Wisata kuliner

Wilayah Utara

Karrke Aboriginal Cultural Tours

Kings Canyon nan menawan, yang berada di Red Centre di Australia, menjadi latar belakang yang sangat elok untuk Aboriginal Cultural Tour berdurasi satu jam, bersama Karrke. Pelajari tentang lukisan titik, peralatan, senjata, makanan ala hutan semak, dan tanaman obat yang digunakan oleh orang-orang gurun Central Australia selama pengalaman langsung ini; kenali makanan asli seperti tomat semak, temukan pentingnya lukisan titik, dan lihat bagaimana kayu mulga dibentuk menjadi alat-alat seperti tombak, alat berburu, dan bumerang. Tersedia juga kesempatan untuk mengajukan sebanyak mungkin pertanyaan tentang bahasa dan budaya Luritja dan Pertame (Southern Arrernte), dan bagaimana orang-orang bertahan dalam bentang alam yang terkadang ekstrem tetapi seringnya subur ini selama puluhan ribu tahun.

Nitmiluk Tours

Tiga jam berkendara ke tenggara Darwin terdapat rangkaian 13 ngarai yang menjulang dan Katherine River mengalir di antaranya. Ini adalah Nitmiluk National Park: rumah bagi orang-orang Jawoyn dan berbagai keindahan asli. Nitmiluk Tours, perusahaan yang 100% dimiliki orang-orang Aborigin, memungkinkan Anda menikmati sepenuhnya kawasan dan budaya Jawoyn melalui pesiar, jelajah alam, tur gua, berenang, perjalanan dengan kano, dan penerbangan wisata helikopter - belum lagi penawaran akomodasinya, yang mencakup segalanya mulai dari bumi perkemahan dan pondok, hingga Cicada yang mewah. Pastikan untuk berjalan kaki menuju titik pengamatan ngarai pertama untuk menikmati matahari terbenam atau matahari terbit - atau, jika Anda lebih dekat ke Katherine, bergabunglah dengan salah satu tur jalan kaki berpemandu Nitmiluk Tours yang melintasi Cutta Cutta Caves nan memesona. 

RT Tours Australia

Menjauhlah dari suasana turis yang biasanya, dan ikuti perjalanan dengan makna yang lebih mendalam dan suasana lebih tenang melintasi Central Australia dalam pengalaman makan siang atau makan malam dengan RT Tours Australia, keduanya dapat Anda nikmati di luar kota Alice Springs melewati tebing merah MacDonnell Ranges nan megah. Di sini, Bob Taylor seorang Aborigin Australia - pendiri RT Tours Australia, dan anggota persatuan Aborigin Arrernte - menyiapkan barbekyu makanan ala hutan semaknya dan mengundang Anda mengobrol santai tentang budayanya. Tuan rumah Anda juga memimpin tur tambahan dengan fokus pada karya seni, mengamati burung, dan menjelajahi hutan semak. Selain menelusuri wilayah Alice Springs, perjalanan tambahan Bob juga akan menjelajahi Uluṟu-Kata Tjuṯa National Park.

Voyages Indigenous Tourism Australia – Ayers Rock Resort

Di bukit pasir di samping Uluṟu, terdapat Ayers Rock Resort, gabungan akomodasi dan wisata budaya yang terdiri dari lima pengalaman menginap yang berbeda dan lebih dari 65 tur. Resor ini menawarkan penginapan yang sunyi, dari sana Anda dapat menjelajahi Uluṟu-Kata Tjuṯa National Park yang menakjubkan dan menyaksikan monolitnya yang terkenal (keduanya setinggi 860 meter) Uluru dan kubah bertingkat Kata Tjuta), serta untuk menghubungkan Anda lebih erat dengan budaya Aborigin yang kaya dan bentang alam Red Centre. Naiki unta menuju matahari terbenam; telusuri tanaman hijau nan subur di kaki Uluru – sambil melihat karya seni cadas yang mengilustrasikan kisah terbentuknya tempat tersebut seiring Anda menyusurinya; atau nikmati makan malam Sounds of Silence di bawah kanopi bintang, wisata malam hari ditemani makanan, budaya dan astronomi, yang diadakan di tengah bukit pasir dan lingkungan sekitarnya yang sunyi.

