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澳洲極致酒莊體驗

旅遊短片精華:澳洲極致酒莊體驗

魯文酒莊(Leeuwin Estate)

魯文酒莊全年主辦活動,包括烹飪班、品酒晚餐和一年一度的夏日戶外音樂會。在獲奬的魯文餐廳(Leeuwin Restaurant)品嚐地區風味美食、或到酒窖來個隨意的食物與酒配對。您亦可參加「魯文藝術、美酒和烹飪終極體驗」(Ultimate Leeuwin Art, Wine and Cooking Experience),行程包括魯文藝術品導賞、時令美食配品酒導賞和當地食材私人烹飪示範。

飛鷹酒莊(Vasse Felix)

發掘瑪格麗特河首個酒園-飛鷹酒莊。帶您參觀美酒背後的釀造過程,還可以私人品酒。在思菲歷士餐廳享受地區風味美食,了解食物與酒的配對藝術。探索酒莊內的美術館、花園和雕塑徑。 

航行者酒莊

瑪格麗特河的航行者酒莊讓遊客從葡萄園走到食桌前都同樣享受和沉醉。行程包括遊覽酒莊、品嚐新鮮從酒桶斟出的酒和參觀地下酒窖,然後正式品酒。酒窖四面環繞原始園林,在這裡私人品酒除可享受箇中樂趣還可互相交流,增進對酒的知識。

曼頓酒莊(Mandoon Estate)

曼頓酒莊位於天鵝河(Swan River)畔,是區內最優秀的酒莊和最熱門的旅遊點。酒窖存放著酒莊各款獲奬佳釀,這美麗如畫的酒莊還設有小型酒莊和輕鬆用膳區、講究的野天鵝餐廳(Wild Swan)、美食啤酒園和當代藝廊。酒莊內有奢華住宿The Colony供應32間寬敞客房和套房,眺望天鵝河漂亮的河段和酒莊的原有的華帝露種殖園。

Jacob's Creek

位於巴羅莎心臟地帶的Jacob's Creek遊客中心是Jacob's Creek品牌的發源地。在河畔赤桉樹蔭下悠間野餐或參加美酒佳釀大師班。參觀葡萄園、品酒和享用兩道菜式午餐。參加互動式試飲工作坊,提昇感官技能。或者在輕鬆的釀酒班體驗釀酒師的生涯,您可以按照自己的偏好調製完美的酒。您可以實地看著您的成品面世或訂購一箱酒跟家人朋友分享。

Seppeltsfield

Seppeltsfield被視為全球唯一可每年出產一瓶百年佳釀的酒莊。參觀澳洲這間最知名的酒莊,了解歷史。參觀百年酒窖、品嚐直接從酒桶斟出的黃褐色波爾圖葡萄酒,這酒正是在您出生當年釀造。探索酒莊內的當代工藝設計室、在FINO餐廳享用以當地食材烹調的美食,餐廳設於1900年代建造的裝瓶廳。

St Hugo酒莊

汽車駛經軟木橡樹種植園後,便進入St Hugo酒莊-澳洲只有數個軟木橡樹種植園。用過午餐便開始參觀和試飲。跟主廚見面,享用八道菜晚餐配以St Hugo酒莊的佳釀。或者乘搭直昇機飛越巴羅莎沿途欣賞美景,然後品嚐古老佳釀和特飲、參觀酒莊後享用食物配酒精選午餐。

御蘭堡(Yalumba)

御蘭堡酒莊於1849年由英國移民Samuel Smith建造,是澳洲歷史最悠久的家族酒莊。酒莊的名字是土語,意謂「四週之地」。漂亮的御蘭堡酒莊接近小鎮安格斯頓(Angaston)。該鎮位於南澳巴羅莎區的伊甸谷(Eden Valley),從阿德萊德前往需要一小時車程,沿途風光如畫。著名的酒室牆上飾以橡樹酒桶、家族物品和藝術品。酒室大使熱情地向遊客介紹各種美酒,還述說御蘭堡酒莊的故事。

