Vanderveer，新南威爾士州旅遊局
乘坐熱氣球在葡萄園上空浮遊
及早出門，參與Balloon Aloft的日出熱汽球之旅！在一小時旅程中，您會升至獵人谷多個葡萄園的上空，包括波克爾賓（Pokolbin）、拉伍達樂（Lovedale）、羅斯伯里（Rothbury）和布若克（Broke）莊園，在600米高空漫遊。其後，您會轉往Peterson House Winery的Restaurant Cuvee，在裝潢精緻的餐廳內盡情享用香檳早餐。精製美點琳瑯滿目，更可配合朱古力和Peterson House汽酒一同品嚐。
新南威爾士獵人谷的Chateau Elan©Chateau Elan
在日間水療中心盡情享受
在品嚐一輪美酒佳餚之後，您可在獵人谷的無數日間水療中心放鬆身心。Château Élan提供多款水療套餐，讓您尊享水療館設施，包括冷水池和戶外熱水池，而雙人休閒套裝（Couples Retreat）則以煥發身心的全身磨砂開始，然後配合香薰浴和香薰按摩。您亦可到訪澳洲最大型的日間水療中心，即Golden Door Health Retreat的Spa Elysia，預訂110分鐘令人沉醉的精心護理套餐（Pamper Package），當中包括豪華的全身磨砂、身體裹敷和足部水療。
新南威爾士獵人谷Lovedale Long Lunch活動©Lovedale Long Lunch
參加各種節慶活動
獵人谷酒莊全年都會舉辦眾多不同的節慶盛會和活動。音樂愛好者不妨考慮參加Hope Estate的音樂會，而該莊園曾經邀請Sting、Bruce Springsteen及Elton John等國際巨星演出。Lovedale Long Lunch是每逢5月舉行的漸進宴會活動，聯同獵人谷多個葡萄園和餐廳合作舉行，屆時每個場地都會提供不同菜式。春季慶典（Spring Festival）於9月舉行，屆時遊客可在獵人谷花園（Hunter Valley Gardens）內漫步於色彩繽紛的花海之中，而Sculpture in the Vineyards展覽則於11月舉行，在葡萄園中展示藝術文化。