Queensland

Adventure North Australia – Daintree Dreaming Tour

Adventure North Australia menawarkan berbagai wisata yang bertolak dari Cairns dan Port Douglas, mulai dari perjalanan sehari hingga perjalanan tiga hari yang membawa Anda ke daerah yang sulit diakses di Cape Tribulation. Inilah kesempatan memuaskan rasa ingin tahu Anda tentang cara menombak ikan, menangkap kepiting, atau mencari opal untuk makanan ala hutan semak. Setelah mempelajari berbagai teknik dengan bimbingan dari Kubirri-Warra bersaudara, Linc atau Brandon Walker, Anda akan memasak tangkapan Anda dan menikmatinya dengan damper, roti semak tradisional. Taklukan medan berat dengan 4WD untuk mengakses beberapa pemandangan Tropical North Queensland paling indah yang ditawarkan, termasuk kunjungan ke sudut terluar negara bagian ini. The Walkers berbagi pengetahuan mereka tentang lingkungan dan makanan tradisional sambil menunjukkan jejak nenek moyang mereka. Perjalanan sehari penuh dan perjalanan beberapa hari akan membawa Anda melintasi Daintree Rainforest yang terdaftar sebagai Warisan Dunia, ke pantai-pantai Aborigin yang suci dan formasi bebatuan kuno.

Flames of the Forest – Aboriginal Cultural Experience

Aboriginal Cultural Experience Flames of the Forest membawa Anda ke hutan hujan Tropis Basah yang terdaftar sebagai Warisan Dunia, di dekat Cairns, untuk jamuan makan malam tujuh hidangan yang disajikan di bawah kanopi sutra yang diterangi oleh lampu gantung kristal buatan tangan. Pengalaman budaya dihadirkan saat makan malam, sewaktu tuan rumah Kuku Yalanji Anda berbagi musik, upacara, dan kisah, serta mengundang para tamu menghabiskan waktu untuk duduk dengan tenang, mendengarkan suara-suara hutan hujan di malam hari. Makanan yang disajikan adalah makanan Australia modern, yang berasal dari daerah setempat jika memungkinkan, dan menyajikan banyak bahan makanan ala hutan semak: hidangan khas malam tersebut adalah paha kanguru yang direndam lemon myrtle, disajikan di atas tumpukan sayuran arugula dan kacang makadamia panggang yang dihiasi buah ara buatan rumahan.

Rainforestation Nature Park – Pamagirri Aboriginal Experience

Jika Anda tertarik untuk belajar melempar bumerang atau ingin meminta saran dari para ahli tentang cara bermain didgeridoo, tempat yang tepat untuk dikunjungi terdapat di Cairns, yaitu Rainforestation Nature Park. Terletak di tengah-tengah hutan hujan seluas 40 hektar yang terdaftar sebagai Warisan Dunia, berjarak 30 menit berkendara ke utara kota Cairns, taman alami yang ramah lingkungan dan milik keluarga ini telah disebut sebagai rumah hutan sejak 1974, bekerja sama dengan komunitas Aborigin untuk mengembangkan tur dan wisata yang terinspirasi oleh tanah yang telah menghidupi mereka selama ribuan tahun. Penawaran khas mereka adalah Pamagirri Aboriginal Experience yang berdurasi satu jam, yang menarik karena dedikasinya untuk melestarikan dan membagikan kisah-kisah suku Pamagirri. Selama kegiatan tersebut, Anda akan diajak mengunjungi Daintree untuk menghadiri tarian upacara di amfiteater hutan hujan, dengan pohon-pohon tropis, belukar, dan fauna bertindak sebagai dinding hidup teater tersebut.

Voyages Indigenous Tourism Australia – Mossman Gorge Centre

Mossman Gorge Centre milik suku Aborigin dapat dicapai dengan 20 menit berkendara ke utara Port Douglas di Daintree Rainforest yang terdaftar sebagai Warisan Dunia. Di sana suku Kuku Yalanji telah hidup selama beberapa abad. Wisata juga merupakan titik awal untuk wisata khas pemenang banyak penghargaan mereka, yaitu Ngadiku Indigenous Guided Dreamtime Walks. Ngadiku berarti 'kisah dan legenda dari masa lampau' dalam bahasa lokal Kuku Yalanji, dan itulah yang dapat Anda harapkan dari penjelajahan hutan hujan yang mengesankan ini. Pelajari tentang makanan ala hutan semak dan obat-obatan hutan semak, pelajari keahlian seperti cara membuat 'sabun hutan semak', dan nikmati upacara merokok tradisional. Wisata bersama pemandu ini diakhiri dengan menyisip teh seduhan hutan semak dan menikmati roti semak.

