
布里斯本5個品嚐雞尾酒的最佳去處
布里斯本的酒吧業正發展得欣欣向榮,提供適合每一種不同場合的雞尾酒。
由Jac Taylor撰寫
在布里斯本(Brisbane),您不愁找不到酒吧,有豪華得使人目眩的,也有趣怪而隨意的,都能為您奉上一杯使您度過一個難忘晚上的雞尾酒。這個陽光城市住了那麼多極有才華的酒保,他們都致力為客人創作新穎的雞尾酒,在這裡雞尾酒已成為一種藝術。
市中心的黑鳥酒吧
到高聳的地標建築河畔中心(Riverside Centre)內的黑鳥酒吧(Blackbird),輕鬆安坐在平臺上的長沙發上,欣賞180度河邊景色。這裡的雞尾酒餐牌分作不同部分,有大亨小傳(美國禁酒年代)飲品、獵野品酒之旅(tiki風飲品),和甚至取材自1916出版著名書籍《混合飲品》(Recipe for Mixed Drinks)的一份清單。豪華的烤食餐廳供應的食物跟飲料一樣奢華,讓您過一個難忘的晚上。走到吧台後寬敞的酒吧櫃,找找那些20世紀20年代派對期間的絕頂出色飲品,以及罕見、高檔的蘇格蘭威士忌、威士忌酒、龍舌蘭酒,和波旁威士忌酒等等。
南岸(South Bank)的Next Door Kitchen & Bar
屬於較隨意的地方,惟仍洋溢著20世紀20年代紙醉金迷氛圍的Next Door Kitchen & Bar,為極受歡迎的南岸(South Bank)地區帶來充滿活力的美酒佳餚餐牌。可以在悶熱黑暗的室內酒吧逗留,亦可在戶外區域閒坐。現代化的搖擺爵士音樂帶您回到昔日時光,不妨品嚐相襯的懷舊雞尾酒,例如Giggle Water(玫瑰紅葡萄酒混入荔枝、果汁和漿果茶葉浸漬糖槳),或She’s in Siam(龍舌蘭酒、艾普羅香甜酒、椰子水、辣椒和柑橘類)。
市中心的John Mills Himself
John Mills Himself酒吧雖然隱藏在專售罕見的第二手書籍和收藏家版本巨著的Archives Fine Books書店樓下,但建築物本身非常容易找。這是一座受保護的歷史建築,曾是印刷工廠辦公室,建築頂部的而且確刻上「John Mills Himself」的酒吧名字。酒吧內部可見到沒有遮蓋的磚頭和木樑,只賣在250公里(155英里)範圍內澳洲出產的烈酒、啤酒和葡萄酒,確保您的「酒里數」保持在低水平。酒牌上的酒是按著與酒吧的距離而列出。季節性的雞尾酒所用的精釀烈酒包括lilli pilli氈酒和有機檸檬酒。試一下Fernando的甜伏特加馬天尼酒,是用666牛油伏特加、Bee One Third蜂蜜、甜苦艾酒和橙皮扭條調製成的。
佛特谷(Fortitude Valley)的The Apothecary酒吧
The Apothecary酒吧位於時尚而具生活質感的佛特谷區,這酒吧以用概念風格處理食物和飲料而著名,這裡的一些雞尾酒亦結合了兩者特色。在雞尾酒牌上,您會找到一些罕見的食材,例如牛肝菌菇、香草和煙熏黑茶葉。很多時,這裡的雞尾酒是用古董的藥樽奉上,以紀念建築物曾經是間藥房。放縱自己一點吧,叫一杯Cookies and Cream Grasshopper;也可選擇以咖啡作底的Ristretto馬天尼,或Smokey Cold Drip Godfather,這兩款強勁的雞尾酒會讓您整晚威震佛特谷。
市中心的The Bowery酒吧
The Bowery是一間較低調的酒吧,以其精心研製的雞尾酒而馳名。酒牌上甚至列出每種飲品始創的年份,和創始者的姓名。讓靈魂音樂和現場樂隊演奏的爵士音樂助您放鬆身心,呷著巧手調製的精品烈酒。調酒師天才横溢,您只管告訴他們您最喜歡的烈酒,隨他們為您炮製給您驚喜的獨創飲品。