奔富瑪吉爾莊園(Penfolds Magill Estate)

奔富格蘭奇(Penfolds Grange)被廣泛視為澳洲最佳美酒。參觀奔富瑪吉爾莊園,了解這個舉世馳名品牌的歷史、理念和精神。參觀令人驚嘆的地道、原建小屋和被列為歷史遺產的藍石酒窖,然後試飲各種高級的奔富佳釀,再到獲奬餐廳飲酒用膳。

連恩葡萄園

連恩給您豐富的品酒體驗。乘搭飛機到葡萄園中央的山頂試飲,或在酒桶室參加大師班了解橡樹如何影響酒質。自調美酒或乘搭直昇機在半空欣賞阿德萊德山的起伏美態。在連恩葡萄園餐廳享用土產美食,重點特色包括品酒、漫長午餐和一望無際的景觀。

德艾倫堡(d'Arenberg)

德艾倫堡採用小批量釀造和籃子榨壓葡萄法,以保存傳統釀酒過程。紅酒以傳統方法發酵,而且仍然沿用腳踩法。在新穎有趣的Cube試飲室一邊品酒,一邊欣賞藝術作品。在調酒台充當釀酒師,自行調酒並替成品命名。參加品酒大師班、在南澳獲最高榮譽的德瑞露台餐廳品嚐芝士盤和欣賞葡萄園美景。您亦可以選擇飛往麥拿倫谷葡萄酒區享受全日體驗,並乘搭開放式駕駛艙雙翼機到海灘去,然後充當釀酒師自行調酒及享用八道菜配酒晚餐。

Gemtree Wines

Gemtree佔地306英畝,已獲有機生產和生物動力生產認證。可持續發展的酒窖可從高處遠眺麥拿倫谷及背後的海洋。酒窖設於Gemtree生物動力屋。遊客可在此享有隨意的互動體驗,加深了解生物動力葡萄栽培學。附近的Gemtree生態徑全長1公里(半英里),蜿蜒穿過面積10公頃(25英畝)的再生天然叢林,讓遊客了解啟發Gemtree葡萄園生產理念的大地。

Wirra Wirra

麥拿倫谷酒莊最受愛戴的Wirra Wirra予人不同的吸引體驗,另一些知名酒品包括Church Block混合紅酒。參觀麥拿倫谷酒莊,了解釀造和生產紅酒的材料。享受香腸製作班、品酒和澳式燒烤。深入體驗過設拉子後,您會了解木酒桶的老化,還可以配合當地的巧克力拼盤品嚐Wirra Wirra設拉子。您亦可以全日參觀,參加調酒班、層次式品酒和享用土產午餐,還可以試玩Wirra Wirra的知名玩意,例口以巨型投石機抛擲西瓜。

奧卓麗威金森(Audrey Wilkinson)

奧卓麗威金森位於斷背山脈(Brokenback Mountain Ranges)的山麓,可觀賞獵人谷的360度全景。跟釀酒師見面,參觀美酒背後的釀造過程。參觀設於歷久的酒莊內的博物館,一邊遠眺葡萄樹一邊野餐。酒莊有兩間小賓館,您可住宿一宵延展葡萄園體驗。

德波爾托利雅拉河谷酒莊(De Bortoli Yarra Valley Estate)

參觀德波爾托利雅拉河谷酒莊,了解高級葡萄酒的釀造過程、在酒窖試飲最好的新釀成葡萄酒、在芝士店品嚐美味濃厚的芝士。酒莊的餐廳Locale反映家族的豐富意大利傳承,並將本地食材配以與酒莊的上乘葡萄酒。自駕汽車來觀光雅拉河谷美酒與野生動物,到希爾斯維爾野生動物保護區(Healesville Sanctuary)和德波爾托利觀光,還有到雅拉河谷朱古力和雪糕乳品店(Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery)。

蒙塔爾托(Montalto)

