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獵人谷(Hunter Valley) 澳洲最為歷史悠久的葡萄酒產區


由Ellie Schneider撰寫

獵人谷匯聚超過120家酒莊、頂級餐廳及水療中心,谷內葡萄園更會舉辦特色音樂會,讓人盡享優質美食與玩樂體驗。


新南威爾士獵人谷地圖

在獵人谷的頂級酒莊及餐廳享用美酒佳餚

在獵人谷的酒窖,您可嚐到多種不同葡萄酒,亦可參加品酒大師班,品嚐罕有的陳年佳釀。奧卓麗威金森葡萄園富有悠久歷史,在美麗如畫的品酒室中提供多種不同賽美蓉(Semillon)酒。您亦可在Oakvale Wines酒莊一嚐霞多麗(Chardonnay)和設拉子(Shiraz)葡萄酒。設計前衛的Usher Tinkler酒莊處於經過悉心修復的波克爾賓教堂(Pokolbin Church)之內,在此,您可一邊品嚐葡萄酒或威士忌,一邊淺嚐風乾火腿、松露肉醬和卡芒貝爾芝士。在獲獎無數的餐廳Muse享用午餐,品嚐以時令食材製作的美食,配以亨格福山(Hungerford Hill)美酒,或到Bistro Molines享用精緻的法式料理。在Moorebank Vineyard,您更可在私人區域享用美酒、芝士及精品朱古力。記得與當地小羊希拉(Sheila)合照呢!

細味芝士

若您對連串品酒活動感到乏味,可參觀獵人谷芝士工廠(Hunter Valley Cheese Factory),品嚐並購買一系列絕佳的手工製牛奶和羊奶芝士。點一份芝士拼盤淺嚐五種芝士,或者預訂私人芝士賞味班,認識芝士種類和配搭葡萄酒的技巧。Smelly Cheese Shop提供多種本地和進口芝士,另設咖啡店讓客人品嚐各式芝士。

乘坐熱氣球在葡萄園上空浮遊

及早出門,參與Balloon Aloft的日出熱汽球之旅!在一小時旅程中,您會升至獵人谷多個葡萄園的上空,包括波克爾賓(Pokolbin)、拉伍達樂(Lovedale)、羅斯伯里(Rothbury)和布若克(Broke)莊園,在600米高空漫遊。其後,您會轉往Peterson House Winery的Restaurant Cuvee,在裝潢精緻的餐廳內盡情享用香檳早餐。精製美點琳瑯滿目,更可配合朱古力和Peterson House汽酒一同品嚐。 

在日間水療中心盡情享受

在品嚐一輪美酒佳餚之後,您可在獵人谷的無數日間水療中心放鬆身心。Château Élan提供多款水療套餐,讓您尊享水療館設施,包括冷水池和戶外熱水池,而雙人休閒套裝(Couples Retreat)則以煥發身心的全身磨砂開始,然後配合香薰浴和香薰按摩。您亦可到訪澳洲最大型的日間水療中心,即Golden Door Health Retreat的Spa Elysia,預訂110分鐘令人沉醉的精心護理套餐(Pamper Package),當中包括豪華的全身磨砂、身體裹敷和足部水療。

參加各種節慶活動

獵人谷酒莊全年都會舉辦眾多不同的節慶盛會和活動。音樂愛好者不妨考慮參加Hope Estate的音樂會,而該莊園曾經邀請Sting、Bruce Springsteen及Elton John等國際巨星演出。Lovedale Long Lunch是每逢5月舉行的漸進宴會活動,聯同獵人谷多個葡萄園和餐廳合作舉行,屆時每個場地都會提供不同菜式。春季慶典(Spring Festival)於9月舉行,屆時遊客可在獵人谷花園(Hunter Valley Gardens)內漫步於色彩繽紛的花海之中,而Sculpture in the Vineyards展覽則於11月舉行,在葡萄園中展示藝術文化。

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主菜

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