Walkabout Cultural Adventures

Temukan titik temu dua situs Warisan Dunia - Wet Tropics Rainforest (tempat Daintree yang terdaftar sebagai Warisan Dunia berada) dan Great Barrier Reef. Pelajari lebih lanjut tentang lingkungan dan margasatwa dari sudut pandang suku Aborigin dalam tur dengan pemilik Walkabout Cultural Adventures, Juan Walker. Orang tua dan kakek-nenek Walker (dan banyak generasi sebelumnya) dilahirkan di wilayah ini - mereka akan menunjukkan lokasinya - sehingga menjadikan pengalaman ini menjadi sangat pribadi dan intim. Pesiar menelusuri hutan bakau untuk menangkap kepiting lumpur di dataran pasang surut, mencari kerang pipi di perairan dangkal, dan belajar cara melempar tombak untuk menangkap makanan Anda berikutnya. Juan adalah pemandu ideal untuk tur yang fokus pada wilayah Daintree Rainforest.  Perjalanan setengah hari, sehari penuh, dan privat semuanya tersedia.

Western Australia

Dale Tilbrook Experiences

Dengan Dale Tilbrook, seorang wanita Wardandi Bibbulmun, selami dan kagumi dunia makanan, obat-obatan, budaya, dan seni Aborigin dengan penekanan pada makanan ala hutan semak sebagai makanan dan obat-obatan. Dalam dua wisata makanan hutan semak khas Dale, nikmati pencicipan berbagai macam makanan ala hutan semak seperti quandong, plum Kakadu, finger lime setempat, buah muntry, salty grape, bayam setempat, saltbush, serta herba dan rempah-rempah yang lain. Herba semak ditambahkan ke daging kanguru dan emu untuk memberikan tambahan cita rasa. Dalam wisata ‘Aboriginal Art and Dreamtime Stories’, riwayat seni dan lukisan titik Aborigin akan dijelaskan, dan peserta dapat membuat karya mereka sendiri untuk dibawa pulang. Keahlian Dale dalam menuturkan cerita sangat bermanfaat ketika dia menerangkan tentang ‘Local History and Culture’. Semua ini akan dialami di tiga tempat di pinggir kota Perth, termasuk kilang anggur Mandoon Estate yang menakjubkan di Swan Valley. Dale juga bisa datang ke tempat Anda di Perth.   

Koomal Dreaming

Josh Whiteland, pemandu dari suku Wadandi, menambahkan dimensi lain ke daya tarik pembuatan minuman anggur Margaret River dengan menghubungkan Anda ke budaya Noongarnya. Rasakan kulit Anda merinding saat John memainkan didgeridoo di amfiteater alami Ngilgi Cave. Dia mungkin akan berbagi pengetahuan tentang makanan semak dan obat-obatan, menunjukkan kepada Anda cara membuat alat Aborigin dan api, membawa Anda dalam perjalanan jalan kaki singkat di Cape menuju Cape Track, atau ke puncak mercu suar Cape Naturaliste untuk melihat pemandangan samudra yang sangat memukau. Anda dapat menikmati hidangan makan siang BBQ yang dia masak menggunakan daging seperti kanguru yang dibakar api, dengan herba setempat bercita rasa tajam dan latar belakang semak-semak yang tenang. Dia bisa juga membawa Anda ke Meelinup Regional Park yang spektakuler, di mana lumba-lumba dan paus bisa terlihat dari bukit pesisirnya. Memancinglah untuk mendapatkan spesies ikan seperti herring, salmon, dan bream, dan cari bahan salad untuk hidangan siang BBQ 'tangkap dan masak' yang sangat lezat. Satu hari bersama dengan Koomal Dreaming tidak sama seperti yang lain.

Wisata Narlijia Broome

Pelajari pengetahuan antar generasi dan kisah kuno tentang suku Yawuru air asin Broome melalui tur harian yang menarik bersama Narlijia Cultural Tours. Cicipi makanan ala hutan semak, kunjungi situs-situs penting seperti Didirrgun, lihat midden kerang besar atau jejak dinosaurus berusia 130 juta tahun; pendirinya (seorang pria Yawuru setempat) Bart Pigram telah menciptakan serangkaian pengalaman unik yang menawarkan wawasan menarik tentang masa lalu dan masa sekarang dari kota pantai pedalaman yang indah ini. Berlayarlah dengan katamaran setinggi 42 kaki saat matahari terbenam, jelajahi hutan bakau, atau ikuti tur jalan kaki yang nyaman melewati pusat kota seiring Bart mengisahkan kembali tentang lini masa gaya hidup suku Aborigin, industri mutiara, dan morfosis Broome dari permukiman perbatasan yang ramai hingga menjadi kota multibudaya dan penuh keragaman seperti sekarang ini.