在漂亮的蒙塔爾托探索橄欖樹、食材種植園、雕塑散步徑和濕地。在法式蒙塔爾托餐廳享用按照餐廳從栽種至烹調理念泡製的三道菜,透過落地大窗遠眺種滿葡萄樹的山崗。您亦可享受高球加美酒的終極旅程,在澳洲著名的國家高球會(National Golf Club)的18個洞球場顯身手,再到蒙塔爾托享用餐廳釀酒師主理的佳餚配美酒。

布朗兄弟

創新的布朗兄弟酒莊會給您難忘體驗,布朗家族四代都試驗種植多種不同的葡萄。除了觀光還可以享用配以美酒的三道菜午餐。完成美食發掘一天遊後,您會對釀酒有深入認識。參觀酒莊的生產過程和歷史建築物。或者參加導賞試食、自調美酒或享用配以美酒的三道菜午餐。

別緻尼酒莊(Pizzini Wines)

別緻尼酒莊四週是怡人的高山風景。這個家族經營的酒莊專門生產意大利酒,包括灰皮諾(Pinot Grigio)、阿涅絲(Arneis)、普羅賽克(Prosecco)、桑嬌維賽(Sangiovese)和內比奧羅(Nebbiolo)。塔沃拉(A tavola)!由卡特娜別緻尼(Katrina Pizzini)經營的烹飪學校全年開辦各種烹飪班。別緻尼家族更定期在酒窖舉辦精彩的美食和品酒活動。在園內野餐、住宿一宵享用佳餚美酒或跟朋友一起參加私人烹飪班。

塔比克(Tahbilk)

塔比克酒莊是澳洲歷史最悠久、最美麗的家族酒莊之一,漂亮的原建築物和地下酒窖始建於1860年代,還保留了全球最古老的設拉子和瑪珊(Marsanne)葡萄品種。參加導賞團參觀塔比克,了解這間酒莊如何將現代釀酒技術結合傳統發酵法利用陳年葡萄酒桶釀酒。參加調酒工作坊,將一瓶成品帶回家。或者在濕地咖啡店享用配以新酒陳釀的三道菜午餐,然後沿著濕地步行徑在導賞下漫步,了解如何保育瀕危物種和濕地如何影響酒質。

喬瑟克羅米酒莊(Josef Chromy Wines)

喬瑟克羅米酒窖及餐廳品酒及享用美酒午餐。餐廳遠眺葡萄園、古樸英式庭園和美麗如畫的湖。了解如何釀造傳統的氣泡酒,再跟釀酒團隊合作自己釀造一瓶。嘗試釣魚和學習飛蠅釣藝術。或者乘搭直昇機飛越塔烈瑪產酒區欣賞風光,在導賞下品酒。

莫麗拉(Moorilla)

莫麗拉提供上佳美酒、佳餚、藝術和豪華住宿。酒莊有一部分是新舊藝術博物館(Museum of Old and New Art),收藏著澳洲規模最大的私人藝術珍藏。入住現代豪華酒店莫納樓閣(Mona Pavilions)、在泉源餐廳(The Source)享用法式美食、莫麗拉酒吧(Moorilla Wine Bar)分享小食或到莫納咖啡館(Mona Café)吃輕便午餐。除了以上組合行程,還可以到酒廠參觀釀酒過程。

棉花山(Mount Cotton)蘇羅美特(Sirromet)

蘇羅美特酒莊設備先進,為美酒美食愛好者提供各種醉人飲食體驗。蘇羅美特風景怡人,遠眺摩頓灣(Moreton Bay),本身就是個景點。您可以參觀全面運作的酒莊、在熱鬧的酒窖品酒、在著名的露蓮餐廳(Restaurant Lurleen)講究地用餐或塔斯肯陽台(Tuscan Terrace)享用露天輕鬆進食。在酒莊內惠顧Sanctuary by Sirromet豪華野營住宿一宵,延長參觀時間。

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