Wula Gura Nyinda Eco Cultural Adventures

Wula Gura Nyinda Eco Cultural Adventures menawarkan serangkaian tur menarik mulai dari wisata dua jam hingga tur beberapa hari di area Shark Bay yang terdaftar sebagai Warisan Dunia. Pemilik Darren ‘Capes’ Capewell menawarkan sudut pandang penduduk asli tentang budaya Aborigin setempat melalui pelacakan hewan, mencicipi makanan ala hutan semak, menangkap hidangan laut yang ditangkap secara tradisional, mengidentifikasi penggunaan berbagai tanaman obat, serta pelajaran didgeridoo, dan kisah Dreamtime. Wisata aktif lainnya mencakup jalan-jalan makanan ala hutan semak, bermain kayak, dan petualangan bersnorkel, tur paddleboard berdiri, safari kemah, dan ekspedisi terbang/berkendara.

Tasmania

wukalina Walk

wukalina walk beberapa hari bersama pemandu memadukan budaya, alam, dan kemewahan di salah satu bentang alam terindah di Australia, area hutan belantara Bay of Fires yang luar biasa di Tasmania. Bermalamlah di akomodasi mewah yang dipesan dulu, jumpai para tetua palawa, dengarkan kisah-kisah tentang pembuatan dan pelajari tentang obat-obatan dan makanan tradisional, santap pangsit burung mutton, walabi, dan doughboy (serta banyak hidangan laut dan beberapa anggur terbaik Tasmania), coba buat keranjang rumput laut dan buluh, pelajari cara menyambungkan nada pada pemukul genderang, dan lihat kanguru, walabi, wombat, possum, paus, lumba-lumba, dan spesies burung termasuk angsa hitam, elang laut, dan burung tern arktik. Satu-satunya kelompok manusia yang berevolusi dalam isolasi selama lebih dari 10.000 tahun, budaya dan warisan suku palawa sangat berbeda dengan budaya Aborigin daratan. Tur mencakup pemandu, akomodasi, hidangan, dan anggur Tasmania, dan berangkat dari pusat kota Launceston.

New South Wales

Ngaran Ngaran Culture Awareness – Gulaga Creation Tour

Lihat berbagai pemandangan pesisir terindah New South Wales sambil dapatkan wawasan tentang budaya tradisional, dalam pengalaman khas Aborigin selama dua malam bersama Ngaran Ngaran Culture Awareness. Gulaga Creation Tour berdurasi dua hari dua malam menawarkan kepada para tamu kesempatan untuk mendaki gunung suci bersama penjaga budaya yang bersedia membagikan cara untuk mengetahui kuno - kesempatan yang sangat istimewa. Nikmati akomodasi bergaya resor dan hidangan Aborigin, termasuk hidangan laut lokal dan daging kanguru dengan berbagai rempah-rempah asli, dilanjutkan dengan 'lingkaran dongeng' tradisional yang mendengarkan yidaki (mirip dengan didgeridoo) dan berbagi cerita dengan para sesepuh dan anggota masyarakat Yuin. Tur ini berada di Narooma dan desa terdekat Tilba - sekitar 4,5 jam berkendara ke selatan dari Sydney. Transfer tersedia dari bandara Moruya, Sydney, dan Canberra.

The Royal Botanic Garden Sydney – Aboriginal Heritage Tour

Aboriginal Heritage Tour berdurasi 90 menit ini melintasi Royal Botanic Garden di Sydney berada tepat di belakang Sydney Opera House. Tur ini menjelajahi warisan Aborigin yang kaya di kebun raya ini dengan mengenal berbagai manfaat tanaman yang tumbuh di sini. Cari dan cicipi makanan ala hutan semak Australia seiring Anda berjalan sambil bercengkrama, lalu identifikasi tanaman yang digunakan untuk obat-obatan dan tempat berteduh. Kumpulkan buah-buahan musiman, beri, dan biji-bijian dalam wadah coolamon tradisional (piring datar yang terbuat dari kulit kayu), pelajari metode memasak tradisional dan cara memadukan makanan ala hutan semak ke dalam makanan Anda sendiri di rumah, lalu coba beberapa resep yang terinspirasi oleh makanan ala hutan semak. Royal Botanic Garden juga mengadakan kelas seni Aborigin yang memungkinkan Anda mengetahui cara menggunakan tanaman dan elemen lain kebun raya tersebut - kayu, oker, rumput, dan kulit kayu, serta cat dan kuas alami - untuk membuat suvenir terbaik, karya seni yang unik untuk Anda bawa pulang.